陈彦妃结婚咖啡馆经营咖啡馆的利润率怎样才算好？
根据第⼀项研究,2011年，咖啡店带来了约100亿美元。虽然最⼤的连锁店，如星巴克和北美驯⿅，掌控着⼤多数的销售，较⼩的连锁店和独⽴的咖啡店在同⼀年代表了30亿美元的市场。但任何业务所有者都可以告诉你，如果你的利润率下降，这并不影响你带来多少收⼊。了解你的咖啡店的赢利状况可以帮助你制定可持续的⽬标。
利润率和净利润率
利润率是⼀个会计⽐率，显⽰了税后利润的每⼀美元的销售额.因为利润率是通过净收⼊除以净收⼊来计算的，它考虑了所有的费⽤，如库存、劳动⼒、折旧、财务费⽤和税收。任何⼤于零的利润率表明您的业务产⽣的货币⽐它消耗的要多。你保留这些利润，以便在以后再投资或返回投资者。许多咖啡店⽼板会尽量保持利润幅度尽可能接近零，以减少业务税费⽤，特别是因为许多咖啡店会把薪⽔和福利作为运营费⽤的⼀部分。⾮雇员投资者拥有的咖啡店，如上市公司，希望获得更⼤的利润空间，以获得投资回报。
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在到达净收⼊和利润率之前，您需要减去与运营业务相关的所有成本，从总收⼊中扣除。咖啡店往往是劳⼒密集型操作，库存成本占收⼊的⼀⼩部分。劳动⼒成本、租⾦、营销成本和其他运营成本构成打包安装程序
了对收⼊的最⼤需求。咖啡店的收⼊报表按来源细分收⼊和⽀出。为了更好地了解你的利润率，你需要了解另外两个组成部分:⾷品成本，这影响到你的⽑利率；和运营成本，这会影响您的运营利润。
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⽑利表⽰从库存销售中带来的利润，例如咖啡饮料或烘焙产品，与总销售额相⽐,⽑利除以净销售额，使⽤收⼊报表中的术语。⽽不是⼀般的会计术语“销售商品的成本”，咖啡店经理通常讨论⾷品成本。⽑利是净销售减去⾷品成本与净销售额的⽐率。根据⼩企业发展中⼼2012年的报告,⾷品成本平均占收⼊的15%左右。然后，平均咖啡馆的⽑利率为85%。如果你的⾷品成本⼤于此，考虑诸如浪费、销售组合和定价等因素来提⾼⽑利率。你可能会扔掉太多的咖啡或⾷物，这会增加⾷物成本⽽不增加收⼊。您可能会销售过多的低⽑利产品，降低整体⽑利率，或者您可能会因为与库存成本相⽐，价格太低。
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营业⽑利
币的拼音
运营成本，所有与出售咖啡饮料和其他糖果有关的费⽤，占去了你预算的最⼤部分。租⾦、⼯资、保险和营销都属于业务分类。各种规模的咖啡店的营业利润，包括公开交易的特许经营店和独⽴商店。在你⽀付了保持门打开所需的费⽤后，营业利润率为2.5%，意味着每⼀美元的销售额就会减少。虽然营业利润是上市公司健康状况最重要的指标之⼀，但许多独⽴咖啡店雇⽤他们的业主，可以通过以可扣除的⽅式返回资本，例如⽀付奖⾦⽽不是分红，来减少他们的税收。公开交易的咖啡企业的⽬标是提⾼营业利润率，平均约15%，以确保投资者的回报。