2019年小学生健康知识竞赛试题多选题150题及答案
1. 下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如:_ABDE________。
A .只在固定的地方(如饭桌旁)吃东西，无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽
C .边走边吃，边聊边吃 D .吃饭时不看书看报，不看电视 E .用小碗盛菜饭
2. 以下关于运动的好处，说法正确的是:_ABCDE___
A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病
C .有助于调节心理平衡，有效消除压力 D .能改善睡眠 E .能增加身体的柔韧性
3. 如何抵御不健康饮食的诱惑, CD
A .常看媒体的快餐广告 B .经常购买甜饮料 C .远离不健康食品，购买健康食品 D .心情不好时，不单独吃东西 E
.常买大包装含糖饮料
4. 脂类在体内的重要生理功能: __ABCE_________。
A .脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能
B .脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来
C .类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分
D .脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA
E .储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温
5. 食物中毒的特点是_ ABCD_________。 A .发病急 B .有共同进餐史 C
.临床症状相似 D .人与人之间不传染 E .人散发
6. 糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的:_BCDE________。 A .苹果 B .甜点心 C .甜饮料
D .油炸小吃 E .各种快餐
7. 对于超重肥胖者应选择哪种奶制品,_BCD_________
A .全脂奶 B .低脂奶 C .脱脂奶 D .低脂奶酪 E .所有类型的酸奶
8. 喝豆浆要注意:___ACD_______。
A .煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B .可以加牛奶煮 C .不要空着肚子喝豆浆 D .彻底将其煮熟 E .煮开锅即可
9. 关于喝牛奶，下面那个描述是正确的, ABCDE
A .含乳饮料不是纯牛奶 B .煮生豆浆时不能加牛奶 C
.适量喝牛奶(每天2杯，共约500毫升)不至于引起脂肪摄入过量 D .有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉 E
.如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯
10. 痢疾 ____BC______。
A .属于食物中毒 B .属于传染病 C .不属于食物中毒 D .不属于传染病 E .属于寄生虫感染
11. 预防铁中毒的主要措施有:ACDE________。
A .提高家长、儿童对铁中毒的预防意识 B .饭前喝一杯咖啡和茶 C .储存食物不用铁容器
D .贫血听从医嘱，服药过程出现不适，马上就医 E .中的铁剂放在小儿拿不到的地方
12. 良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。
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A .爬楼梯 B .体操 C .游泳 D .快走 E .爬山
13. 牛奶的主要成分有:___ACE_______。
A .蛋白质 B .水分 C .脂肪 D .磷、铁 E .钙
14. 哪些矿物质(无机盐)是人体所需常量元素,AC A .磷 B .铁 C .氯 D .硒 E .锌
15. 如何预防食物中毒? ABCDE A .保持清洁和个人卫生 B .生熟分开 C .加热完全
D .使食物保持在安全的温度下 E .使用安全饮用水和生鲜材料 \
16. 铁中毒的表现有:_________。
A .恶心、呕吐 B .呕血 C .腹痛 D .血性腹泻 E .黑便
17. 以下关于运动的好处，说法正确的是:_ABCDE___
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A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病
D .能改善睡眠 E .能增加身体的柔 C .有助于调节心理平衡，有效消除压力
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18. 健康餐馆应具有的特征包括:ABCDE__________。 A .提供平衡膳食，
B .饭菜可以买半分且价格合理 价格合理
C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理 E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品
19. 蛋白质在体内的主要功能:__AB_________。
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A .蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质
B .蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来
C .蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分
D .蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA
E .蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量
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20. 下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如:__ABDE_______。
A .只在固定的地方(如饭桌旁)吃东西，无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽
C .边走边吃，边聊边吃 D .吃饭时不看书看报，不看电视 E .用小碗盛菜饭
21. 下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有:_AB____
A .过量饮酒会导致高血压、中风的发生 B .可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和
社会有害
C .会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏 D .会增加患某些癌症的风险 E .孕妇和儿童应该戒酒
23. 制作安全的食物要注意下列哪些措施,ABCDE
A .将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B .妥善存放熟食 C
.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D .生熟食物分开存
放 E .使用干净的水洗手、洗菜、做饭
24. 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABC
A .每份小包装的食物含量 (重量/容积) B .每份食物的营养素含量 C .每份食物的能量含量