幼儿园食育课春笋教案
六级分数分配教学主题:春笋的营养与美食
教学目标:
1. 让幼儿了解春笋的营养价值,并能正确使用春笋。
2. 培养幼儿对食物的兴趣和好奇心,培养幼儿对新鲜食材的认知能力。
3. 培养幼儿的团队合作和沟通能力,让幼儿能够体验到分享的乐趣。
计算机二级教学重点:
1. 让幼儿了解春笋的基本知识和营养成分。
2. 让幼儿能够尝试不同的春笋美食,并能优雅地享用美食。
教学难点:
1. 让幼儿了解如何正确处理春笋。
2. 让幼儿尝试新鲜的春笋美食。
教学内容:
1. 营养价值介绍:
春笋营养价值很高,含有大量的纤维素和维生素C,以及微量元素锌、铁等。由于春笋味道清甜,且口感鲜嫩,所以,它是一种非常好的健康食材。
2. 春笋的处理方法:做梦梦到血
(1)洗净春笋表面的泥土和杂质。
(2)将春笋的顶部和底部切掉。
(3)将春笋切成片或丝。
3. 春笋菜品制作:
(1)清炒春笋:锅热后倒入油,放入蒜末、葱花爆香,再将春笋片倒入锅中,加盐翻炒均
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匀即可。
(2)春笋汤:将切好的春笋放入锅中,倒入鸡汤或素汤,煮沸后加入盐和味精即可。
(3)春笋炒饭:将洗好的米放入电饭煲中,与已切好的春笋、胡萝卜丁和豌豆一起煮熟,再加入适量的调味料、鸡蛋和油,搅拌均匀就可以了。
教学过程:
Step 1 导入
老师在黑板上写出“春笋”,并询问幼儿春笋是什么。然后老师再根据春笋的外形让幼儿画出春笋的图案,营造出愉快的气氛,让孩子们更容易学习。
Step 2 春笋的营养价值
老师向幼儿详细介绍春笋的营养价值,并通过图片、实物等多种形式展示春笋的外形、颜和形态等。
Step 3 春笋制作
老师现场演示如何正确地处理春笋,然后让幼儿动手试一试。老师要提醒幼儿在操作过程中要注意安全和卫生。
Step 4 春笋菜品制作就业前景最好的专业
老师首先介绍一些常见的春笋菜品制作方法,然后让幼儿分组制作春笋菜品,通过团队合作将春笋变成了一道道美味的佳肴。
Step 5 品尝春笋
最后让幼儿围坐在一起,品尝他们自己制作的春笋美食,并让他们分享自己对春笋的感受和想法。
教学反馈
老师可以通过分享会的形式让幼儿们做出春笋美食后说一说自己的感受,学习效果也非常好。
教学实施建议
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为了让幼儿们更好地学习,在教学过程中,老师应多加引导,避免让幼儿自行探索而需要过多的时间和精力。同时,老师也要避免使用过于复杂的厨具和调料,以免孩子受伤或搞砸食物。在教学过程中,老师应注意与幼儿沟通,并时时体现出对他们的关心和爱护。