中国八大菜系简介及代表菜
    一、粤菜
    粤菜系,由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
    丹尼尔-戴-刘易斯粤菜系,地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良, 善于变化,风味讲究,清而不淡, 鲜而不俗,嫩而不生, 油而不腻。夏秋力求清淡, 冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。
    潮汕菜故属闽地,其语言和习俗与闽南相近。

特:
灯谜大全及答案简单    选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品
   
过年的祝福词语四个字    、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
    二、鲁菜
何洁赫子铭    鲁菜,又名山东菜,形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一,地处黄河下游,气候温和,境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,文化发达。

特:
    选料精细、刀法细腻,注重实惠,花多样,善用葱姜。
代表菜品:
 
    糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
    三、川菜
孙坚 范冰冰    川菜系,是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国土植五谷,牲具六畜,并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、阳朴之姜。在战国时期墓地出土文物中,已有各种青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。

特:
    以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品:
        鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。
    四、闽菜
      闽菜系,历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料,和以味取胜而著称。其烹饪技艺,有四个鲜明的特征,一是采用细致入微的片、切、剞等刀法,使不同质地的原料,达到入味透彻的效果。故闽菜的刀工有剞花如荔,切丝如发,片薄如纸的美誉。蔡徐坤亲口承认初吻在高一

特: