各国葡萄酒:
法国葡萄酒-----------------------------------------------------2
阿根廷葡萄酒---------------------------------------------------8
意大利葡萄酒------------------------------------------------------------10
德国葡萄酒--------------------------------------------------------------14
新西兰葡萄酒------------------------------------------------------------20
南非葡萄酒--------------------------------------------------------------21
美国葡萄酒--------------------------------------------------------------26
西班牙葡萄酒------------------------------------------------------------28
智利葡萄酒--------------------------------------------------------------32
澳洲葡萄酒--------------------------------------------------------------35
葡萄牙葡萄酒------------------------------------------------------------37
法国葡萄酒
·香槟产区 Champagne
·阿尔萨斯产区 Alsace
·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
·勃艮第产区 Bourgogne
·汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
·罗纳河谷产区 Rhone Valley
·波尔多产区 Bordeaux
·
·阿尔萨斯产区 Alsace
·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
·勃艮第产区 Bourgogne
·汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
·罗纳河谷产区 Rhone Valley
·波尔多产区 Bordeaux
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西南产区 Sud-Ouest
·朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
·普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse
·朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
·普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse
位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓,长100多公里,宽1至5公里,是阿尔萨斯葡萄酒产区。面积约一万三千公顷,平均年产量为一亿公升。阿尔萨斯葡萄酒除了有法定产区名称外,通常还标示所使用的葡萄品种,好看的留言Alsace白酒很容易与其他法国白酒区分开来。首先,它有别具一格的鲜花 般幽香,其次,它一定是高身绿瓶包装,很容易认出来。阿尔萨斯以生产白酒、桃红酒和汽酒见长,这些高质量的干酒都是在原产地入瓶的,从不桶装出口。 Alsace酒一般以酿酒葡萄的品种命名,如:Gewurztraminer, Riesling,大悲咒 佛教音乐 Sylvaner, Pinot
卢瓦尔河谷Val de Loire
位于法国西部卢瓦尔河谷一带,有许多葡萄园。Pays Nantais有一万一千公顷Muscadet葡
萄园,产酒六千六百万公升。是一种清淡、带果味的白酒,需趁酒龄短时饮用。Anjou有一万四千五百公顷,其中近25%为AOC,AOC酒的平均年产量为八千二百万公升。以卓越的桃红 葡萄酒闻名,也是桃红酒出口英国最多的一种。Saumr主要出产深宝石红酒,带有覆盆子或紫罗兰香气,也生产一些有气白酒。Touraine有一万公顷的葡萄园,年产AOC酒超过五千万公升,主要产清新型高品质的红酒以及静态白酒,白汽酒和略有汽泡的白酒。常见的干白酒名:Muscadet,Gros- Plant,Sancerre,Pouilly-Fumè.常见的半干白酒名:Vouuvray.常见的甜白酒名:Coteaux-du- Layon.常见的桃红酒名:Anjou.常见的红酒名:Tourraine,Bouurgueil,Chinon.
布艮地(Bourgogun)
布艮地地区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。她的名气来源于布艮地公爵(Dukes of Burgundy );他曾在很多国家都有 大使馆,而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。布艮地葡萄产区绵延250公里,涵盖三个县,包括莎比(Chablis)的Yonne县,夜之谷(Cote de Nuits)和布蒙之谷(Cote de beaune)的金麓(Cote d ’or),莎隆(Cote Chalonnaise) 和马岗(Maconnaise)的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22000
公顷。布艮地的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种:用莎 当妮和阿利高酿制白葡萄酒,用比诺罗瓦酿制红葡萄酒,某些马岗红酒则使用甘美。依据葡萄原产地和品质,布艮地产区可分为五种法定产区:大区域法定产区, 较细区域法定产区,村庄法定产区,一级葡萄园和特级葡萄园。
汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir非诚勿扰张静
位于布艮地以东80公里长,6公里宽,面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚,平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚,土 壤主要为石灰质,品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒,包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种,径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿,至少六年。酒的颜是深金黄,带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻 草堆上或挂起来二至三个月,变成葡萄干,经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名:Cotes du Jura,Arbois,L’Etoile,L非常完美洪尧牵手成功’Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中,AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷,产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法 定产区名,如:Vin de Savoie,Roussette de Savoie,Vin de Savoie Mousseux.
罗纳河谷Vallée du Rhone
位于法国东南罗纳河两岸是罗纳葡萄酒产区,葡萄园面积约为五万八千公顷,红酒、桃红酒和白酒的平均年产量为三亿公升。罗纳山麓北部主要生产白葡萄酒,整个产区还是红酒为主。Rhone地区,夏日艳阳普照,所产的酒浑厚、饱满、浓烈,但喝下去醇和软润,蕴含无限美味。常见的红酒名:Cotes du Rhone, Cotes du Rhone-Vvillages,Hermitage,Chateauneuf-du- Pape.常见的桃红酒名:Tavel,Lirac.
博若莱Beaujolais
博若莱位于马贡以南罗纳县内,长60公里宽12公里,葡萄种植面积约二万二千公顷,平均产量为一亿三千万公升。在葡萄酒 中,Beaujolais可说是特别为“饮酒”而酿造的,酒令短,酒清淡而葡萄品种香浓郁,尤其是搏若莱鲜酒 (Beaujolais Nouveau) ,酿制后三个月即可上市,是用碳浸泡的工艺酿制的。常见的干红酒 名:Beaujolais,Beaujolais Nouveau,Beaujolais Villages,Brouilly,Chénas,Juliénas,Moujin à Vent,Morgon,Fleurie.
西南区Sud-Ouest
西南区生产各式各样优质葡萄酒,面积超过30000公顷,其中16000公顷生产AOC金城武个人资料酒。西南区又包括十多个法定小区,各小区的酒又各有其特点。
Bergerac 位于波尔多东方的Bergerac, Pécharmant,Cotes de Bergerac,Montravel,Mondazllac等法定产区。红酒用 苏维浓(Sauvignon),佛朗,美尔乐等品种,所酿的酒果香浓郁,酒体丰厚。其中Pécharmant只生产馥郁满厚的红酒,是Dordogne区 的精华。白酒用赛美荣,白苏维浓和麝香等品种,所酿的干白果香优雅,醇和柔顺。
Cotes du Frontonnais位于图鲁斯(Toulouse)北部,围绕Fronton镇的小葡萄园,以生产红酒为主,也有一些桃红酒。传统的品种是Négrette,但也可以与其他品种如Malbec,佛朗,苏维浓,佳美等混合使用,这些酒有很独特的香味。
Cotes de Duras和Buzet在Agen附近,有两个葡萄酒产地生产优秀传统的独特的葡萄酒,葡萄种植在俯视加仑河平原的山丘上,纪龙德葡萄品种在此充分发挥出其特性,所生产的两种AOC酒为:Cotes de Duras和Buzet,包括白酒和红酒。
Madiran Madiran酒用传统的Tannat葡萄品种酿制,丹宁含量很高,因而可储藏多年。如欲
生产较柔顺、酒龄浅时饮用,则在发酵 比特币怎么获得时浸渍时间要缩短. Juranoon是一种极佳的甜白酒,是法国西南部最有名的酒之一。在法皇亨利四世受洗礼时就是饮用此种酒。所用葡萄品种是本地独 有的,种植在陡峭山上的小块地里,土质也是多样化的。葡萄过熟采摘,所酿制的酒馥郁满厚,甜中微酸,有类似肉桂和丁香的风味,这种酒适于长时间陈年。
郎格道克Languedoc-Roussillon
位于法国最南部地中海沿岸一带,是法国最广阔的日常餐酒产区----郎格道克。面积有38万公顷,在法国十大葡萄酒产区中排第二位。20世纪 80年代初,本地区还没有太好的酒产出,主要生产低档次的日常餐酒。随着葡萄园和酒厂不断发展进步,葡萄品种多元化,酿酒技术逐步提高,目前本产区AOC 葡萄酒的产量不断上升,AOVDQS产品也日趋扩大。享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有:Cotes du Roussillon和Cotes du Roussillon-Villages Cotes du Roussillon 产于大陆最南端的县,所产的红葡萄酒颜很深、酒很 强烈,果香浓郁。经过严格品质核查后,来自28个村庄的红酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定产区名义推销,这类酒的酒精含量必须达到12%,而不像Cotes du Roussillon那样只需11.5%,产量不得超过每公一顷4500公升。 Collioure Collioure AOC酒源自于Ba
nyuls葡萄园、用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒,非常浓郁丰厚,是很优 秀的酒,但产量很少。Fitou产于Narbonne以南,本酒有着可上溯到菲力普•奥古斯特皇帝足以夸耀的传统,主要用Grenache和Carignan品种,加上本地其他传统的品种,所产红葡萄酒有艳丽的宝石红颜,酒体丰满,在木桶中陈酿至少9个月后才上市。Corbieres Corbieres葡萄酒产地己有2千多年的历史,在查里曼大帝时期发展起来。生产AOC酒的葡萄种植面积为13000公顷,分为4个小区,主要产品为丰厚的红葡萄酒。天然甜酒Languedoc-Roussillon地区也盛产法定产区 Vins Doux Naturels(天然甜酒)。这些经由特殊传统方法酿造的酒,有很高的天然糖份及酒精度,大部份是白酒,偶而也生产一些红酒。在储 藏陈年阶段中,它们发展成无光泽的金黄,并逐渐颜加深。它们可保持很长的寿命。著名的天然甜酒有:Banyuls,Banyuls Grand Cru,Riversaltes,Muscat de Riversaltes,Maury(天然甜 红酒)。
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