潮汕⼈都应该知道的——潮汕⽂化的⼋⼤特⾊
中华⽂化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的⽂化，潮汕⽂化是其中的重要组成部分。研究潮汕⽂化的丰富内涵和特⾊，弘扬潮汕⽂化的优良传统，对于丰富中华⽂化的内容，具有重要的意义和作⽤。
1
潮语讲古
潮语“讲古”，是以潮汕⽅⾔讲故事，形式与北⽅评书基本相同，是⼀种众性的⽂娱活动，既有众⾃发聚集在⼀起讲的，也有专门请讲古为业的民间艺⼈讲。潮汕以前没有像北⽅⼀样的专门说书场，故讲古艺⼈便利⽤宫庙、公园、⼴场等⼈多的公共场所开讲。
解放前，汕头的福合埕、潮州的开元寺、揭阳的城隍庙等地都设有讲古摊，⽇夜开讲。讲古艺⼈多为谋⽣计的穷困⽂⼈或败落⼦弟，每讲到⼀个段落⾄精彩处，便停下来向听众收赏钱。听众多为⽼年⼈、体⼒劳动者和⼩贩。听说书的⼈，坐其椅⼦的就必须给钱，但多少不限。若站着听的⼈，就不必给钱，说书⼈对此等听众也很欢迎，因为热闹更易于吸引⼈。
说书的传统书⽬多为长篇章回⼩说，可分为四种类型：
朱桢个人资料⼀、长袍带书，如《三国演义》、《精忠说岳》等。
⼆、短打公案书，如《⽔浒传》、《包公案》等。
三、神怪书，如《西游记》、《济公传》等。
哈利波特怎么画四、谈狐说⿁书，如《聊斋》等。
20世纪30年代的潮州还掺⼊⼀些武侠⼩说，听起来别有⼀番韵味。⽽在潮汕农村，众⾃发地多聚集在⽥间、桥上、树下等地，听者也多为男⼈，因为⼥⼈较喜欢听潮州歌册。
2
潮汕⼯艺
潮汕⽊雕是⼯艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“⽊雕”⼀词，必须贯以“潮”字⽅可查到。“潮汕⽊雕”成为专有名词，可见其艺术性之强、影响⾯之⼴。潮汕⽊雕在唐宋时已初具规模，⾄明清⽽⽇臻完美，如今仍保持旺盛的⽣命⼒。
在长期的发展过程中，潮汕⽊雕形成了鲜明的风格。其形式有圆雕、沉雕、浮雕、多层次的镂空雕，
⽽外形⾊彩上，可分为⿊漆装⾦、五彩装⾦、本⾊素雕三类。在应⽤上则⼤致分为建筑装饰、家具装饰、神器装饰和案头陈设等四类。在潮汕地区，不管是“居庙堂之⾼”，还是处民居之陋，⼈们随处都可以见到⽊雕艺术的存在。
潮绣是我国四⼤名绣之⼀——粤绣的⼀⼤⽀系，早在唐代已出现，明、清两代更趋成熟。《潮州府志》云：“潮州妇⼥多勤纺织”，“织任刺绣之功，虽富家不废也”。清末，潮汕地区还出现过⼆⼗四名“绣花状元”，并赴南京参加全国刺绣⽐赛。
潮绣讲究构图均称、⾊彩浓烈、富丽堂皇，其品种⼤致可分为⽇⽤品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、⾦银线绣、珠绣四⼤类。针法千变万化，主要有“过桥”、“銮乾”、“历⾉”、“⼆针锁”、“三针锁”、“三⼭起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六⼗多种。潮绣因其瑰丽多彩、技法精巧⽽著称，产品⾏销世界各地，深受青睐。
“乱针”、“点绣”等六⼗多种。潮绣因其瑰丽多彩、技法精巧⽽著称，产品⾏销世界各地，深受青睐。
3
潮汕建筑
潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下⼭虎”和“四点⾦”。规模较⼩的城镇平
鬼泣加点
民居屋有布局狭长的“⽵竿厝”。⼤型民居以四点⾦为基础横向或纵向扩⼤规模，称“三厅串”、“⼋厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留⼗分规整的正⽅形或长⽅形。
忽字组词
⼤规模的集居式住宅称为“寨”，这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平⾯上可分为⽅案和楼寨，从外围⽅式上可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库”。海滨贫民旧时所居多为涂(草)寮，是夯⼟或以⽊、草织成墙体的茅屋。潮汕地区建筑材料因地制宜，就地取材，⼤量采⽤贝壳灰和⽯材。
⾄迟在北宋已开始烧制贝壳灰，以贝壳灰为主体原料的三合⼟版筑⼤为盛⾏，不仅应⽤于建造房屋、⾼塔上，⽽且应⽤到加固堤防上。⽯材不仅应⽤于建筑构件的门框、栏板、抱⿎⽯、台阶、柱础、井圈、梁枋上，还应⽤于建造⽯塔、⽯桥等⼤型建筑物。
潮汕祠堂的基本结构，有两厅夹⼀庭的两进式和三厅两庭的三进式两种。其建筑系统地运⽤⽊雕、⽯雕、嵌瓷这三⼤潮州建筑⼯艺，装饰豪华、富丽堂皇、雄伟壮观，具有⼀定的欣赏价值。潮汕祠堂还具有⼀定的历史⽂化价值，如普宁市西社乡永思堂存有民国修建碑记，从中可以了解该祖源流及世系辈序。澄海市后溪乡芳庄堂，堂正中⼊门有⼀祖墓，这⼀现象在潮汕是极其罕见的。
4
潮汕⼈⽂
潮汕善堂是最具潮汕⼈⽂⾊彩的代表，它是⼀种带有民间信仰性质的慈善机构。在这种善堂⽂化的熏陶下，潮⼈多乐于做慈善事业。
5
潮汕民俗
潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统⽂化，这也是潮汕⼈⼀直引以为荣的地⽅。除了传统的节⽇外，潮汕⼈还保留着中秋烧塔、新年烧龙等中原已消失的习俗。另外较有特⾊的还有“⼈节”⾷七样羹、澄海赛⼤猪、陇尾抢⽯榴和盐灶拖神等习俗。
6
潮汕饮⾷
潮菜已有数千年的历史。据史料记载，潮菜可追溯到汉朝。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹道：“章举马甲柱，所以怪⽬呈。其余数⼗种，莫不可叹”。⾄明末清初，潮菜进⼊⿍盛时期，潮州城内名店林⽴，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮菜博采海内外名⾷之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时⾄今⽇，潮菜已经发展成为独具岭东⽂化特⾊、驰名海内外的我国名菜之⼀。
潮汕⼩⾷，品种繁多，⾹味可⼝，让⼈尝试以后绝对想再尝。信⼿拈来就有潮州胡荣泉春卷、潮州西马路尾⾖⼲⽜⾁丸汤、潮州铁铺⽼银猪脚、潮州铁铺松下集市的⽼字号“⾬记”腐乳饼、汕头西天巷蚝烙、贡咕鹅⾁、⽼猪脚饭、汕头⽼妈宫粽球、朥糕，以及各类粿品、甜品。潮汕打冷，主要是各类卤⽔、腌制河鲜等具有潮汕饮⾷特⾊的冷菜。潮汕⼯夫
妈宫粽球、朥糕，以及各类粿品、甜品。潮汕打冷，主要是各类卤⽔、腌制河鲜等具有潮汕饮⾷特⾊的冷菜。潮汕⼯夫茶，堪称中国茶道的代表。粿⽂化、糜⽂化，也是潮汕饮⾷的⼀⼤特⾊。
7
我是隔壁的泰山
潮汕⾳乐
潮剧⼜名潮汕戏、潮⾳戏、潮调、⽩字戏，主要流⾏于潮汕⽅⾔区，是⽤潮汕⽅⾔演唱的⼀个已有四百三⼗多年历史的古⽼地⽅戏曲剧种。它是宋元南戏的⼀个分⽀，由宋元时期的南戏逐渐演化，吸收了⼷阳、昆曲、⽪黄、梆⼦戏的特长，结合本地民间艺术，如潮汕⾳乐等，最终形成⾃⼰独特的艺术形式和风格。
潮剧的语⾔并⾮⼀开始就使⽤潮汕⽅⾔。从明刻本《摘锦潮调⾦花⼥⼤全》可以看到，这时的潮剧主要⽤潮汕⽅⾔演唱，但其中⼀些场次的唱腔和道⽩，标明⽤“正⾳”（即“官腔”）演唱，这说明潮剧从南戏演化的过程中，开始可能全
⽤“官腔”，其后才逐渐减少“官腔”的分量，⽽最终完全地⽅化。
爱马仕男士包包
潮剧有⾃⼰的体系和独特的风格。⾳乐唱腔是曲牌联缀为主的联曲体和板腔体综合体制，⾄今保留⼀唱众和，⼆、三⼈以上同唱⼀曲和合唱曲尾的帮腔形式。唱腔以轻婉抒情见长，多曼声折转，清丽悠扬。潮剧⾏当由南戏的⽣、旦、丑、净、外、贴、末发展为⼗类丑、七类旦、五类⽣、三类净，其中以丑、旦两⾏表演较有特⾊。
潮汕⾳乐具有⾼古典雅的曲调、婉约多姿的旋律，具有独特艺术风格和浓郁的地⽅⾊彩，以及特有的民间喜乐⽓息和鲜明的⼤众娱乐特征，是有深厚众基础和⾼度艺术价值的古⽼乐种。其内容包括锣⿎乐、弦诗乐、细乐、⼤锣⿎乐、潮阳笛套⾳乐、庙堂⾳乐等。⼴泛流传于粤东、闽南、港澳和东南亚。
8
潮汕商业⽂化
中国历史上著名的商帮——晋商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商帮崛起。在当今世界，潮商的实⼒很强劲。潮商的主要特点是在商⾔商、商业资本与产业资本相结合进⾏经营、经营地域遍及全世界。潮商有许多成功的营商策略，形成独特的商业⽂化。
潮汕⼈精于商业之道，但也不排斥读书⼈，潮汕⼈相信这和被贬到潮州担任刺史的中唐⼤⽂豪韩愈有关。韩愈上任后荐举地⽅俊彦主持州学，同时兴办学校，为了解决经费问题，他还捐出8个多⽉的俸禄。后来历任地⽅官也都注重教育，成就了潮汕⼈儒雅的秉性。精致的⽣活态度在潮汕⼈⾝上根深蒂固，仿佛融进了⾎液⾥的那⼀份讲究，即便是贩夫⾛卒，也不例外。