立夏的习俗及养生食物
立夏在二十四节气中排第7个，是夏季的第一个节气，这个节气的出现代表了夏天正式开始，万物开始生长至盛茂阶段。立夏的习俗及养生食物有哪些你知道吗一起来看看立夏的习俗及养生食物，欢送查阅!
立夏的习俗
立夏经典食物：立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋〞了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋〞了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在
孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋〞呢“立夏吃蛋〞的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。〞相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏〞。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可防止疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
李雪琴真实学历 古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏〞的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜〞，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶〞中煮烧就成了“茶叶蛋〞。后来人们又改良煮烧方法，在“七家茶〞中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏“称人〞的习俗
古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。〞立夏之日的“称人〞习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体
重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否那么会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。假设体重增，称“发福〞，体重减，谓“消肉〞。这日，孩童忌坐石阶，如坐了那么要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。 文档加密
立夏吃什么养生
立夏吃什么菜——豌豆
立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丧失一局部B族维生素，因此豌豆很适合夏天
食用。
食谱：肉末炒豌豆
食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
做法：
金荷娜老公 1、猪肉剁碎，葱切段，肉末中参加少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2、锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
3、将豌豆捞出控水待用。
4、锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变。 攒够了失望的经典句子
5、倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6、加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
立夏吃什么菜——笋
立夏，有吃“脚骨笋〞的习俗。“脚骨笋〞其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏至，农忙开始，大家用吃“脚骨笋〞来寓意“脚骨健〞(身体康健)。
食谱：脚骨笋烧排骨
材料：排骨300公克，脚骨笋300公克，花菇10朵，青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙
做法： 灰原哀出现的集数
1.排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起沖洗干净备用。
2.脚骨笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的局部，切块状;青葱洗净沥干切段状备用。
3.花菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用。
银行培训心得 4.取汤锅，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的脚骨笋块和作法3的花菇，先以大火煮至滚沸后，盖上锅盖并改转小火焖煮约40分钟。
5.续放入作法2的葱段、盐拌匀调味即可。
立夏吃什么菜——蒜苗
随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时〞，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
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