陈茵媺陈豪贤绿豆雪糕的日记
提到小时候最爱的雪糕蒙牛的绿心情绿雪糕必须有它的名字,在小时候的记忆里它是有点贵,但是非常好吃的雪糕。我记忆里是1.5元/支,目前是涨到3元了。这款雪糕精选上等绿豆沙为原料,雪糕整体呈淡绿;口感沙爽,又带有一点沙沙的口感,一口慢慢的绿豆香、高料值、高品质、入口即化,加之配以绿豆沙的自然颜,进一步增强消费者的食欲,口感独特,是以前夏季消暑、解渴首选。哪怕是过了许多年,雪糕的口感也没有很大的改变,是记忆中的味道。随着记忆里的各种零食的远去,雪糕却是留存的下来,是童年难得的回忆。约上1-2个朋友,吃着绿豆雪糕,回忆美好的童年。时光易逝,童年不再,唯有寄情于雪糕,与雪糕一起回忆童年。
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夏天总是离不开绿豆,吃货总是离不开甜甜的雪糕。把绿豆和雪糕结合在一起,就是终极绿豆冰糕啦。做法非常简单,基本不会翻车,一次可以做多一些,放在冰箱冻着,想吃就拿出来吃。自己做的真材实料,不用担心反式脂肪酸。
这是做绿豆冰糕需要准备的材料:脱皮绿豆40克,淡奶油200克,牛奶100克,糖25克
建议大家用这种去皮绿豆,比较容易煮烂。
先加水浸泡2小时,再放入清水中大火煮20分钟,就能得到软烂的绿豆沙了。
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把绿豆给滤出来,放进料理机中,加入牛奶,启动料理机打成绿豆蓉备用。
另外准备一碗淡奶油,加入白砂糖,打到冒泡泡就可以。
把绿豆蓉加入奶油中,充分拌均匀。
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倒入方形模具中,放入冰箱冷冻一整晚,第二天拿出来稍微回温,脱模。
然后切的小块一点,就是丝滑爽口的绿豆冰糕啦。
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绿豆的清香加上奶油的奶香,吃起来一点也不会腻。也别像是奶奶小时候给我做的绿豆小雪糕呢。
简单·说一下奶奶给我做绿豆雪糕的方法。就是煮一大锅绿豆糖水,离火以后加入半包全脂奶粉搅合均匀,放凉以后拿去冰箱冻成冰棍。