正宗糖醋排骨的4种做法
    猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。一般人都可食用猪排骨,猪排骨尤其适合气血缺乏、阴虚纳差者。你宠爱吃糖醋排骨吗?你知道要怎么做糖醋排骨吗?接下来学习啦我给你推举4款正宗的糖醋排骨做法。
    正宗的糖醋排骨做法1
    糖醋排骨的材料
    猪小排,食盐,姜,生抽,米醋,葱,料酒,白糖
    糖醋排骨的做法
    1、将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒、1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子或保鲜膜,腌制20分钟。
    2、姜去皮切成片。大葱切成段备用
    3、平底不粘锅中倒入油(比平常〔炒菜〕多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。
    4、煎至排骨变熟,颜为浅棕后,将排骨捞出。
    5、锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的2汤匙生抽、老抽,加入开水没过排骨外表。
    6、再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟。
    7、30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡。假如不够咸,就加入盐搅匀,然后改成大火收汤。
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    8、待汤汁粘稠至可以包裹在排骨上时装盘,撒一些熟的白芝麻装饰即可。
   
    正宗的糖醋排骨做法2
    糖醋排骨的材料
    猪肋排1000克 、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙
    糖醋排骨的做法
    1、锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不要。
    2、将姜片、葱段、八角、麦冬装入调料包。
    3、另起锅,倒入足量的水,烧开。
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    5、将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
    6、关火,成盘,撒少许熟白芝麻即可。 非诚勿扰 14号
    正宗的糖醋排骨做法3
    糖醋排骨的材料
    排骨1斤,李锦记番茄沙司,糖,六月鲜生抽,盐,料酒
    糖醋排骨的做法
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    排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入锅中,水开后瞥去浮沫,中小火煮上30分钟-40分钟
    煮好的排骨捞出备用,炒锅里放入油,中小火,放入4大勺茄酱沙司,用铲子不停搅拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好后,倒入煮好的排骨,加入小半勺盐翻炒,使糖醋汁包裹在每块排骨上,翻炒个2,3分钟便可以出锅了
    正宗的糖醋排骨做法4
    糖醋排骨的材料
    猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。
    (1汤勺=15ml)
    糖醋排骨的做法
    1、猪小排冼净,晾干水份备用。
    2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。
    3、放入排骨,始终煸炒到排骨变后,外表金黄微焦。 刘邦老婆是谁
    4、放入黄金比例中的调料,顺序是:先放1汤勺料酒,接着2汤勺酱油,3汤勺米醋最终4汤勺白糖,炒匀。
麻椒直播琪琪    5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。
    6、调入盐,开大火收汁,收到汁浓亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(最终大火收汁时留意多翻动锅内的排骨,避开烧焦)。
    糖醋排骨的小诀窍
    1、排骨在入锅炒之前,尽量晾干水份,用厨房纸擦干也行,这样在炒的时候不会油花四溅。
    2、宠爱颜深点的童鞋,可以在焖好调入盐的时候,再放少量的老抽来增。
   
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