⾁⽜产业“公司+农户”，真的可以赚⼤钱？
随着我国对⽜⾁进⼝的不断开放，未来的⾁⽜养殖业必将进⼊“全球化竞争”时代，中国的⾁⽜养殖业必须要逐渐弥补现在的不⾜之处，才能够在未来的激烈竞争环境中⽴于不败之地；但是，⽬前中国的⾁⽜产业，尤其是在养殖环节，却是积弊重重，存在不少亟待解决的问题。
养⽜赔钱，不养⽜断货，“公司+农户”模式沦为摆设，想做鲜⾁的⼤型屠宰企业进退两难：
⽬前国内的规模化⾁⽜养殖企业绝⼤多数都处于亏损状态，这种亏损直接导致国内绝⼤多数屠宰企业放弃了⾁⽜养殖，选择与架⼦⽜育肥饲养场签订收购合同、或者是将资⾦和⽜舍租借给养殖户，待育肥完成后收购肥⽜，这也就是很多企业宣传的“公司+农户”的合作⽅式。
危险的近义词
但“公司+农户”模式⼜是⾮常不稳定的，当外购⽜源特别充⾜⾏情下跌的时候，企业就会不让签约养殖户的⽜出栏，致使已经达到上等膘情的肥⽜过渡压栏，此时⽆奈的养殖户只能将肥⽜低于合同价格卖给市场，造成企业⼀定程度上违约，这种情况很常见，企业的信誉度受到质疑，伤⼼的养殖户最终就不再与企业合作啦！此外，当长三⾓等地客商给出的肥⽜价格较⾼时，养殖户就会瞒着企业把肥⽜以⾼价对外卖掉，双⽅违约的现象都⼗分普遍。
在国内，⼀些⼤型⾁⽜屠宰企业早在10年前就开始操作“公司+农户”模式，实践证明这种模式并不成功，
当农民违约，企业进⾏诉讼会是⼀个⾮常痛苦⽽漫长的过程，另外当市场⾏情低于签约合同价格的时候，有些企业在屠宰过程中也会毫不客⽓的做⼿脚，压低屠宰率造成农户的损失，实际上，所谓的“公司+农户”模式只能是⼀个过于理想化的想法，由于企业与农户之间的利益博弈，很多企业强⾏捆绑销售劣质的饲料和兽药以获得⾼额利润，这给养殖户造成了不⼩的损失，要想真正实现理想化的“公司+农户”模式，其实并不容易。
⾃⼰不养⽜、收⽜不稳定，也就造成了屠宰企业的⽜源供应不稳定；⾃2013年之后，整个⾏业⽜源⽇渐短缺，谁⼿⾥有⽜，谁就掌握了主动权，据了解，国内某些⼀线⾁⽜屠宰企业因为⽜源问题，每年都会出现供应不⾜及停产现象，引起后续鲜⾁缺乏等⼀系列问题，如果养殖环节做不到盈利，屠宰企业以后就很难在⾏业中⽴⾜、很难⾛得长远。
隐形利益链条导致企业巨亏“⽄⽄计较”才能让养殖盈利：
洪永城国内⼤型⾁⽜养殖企业的亏损并不是不可以避免的，甚⾄可以说扭亏为盈是很现实的，规模化⾁⽜养殖企业的巨亏是由⼀些隐形的利益链条所导致的，具体因素包括：缺乏养殖细节管理、架⼦⽜采购失误、缺乏成熟的⽣产技术体系、内部的贪污腐败与监守⾃盗等多重不利因素，导致技术执⾏出现较⼤偏差，最终导致⾁⽜养殖环节出现严重亏损，甚⾄亏损数额远远⾼于政府补贴⾦额，不以养⽜为实际⽬的之“养⽜项⽬”结果都是得不偿失。
如果⼀位⾼管、专家在他曾经管理过的每⼀个⾁⽜企业、每⼀个⾁⽜项⽬都是亏损的，那么你还敢期望他能够给你带来什么呢？在⾁⽜养殖⾏业中，⼤企业从业经历、⾼学历并没有让⾁⽜养殖盈利，农民养殖户整体⽂化⽔平偏低，他们不懂先进的科学养殖技术，更没有美国式的先进机械化，但是为什么他们却⼏乎从来都不亏损呢？因为农民是在踏踏实实的按照过⽇⼦⽅式经营。
在我国，由于⾁⽜育肥⾏业起步较晚，从初期的利⽤⽩酒糟等副产品养育肥⽜开始，⾄今真正形成产业还不⾜20年，所以在很多⽅⾯还都不健全，包括⾁⽜饲养标准，即使我们相信它是绝对准确的，相信⾁⽜饲养标准与实践之间是毫⽆误差的。
由于现在肥⽜与架⼦⽜之间存在着较⼤的倒挂，并且⽜⾁价格相⽐10年前翻了约3倍，这就要求我们必须要把⽜养得更肥、把⽜养到更⼤的出栏重，让每⼀头⽜都尽可能的⽣产出更多的⽜⾁来，要在重量⽅⾯“⽄⽄计较”，在经营管理细节⽅⾯更应该“⽄⽄计较”疏忽不得，这是现在饲养育肥⽜盈利的必须条件。
回忆过去⼏年的育肥活⽜价格，⾃2013年国内开始⼤量进⼝澳洲⽜⽺⾁，国内育肥⽜价格出现了⾃2006年连续暴涨以来的⾸次下滑，2013年国内肥⽜价格由13.5元/⽄左右，下滑到12元/⽄左右，到2017年末⾄2018年初价格再次恢复到13.5元/⽄左右。关于星星的诗
虽然经过⼏年进⼝⽜⾁的不断冲击，但是由于国内⽜源⽇益紧缺，育肥⽜价格在近⼏年表现⼀直都很
稳定，⽽被⼤肆炒作的美国⽜⾁，会是最后⼀波具有代表性的冲击⼒，实际上相同等级的⾕饲⽜⾁，在美国与澳⼤利亚的市场售价，要⽐中国国产⽜⾁的市场售价⾼很多，所以⽬前国产⽜⾁价格根本就不存在明显的下跌空间；如果不是在2013年⼤量放开进
中国国产⽜⾁的市场售价⾼很多，所以⽬前国产⽜⾁价格根本就不存在明显的下跌空间；如果不是在2013年⼤量放开进⼝澳洲⽜⽺⾁，2013年末国内育肥⽜价格早就已经突破14元/⽄啦！
在架⼦⽜育肥养殖⽣产中，可划分为买、养、卖三⼤环节，虽然在“卖”这个环节养殖者只能随⾏就市，但是在买、养两⼤环节，养殖者要充分利⽤好⾃⼰⼿中的主动权，要会买⽜，避免落⼊⾏业当中的“扒⽪”陷阱，要知道什么是真架⼦⽜、什么是假架⼦⽜，不要过度倾向于选择光鲜亮丽的好看⽜，却不知道什么样的⽜增重速度快；在饲养环节要多做试验，仔细观察、详细对⽐，根据实践⽣长效果逐渐调整，最终形成有效的成熟经验配⽅；精细的做好买、养两⼤环节，就可以达到在⾏情不好的时候不亏损，在正常⾏情下获得可观利润，在⾏情好的时候获得暴利。
空⽩的饲养标准，怎能脱离实践？
卡布叻国内育肥⽜平均出栏重由10年前的500kg⾄550kg，逐渐上升到了现在的600kg⾄700kg，甚⾄很多优良品种⽜的出栏重达到了750kg⾄850kg，那么问题就出现了，看过养⽜书籍的⼈都知道，在⾁⽜饲养标准中，营养参数最⾼只给到500kg 的体重标准，那么体重超过500kg的⾁⽜从理论上到底应该怎么
饲养呢？可以理解成是理论上的空⽩吗？
法定节假日天数
根据⽣产实际需要饲养标准⾸先要建⽴在饲养试验基础之上，由⼤量饲养成功的实践数据所得才是切合国情，具备实际指导意义的；我国⾃然养⽜条件本就不⾜，与常年如呼伦贝尔⼤草原般的澳洲、南美洲不同，他们凭借着低廉的⾕物价格优势，以及得天独厚的⾃然条件，与我国相⽐拥有⽐较明显的天然优势，但是在⾁⽜育肥饲养技术⽅⾯，中国的养殖⽔平毫不逊⾊，希望从政府、到科研机构、再到⾏业协会，能够从实践出发，制定出符合中国国情的实⽤⾁⽜饲养标准，为中国⾁⽜产业解决真正的实际问题。
不关⼼增重效果，单纯的运作营销模式；这样的饲料企业能够“帮助”养殖者致富吗？
多数饲料企业的饲料配⽅都是使⽤配⽅软件“合理”设计出来的，⽽饲料配⽅软件却只是按照饲养标准中的固定数据，进⾏辅助计算的⼀款⼯具⽽已，当饲养标准本⾝都失去参考价值的时候，配⽅软件设计出来的⾁⽜饲料产品效果会是什么样呢？
可以很负责任的说：到⽬前为⽌在中国⼤地上，绝⼤多数的商品⾁⽜浓缩料、⾁⽜精料补充料都不具有实⽤性（根本没有经过实践去验证过），很多的⾁⽜饲料⽣产企业都只是在单纯的运作“营销模式”，关⼼的只是每卖出去⼀吨饲料能够赚到多少钱？⾄于饲料对于⾁⽜的增重效果如何？饲料企业⾃⼰也根本不清楚，甚⾄就连国内某家⼤型上市饲料集团公司的⾼级配⽅技术⼈员，都不知道⾃⼰设计
出来的“⾁⽜浓缩料”的⽤量⽐例是多少？只是凭借虚假的⼴告语“⾁⽜⽉增重100⽄以上”去迎合盼⽜快长养殖户们的⼼理需求，⽤不成熟的产品加上不成熟的指导⽅法去欺骗养殖者，最终导致养殖亏损。
如果脱离前提条件谈“增重速度”就像不考虑“马拉松与百⽶赛跑”的本质区别，⽽单纯的去谈速度⼀样，⾁⽜增重速度数值的⾼低，不仅仅受品种的影响，瘤胃误差、育肥期长度、架⼦⽜性质都是很关键的影响因素，要理性认识增重速度，不要对增重速度有不现实的要求，谨防受骗上当，以免造成⽆法挽回的损失。天然砂用途
架⼦⽜空腹进场最⾼的称重数值出现过7天增重193⽄的现象，但这完全是由瘤胃误差造成的；经过多年实践证实，对于“常规架⼦⽜”育肥⽽⾔（体重250kg⾄350kg的架⼦⽜），育肥期前6个⽉的平均⽉增重速度，绝对⾼于育肥期后6个⽉的平均⽉增重速度，这⼀规律是饲料与饲养⽅式所⽆法改变的，⾁⽜育肥后期增重速度的下降是符合⼀切动物⽣长规律的，任何动物都不可能⽆限的⽣长，当接近体重饱和值时，由于增重空间越来越⼩了，所以增重速度就会变慢。
结语：⽆论是⼤型⾁⽜养殖企业还是⼩规模散养农户，只要踏踏实实的按照过⽇⼦⽅式去经营管理，就可以获得可观利润；⼤型企业要加强细节管理，使养殖⽣产管理更加精细化，让养殖环节回归到正常的养⽜道路上来，才能够真正避
免“台词中的规模化优势”转变为“实际当中的规模化劣势”现象；⽽⼩规模散养农户，由于具有独特的灵
活性和诸多的低成本优势，依然可以长期在⾏业当中⽴⾜，因为海量的⼩规模散养农户⼀直都在盈利；未来的中国⾁⽜产业，并不会成为⼤企业消灭⼩规模散养农户的垄断性产业，仅凭⼏个超⼤型的养殖屠宰企业，根本⽆法满⾜全中国⼈的⽜⾁消费需求，数量庞⼤的⼩规模散养农户，在中国⾁⽜产业中具有举⾜轻重的战略地位。