营养美食
西红柿炖排骨夏季绝妙搭配
夏天是西红柿收获的季节，多吃西红柿不仅补充维
路由器密码怎么改蚝油生菜怎么做生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降
低血压之功效，还对高血压、肾脏病人有良好的辅助治
疗作用；西红柿里的番茄红素具有独特的抗氧化能力，
能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭
破坏，能阻止癌变进程，对前列腺癌等多种癌症有预防
作用。猪排骨则能提供人体必需的优质蛋白质，尤其是
丰富的钙质可维护骨骼健康。
西红柿炖排骨，西红柿味鲜、排骨鲜嫩，充分融合了
西红柿和排骨的精华和美味，酸酸的口味，清爽又营养，具有美容美颜、滋阴养肾、防癌抗癌的功效，尤其适合夏天食欲不振的儿童和老人。
【食材】排骨350克，番茄250克，番茄酱30毫升，姜片15克，蒜头（去皮拍碎）15克，葱段15克，鸡蛋2只，盐、糖、米酒、油各适量。
【做法】1.排骨斩段后以清水冲洗片刻后沥干水分备用；番茄洗净，切件备用；鸡蛋打散后煎香至刚
熟备用。
2.开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下排骨大火翻炒片刻，溅入少许米酒，加入适量水和生抽后，以中火煮15分钟。
3.然后下番茄、番茄酱煮三分钟，再加入煎好的鸡蛋和葱段，煮开，最后调味收汁即可。
力等作用，还有防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用；
中国达人秀朱洁>宫筱轩个人资料核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂
肪酸，这些成分皆为大脑组织代谢的重要物质，能滋养
脑细胞，增强脑功能；核桃仁还富含维生素E，经常食用
有润肌肤、乌须发的作用，令皮肤滋润光滑，富于弹性。
核桃香煸苦瓜，核桃酥香，苦瓜脆爽，一香一苦搭配
起来不仅超级好吃，而且防暑祛病益健康。
【食材】苦瓜100克，去壳核桃30克，食用油、盐、辣
椒、花椒、鸡精。
【做法】1.核桃热水泡发5分钟后去外皮，苦瓜切成稍厚的小片；准备20粒花椒，辣椒3个切小段。
白智英婚礼2.炒锅上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃后捞出备用。痞幼6分钟
3.把花椒、辣椒放入底油中煸香，放入苦瓜；调入适量盐和少许鸡精煸炒均匀；放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅。
【小窍门】苦瓜煸炒时间不可太长，以免绵软口感不好。如果怕苦而不想吃太苦的朋友，可以提前把切好的苦瓜用盐水泡一下，苦味会减轻很多。
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