总有⼀种励志来⾃⽇剧——《东京⼤饭店》
伟⼤的创造⾥都少不了“拙”,即使有天赋异禀打底。
我刷剧。在⼀提刷剧就可能被判定放弃个⼈成长的环境⾥,我⼀直都在刷剧。⾃从⽤美剧《犯罪⼼理》第⼀次尝试做培训素材之后,更是坚持了。
最近看了《东京⼤饭店》。刚巧快过年放⼤假了,索性推荐给⼤家消遣吧。⼤线索是,两位因各种原因处在失意状态的厨师,从⽆到有,克服重重困难打造了⼀家⽶其林三星餐厅的故事。来说说我对部剧的感悟吧。
1、不⽤羡慕别⼈的⼀切,练⾃⼰⾝上可靠的技能
故事⾥⼀厨师,有⼈很有天分。那种作为同⾏的你⼼⾥素质要是不够的强⼤,时时刻刻都在被碾压的天分。那种天分让你想嫉妒都没有缝隙。
韩安冉离婚原因⼥主因为遇到这样的男主A,开始怀疑⾃⼰⼏⼗年的努⼒都没什么价值。男主B,甚⾄因为这个天才朋友,直接放弃当厨师。然⽽,这不是⼀部天才的⾃传,它是诸多⼩⼈物的「英雄之旅」。
社会学课程⼥主⼏⼗年的努⼒⾥沉淀下的是胆⽓。她信任、收留被称为「⽇本之耻」的天才。她“剥去”了那些主动、被动附加在天才⾝上好的、坏的、盲⽬的、舆论的等等标签,只把他当做⼀个厨师来看。中学德育工作计划
⽽男主B是不做厨师了,却成了⼀位⽤极致服务带客⼈体验绝妙美⾷的餐厅经理。⼀位经理,他很会做菜,⼈在前厅,脑⼦⾥对后厨的事熟门熟路。做菜没有天分不是他的短板,反⽽能从普通⾷客的视⾓带⼊。⾼级的为⾃⼰设计了在餐厅经理⾓⾊上的差异竞争点。
天才你只管天才,被你碾压的地⽅,⼤家们都认。但是⼤家也不怂,也有天才佩服和依赖的。
2、你有天赋那就没道理放松,你需要更努⼒。摩托车品牌排行
驾照科目四天才的厨师,也就是男主A,最⼤的智慧就是知道⾃⼰擅长什么,知道什么必须依赖团队
设计菜品的过程不是他展现天才的过程,⽽是他展现刻苦的过程。所有的⼈5次、10次、20次的重复,3种、8种烹饪⽅式的换着,7套、15套、30套的搭配组合……总之,能想到的所有做法,试到⾃⼰满意。
厨师们在疯狂的试菜。帮厨好像⽆⽌境⼀般练习切“5厘⽶'标准的菜丁。
什么是驾轻就熟呢,就是把要专注做的动作刻意练习成下意识⾏为,形成肌⾁记忆。
现在开店卖什么赚钱
3、我傻、我笨、我害怕、我虚荣、我背叛、我犯错、我逃避、我⾝份卑微……我们接受不⾜,我们改正错误,我们给彼此⼀个机会。相信团队、更相信⾃⼰
没有完美的⼈,每个⼈⾝上都有瑕疵,天才厨师脾⽓坏,有⿊历史;⼤⼥主是私⽣⼦、不⾃信;品酒师是来报仇的,搞破坏的;副厨需要⾃⼰带孩⼦,上班时间要被迁就的;学徒好⾼骛远,被敌⽅⽤近千款收买做内奸;甜品师不喜欢苦哈哈,⽼⽤浮夸造型回避⼝味平淡。
⼀份精美的菜品也可以出⾃或⾝有残疾、或品有瑕疵的匠⼈之⼿。所以,即使上⼀秒的我有那些不堪,这⼀秒的我不回避,下⼀秒的我们可以背着教训重新开始。
⼀个⼈的⼒量的确有限,需要依靠团队协作。但是也要在关键时刻能坚定的信任⾃⼰,果断的做决策。太多的时候我们甚⾄不愿是那个敢给建议的⼈。怕说错了被批评。不敢把⾃⼰遛遛的,没机会成为宝马良驹。