1豆豉蒸排骨 
材料: 排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片。 
做法: 1,排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。 
2,起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。 
3,将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀,放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。
银耳莲子羹 
材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。 
做法:1,干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 
2,新鲜百合拔开洗净去老蒂。 
3,香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。 
4,将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
拔丝芋头 
做法:1,芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。 
2,火上架炒勺,烧好后倒入750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上(呈金黄 
)滗漓出油。 
3,将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀即可
沙拉布丁 
材料:6个布丁模型;(A)白糖120克,热水1/4杯;(B)白糖半杯,热水两杯。 
做法:1(A)放入一碗中调匀,以高火煮5分钟,使之成浓稠的糖液备用 
2,布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。 
3(B)拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。 
4,在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖中火蒸18分钟。 
5,取出,置冷水中待凉,倒扣于盘上即可
皮蛋瘦肉粥 
做法:1100g米淘洗干净,加10g拉油、5g盐和没过米的水,浸泡30分钟 
2,里脊切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味 
3,沙锅中加八分满的水煮到滚,一个皮蛋切碎后,与米一同入锅同煮,沸腾后转文火再煮40分钟; 
4,粥软烂浓稠时,把第二个皮蛋也切碎,放入粥中; 
5,下入腌过的肉丝,再煮最后半小时,出锅前加姜丝、香葱调味就可以了
红酒烩排骨 
材料:肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 
做法
1、将排骨飞水; 
2、用油锅将生姜、蒜子炒香,加入排骨爆炒5分钟; 
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟; 
4、加入红酒半碗,小火焖10分钟,加盐调味即可
银杏雪耳炖鹌鹑蛋 
主料:银耳 
辅料:枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘 
调料:盐、南瓜汁、柠檬汁 
做法: 1、银耳泡发完毕后蒸2个小时,银杏过水焯烫备用; 
2、锅中加入适量清水,倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞,调入盐、柠檬汁,小火煮 
10-15分钟,再加入鹌鹑蛋煮熟即可
凤爪灵芝养颜汤 
材料:鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。 
做法:1,生姜、红枣、花生洗净里沥干水份; 
2,鸡爪洗净剪去爪尖,用刀劈开,放入开水里,加入生姜、料酒汆烫2-3分钟,捞出洗净血水; 
3,所有材料放入慢炖锅,一次性加入足够的开水,大火煲开,转小火煲2-3小时以上; 
4,食用前加入适量盐调味即可
辣炒卤牛筋 
材料:洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。 
做法:1,各种蔬菜切适当大小,牛筋切块; 
2,热锅少油爆香葱姜蒜;倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟; 
3,加适量盐、生抽、黑胡椒调味;倒入切成块的卤牛筋拌匀,撒葱花即可起锅
蒜香荷兰豆 
王斑电视剧原料:荷兰豆250克,红辣椒3根,大蒜3瓣,盐1茶匙(5克),味精1/4茶匙(1克); 
做法:1,荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用; 
2,红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用; 
3,锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可
小炒圆白菜 
做法:1,将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。
豆腐干切块。姜葱切末 
2,锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出滋滋声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。 
3,豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后关火即可
椒盐蘑菇 
做法:1,鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉 
2,用手攥去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味 
3,锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。撒上椒盐,非常好吃
鱼头豆腐汤 
做法:1,鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。 
2,香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净 
3,煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在
锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。 
4,放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟;调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可
香蒜胡萝卜 
原料:胡萝卜2根,青蒜(也叫蒜苗)4根,大蒜10瓣左右 
做法:1,将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎 
2,锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀 
3,倒入青蒜段,翻炒约15秒钟出锅即可
生滚鱼片粥 
做法:1,干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 
2,大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 
3,加入芹菜碎、盐和香油调味即可
腊肉烩豆腐 
做法:1,腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。 
2,豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄。青葱洗净切成段。 
3,煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水,盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可
老北京烤肉 
做法:1,牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒,老抽,盐,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟。 
2,大葱切成丝,香菜切成3厘米长的段。 
3,平底锅烧热倒入油,待8成热时倒入牛肉片,不停的快速翻炒至牛肉变后,淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段,稍微翻炒几下即可
酱汁烤鸡腿 
做法:1,鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,
迷迭香、生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时 
2,烤箱220度预热,烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料,烤制25分钟即可。
榄菜剁椒四季豆 
做法:1,在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。 
2,四季豆择去筋,洗净后切成小粒;起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。 
3,往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。 
4,将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可
麻婆豆腐 
做法:1,豆腐切块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用。 
2,炒锅中入油加热,待油4成热时倒入肉末炒散,脱生后盛出。 
3,炒锅再次倒入油,加热至3成热时,加入郫县辣酱炒出香味,加入辣椒面和豆豉,炒出红油后加适量高汤,倒入豆腐烧3分钟。再加酱油,用水淀粉勾芡一次。加肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟,淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面即可
王阳明宣布当爸芹菜炒熏干 
做法:1,芹菜去叶,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段; 
2,熏干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块; 
3,锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味; 
4,放入熏干,炒至熏干微微变黄; 
5,倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可
三杯鸡翅 
材料:鸡中翅十个,麻油50ML,料酒50ML,老抽25ML,姜片
做法:1,鸡中翅一切二;锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒 
3,加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味 
4,大火煮开,小火焖20分钟左右 
5,最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘即可
凉拌金针菇 
做法:1,金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉姚晨新浪微博(这一步可以让金针菇不那么粘滑
2,把金针菇撕成细丝,拌上盐、麻油、白糖,鸡精、少许剁椒即可。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝、胡萝卜丝等等,调料也可以随意调配,加点醋等
西红柿凉面 
做法:1,烧开水,等面条熟了放到冰水里泡着
2,西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙放盐、糖、鸡精,装起闫博雅个人资料 
3,炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里,把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝 
4,把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点拉油拌匀;把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可
蒜汁香烤茄子 
做法:1,将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。 
2,将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。 
3,将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。 
4,把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可
红烧大虾 
材料 
配料:生姜,盐,老抽,白糖,料酒 
做法:1,虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来叶童个人资料),控干水 
2麻辣牛肉,起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡时放虾煸炒 
3,加姜片、一勺老抽、料酒、盐适量、水,不断翻炒到虾熟即可
香煎海虾 
材料:海虾,蒜茸,姜茸,黄油一小块,料酒一勺,鲜酱油(或者生抽)一勺,老抽一勺,白糖少许 
做法:1,平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末 
2,放入处理好的海虾干煎 
3,虾煎到两面红,撒上一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右开盖即可
金沙虾 
材料:金鱼罐头,果味酸奶一小罐,土豆,玉米粒,青豆粒,番茄
做法:把土豆弄熟切成小丁,玉米青豆粒水里煮熟,番茄去皮切丁 
2,以上材料混合晾凉,装盘,在上面撒上金鱼肉,最后再浇上果味酸奶即可
韩式辣炒鱿鱼 
做法:1,鱿鱼洗净,去除表面薄膜,切成丝;青椒和洋葱、姜、葱切丝
2,洗净的鱿鱼用盐腌一下;烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味;用流动的清水冲洗干净,沥水待用 
3,锅内放油,热后加葱姜和干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀;加一勺白糖、一勺鸡精快速炒匀 
4,加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅即可