2020.02
2019年苹果销售价格下滑是从红将军开始的。前期的嘎拉苹果由于上市量少，售价相对较好，自从红将军进入大量采收期，苹果销售价格便一路下滑，降幅之大前所未有,70mm起步价由最初的6元/kg以上，降到3元/kg左右。由此，红将军这个品种被推到了风口浪尖。是红将军品质不好吗?红将军还能发展吗?现就果农关注的问题，结合产区实际情况，笔者谈谈个人看法。
红将军是20世纪90年代我国从日本引进的早熟红富士浓红型芽变品种，果个大(单果质量可达350g左右)，着早，颜好，外观靓，果肉黄白，质地比红富士略疏松，甜脆爽口，香气浓郁，皮薄多汁，在目前我国栽培的中熟苹果中，其品质无有出其右者。
该品种在山东栽培面积较大，目前是一些产区的中熟苹果主栽品种，近年一直保持畅销俏销势头,80mm以上售价可达10元/kg以上。2019年红将军价格大幅下滑，原因很多。
其一，全球经济衰退，农产品卖难，红将军苹果也难逃此运，售价下滑是必然的。
其二，就我国苹果发展总量而言，目前4500万亩的规模已远远超出国内市场容量，在总量过剩情况下，红将军想一枝独秀不可能。
其三，随着苹果园生产周期的延长，土壤有机质大量被消耗而得不到有效补充，果实风味变淡问题已在生产中突显，加之2019年上半年苹果售价高，市场供给量偏少，导致红将军早采现象普遍，品质大打折扣，引发价格下滑是必然的。
其四，红将军是霉心病易感品种,2019年花期降水量较大，为霉心病发生蔓延提供了温床,2019年霉心病发生相对较重，有的客商顺势压价，这也是2019年红将军价格下滑的一个重要原因。
任何一个品种都不是完美无缺的，红将军也不例外。经多年栽培观察，该品种的优点是产量稳定(基本没有大小年)、品质优良，缺点是树势旺，易郁闭；在川区果形偏扁，高桩不明显；易受绵蚜危害；易感霉心病；对腐烂病抗性弱。云南白药牙膏真假
权衡利弊，在今后苹果品种结构调整中，红将军仍是一个值得关注的优良品种，可适度规模发展，以满足中秋至国庆期间苹果市场需求。
今后，红将军苹果种植者应根据品种特性扬长避短，采用综合措施促进产量、质量和效益提高，具体需要关注的问题如下:
1)适度密植。红将军为大冠树种，树势较旺，栽植宜稀，一般在山区可按3m×5m的株行距栽植，每亩45株；川区可按4m×5m的株行距栽植，每亩33株较为适宜。
2)控制旺长，利用壮枝结果。红将军枝梢生长量大，应注意控制，特别是应强化生长季拉枝，促进旺枝转化，提高成花结果能力。树冠内的徒长枝应及时疏除，结果后开始衰弱的枝要及时更新，保持壮枝结果，以利果实品质提高。3)适量留枝。采用目标产量留枝法，严格控制枝量，防止郁闭现象出现，建议目标产量3000kg/亩，亩枝量8万条左右(30cm以上的长果枝1.6万条左右,20~30cm的中果枝3.2万条左右,15cm以下的短果枝3.2万条左右)。生产中应按照抑强扶弱原则，夏季加强长果枝的软化，冬剪时注意疏除花束状果枝，优化枝类组成，提高结实能力，保证产量和优果比率。4)改善果形。川区栽植时，要注意果实选留。疏果定果时多留下垂果，少留朝天果，以利
地三鲜说说风口浪尖上的红将军苹果
周鹏程
周鹏程，山西省农业科学院果树研究所，邮编我跟阿姨
030815(太谷)。
收稿日期:2019-11-04夏晚晴的真实身世
本期特稿
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