《茶经》中经典的句⼦,喜欢喝茶的⼈⼀定要看,总有⼀句适合你上海玩的地方
《茶经》这本书是我们古代⼀本介绍茶的书籍,也是我国甚⾄是全世界现存书籍中最早的,也
是最完整,最全⾯介绍茶叶的⼀本专着,被很多⼈称作茶叶的百科全书。这本书诞⽣于唐朝,
乃是陆⽻所着,更是被很多⼈奉为“茶圣”、“茶神”。这本书主要记载了关于茶叶⽣产的历史、源
流以及现状跟⽣产技术跟饮茶的技艺与茶道的原理的综合性论着,是我国少有的茶学专着,精
辟的农学着作跟阐述茶⽂化的书籍。将原本普普通通的茶事升格成⼀种美妙的⽂化艺能,为推
动我国汉族茶⽂化做出了卓越的发展。
陆⽻的茶经
1、茶性俭,不宜⼴,⼴则其味黯澹。——《茶经·五之煮》
⼤意:茶这个东西,性质⽐较“俭”,泡茶的时候⽔不宜多放,如果放多了,那么它的味道就会淡
薄。
就像⼈⼀样,当我们喜欢⼀个⼈的时候,不能表达的太强烈,不然最后我们连⾃⼰的⾃尊⼼都
没有了。⽽且这样做的结果可能会适得其反,说不定会让本来对你有兴趣的⼥孩被你激烈的反
应吓跑。所以不管是喝茶,还是追求⼥孩⼦,我们都要有⼀个度,只有把握好这个度,我们才
能将事情做好,做完美。
陆⽻茶经的内容
2、其⽔,⽤⼭⽔上,江⽔中,井⽔下。其⼭⽔,拣乳泉,⽯池慢流者上,其瀑涌湍漱勿⾷之。
——《茶经·五之煮》
⼤意:煮茶⽤的⽔,其中以⼭⽔为最好,其次就是江⽔了,井⽔最差。⽽选择⼭⽔的时候,最
好选择乳泉⽔(钟乳⽯滴下的⽔)或者⽯池(铺满碎⽯的⽔池)慢流出的⽔为最好,⽽奔涌湍
急的⽔最好不要饮⽤。
这句话的意思是说我们⽤不同的⽔去冲泡茶叶,得出的结果也是不⼀样的,只有佳茗配美泉,
才能体现出茶的真味。不过现在别说乳泉⽔了,就连井⽔泡茶都成为了⼀种奢侈。要么就是那
种充满消毒⽔味道的⾃来⽔,要么就是过滤后的直饮⽔,现在是好茶易得,好⽔难求啊!
3、其沸,如鱼⽬,微有声,为⼀沸;缘边如涌泉连珠,为⼆沸;腾波⿎浪,为三沸。——《茶经·五之煮》
⼤意:当⽔沸腾的时候,出现像鱼眼睛⼤⼩的⽔泡,发出轻微的响声,这个时候就是“⼀沸“了。
⽽当煮茶的器具边缘出现泡连珠般向上冒的时候,这个时候就是⼆沸“了。如果⽔波翻腾就像打
⿎⼀样,这个时候就是“三沸“了。
古⼈常说懂得喝茶的⼈,⼀定是⼀个⼗分温柔的⼈,现实⽣活的浮躁,要有多温柔的⼼,才能
静下⼼来守在⼀壶茶前。去观看鱼⽬,去看连珠,去听涌泉,去听波涛呢!所以,我很少喝
茶,⽽最爱的茶叶就是⼏块钱就能买上⼀两的⾼茉了。⼀是没有耐⼼去煮茶,⽽是怕糟蹋了⼀
壶好茶。
古本陆⽻茶经
4、沫饽,汤之华也。华之薄者⽈沫,厚者⽈饽,轻细者⽈花。——《茶经·五之煮》
⼤意:我们喝茶的时候,“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”。
以前看过⼀个话题,⼤概是说为什么唐朝⼈喜欢喝茶泡沫,在唐代的时候,不管是种茶还是饮qq数据线文件在哪里
茶以及茶⽂化都可以说是最兴起的时期。茶叶慢慢从皇宫内⾛到了寻常百姓家,不管是宫廷茶
艺还是宗教茶艺⼜或者是⽂⼠茶艺跟民间茶艺,都慢慢的变得成熟起来,甚⾄后来在宋朝的时
候出现了⽃茶,⽽所谓的⽃茶实际上就是看的茶叶的泡沫多寡、持久性、⾊泽是不是鲜⽩。
5、⾄若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。——《茶经·六之饮》
⼤意:我们为了解除⼝渴,则要喝⽔,⽽为了兴奋⽽消愁解闷的时候,则需要喝酒。⽽我们为
了提神解除瞌睡的时候,则要喝茶。
如果我们兴奋得睡不着的时候,去选择喝茶,⽽为了解除瞌睡的时候,选择喝酒(我是那种喝
酒的时候,越喝越困的那种⼈),这样是不⾏的。不管是喝茶还是喝酒,都要选择对的时间跟
事情。所以很多时候⼈们都听过借酒消愁的,没⼈听过借茶消愁的。
陆⽻品茶图
6、茶有九难:⼀⽈造,⼆⽈别,三⽈器,四⽈⽕,五⽈⽔,六⽈炙,七⽈末,⼋⽈煮,九⽈饮。——《茶经·六之饮》
林志玲 小s⼤意:喝茶有九难:第⼀则是制造,第⼆是识别,第三是器具,第四是⽕⼒,第五是⽔质,第六是炙烤,第七是捣碎,第⼋是烤煮,第九则是品饮。
别的不说,先说说第⼀条“造”吧!要知道采茶的⼈必须要遵循“有⾬不采,晴有云不采,晴采之,夜不焙”的原则,然后才能进⾏新茶的采摘跟制造。前⾯已经说过“煮”跟“⽔”了,所以这⾥⼩编就不做过多的叙述了。说说最后⼀条“饮”吧!要知道天⽣万物,每种物品都有它最精妙之处,⽽⼀些珍贵鲜美馨⾹的茶,⼀炉只能有三碗,其次是五碗,⽽对于喝茶的⼈来讲如果去算碗数的多少,这是致命的错误。
7、啜苦咽⽢,茶也。——《茶经·五之煮》
⼤意:茶⼊⼝的时候有苦味,⽽咽下去后⼜有馀⽢的是“茶”。
其实这句话不仅仅是在说茶,更像是在说⽣活,也可以说是⼈⽣。我们喝茶的时候,总是先苦后甜,这就跟我们的⼈⽣⼀样,只有经历重重苦难,最后才能苦尽⽢来。
漆雕秘阁
8、茶为累也,亦犹⼈参。——《茶经·⼀之源》
⼤意:茶跟⼈参⼀样,不同的产地,质量也是有着很⼤的差异,甚⾄能带来不利的英雄。
不管是⼈,还是茶叶,都会受环境的影响。⼀个良好的⽣存环境,带给我们的不只是⽣活上的,更多的是⼼理上⾯的。
9、野者上,园者次。——《茶经·⼀之源》
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⼤意:茶叶的好坏,其中以⼭野中⾃然⽣长的最为好,⽽在园圃当中栽种的最为次之。
现在⼤多数的茶叶都是⼈⼯种植的,很少有⼭野中⾃然⽣长的,反正⼩编没有喝过⾃然⽣长的茶叶,也没见过以“九难”⽣产的茶叶。
姜昕言老公茶经
10、其⽇,有⾬不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之⼲矣。——《茶经·三之造》
⼤意:当天有⾬的时候不能采茶,晴天有云的时候也不能采,只有晴天的时候才能采摘,⽽采摘的芽叶,我们要把他们上甑(这个字读 zèng,是古代炊具,底部有许多⼩孔,放在⿀(lì)上蒸⾷物。)蒸熟,然后⽤忤⾅捣烂,放到事先弄好的模型中⽤⼿拍压成⼀定的形状,然后接着烘⼲,最后就是将其穿成串,包装好,这个时候茶就可以保持⼲燥了。
陆⽻煮茶图
说实话,我⼀直以为茶叶就是直接采摘后然后蒸煮,晾晒后就变成了我们⽇常饮⽤的茶。不过当我看完陆⽻的《茶经》后,才明⽩茶叶原来要经过这么多⼯序也能完成。⽽当初那个在⾃⼰家院⼦种上⼏颗茶树,然后⾃⼰炒茶的愿望只能就此破灭了。