誉为百草之王的人参究竟有什么妙用及历史渊源
人参自古以来拥有“百草之王” 的美誉， 更被东方医学界誉为“滋阴补生， 扶正固本” 之极品。参被中国人奉为包治百病的神药，但对它的实际功效世界医学界一直有争论。中国人对参的崇拜，在很大程度上是历史因素和文化因素造成的，这种神秘感对于种参业来说，却是其赖以生存和繁荣的卖点。
据说中国人服用人参（Panax ginseng）已有 4000 年的历史，但是在先秦文献和西汉史书中并无关于人参的记载。人参的最早记载见于两汉期间大量出现的用神学附会儒家教义的纬书这类荒诞不经的迷信著作中，如“摇光星散而为人参，人君废山读之利则摇光不明、人参不生”（《春秋纬》），这显然是由于人参像人形而引起神秘的联想，被当成神草。稍后，中国第一部药物学著作《神农本草经》首次将人参当成药物收入。此书托名“神农”，在唐朝时候已失传，现存版本是后人从其他著作的转载中收集起来的所谓辑佚本。在书中，人参被列为“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年”的上品“君”药之一，其药理则是“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智。”颇类似于现在的“保健品”广告，但也不算突出，因为这类被认为久服轻身延年的上品药在书中列举了 120
种之多。该书并没有具体说明如何服用人参。东汉末年张仲景著《伤寒论》记载了 113 个药方，其中有 21 个用到人参。这是首次对人参药用的记载。此后的 1000 年间，人参虽也充当药用，但其地位基本上相当于一种供送礼、进贡的土特产，和现在的“保健品”作用差不多。例如，苏轼有一封向友人讨土特产的信称：“只多寄好干枣人参为望！如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人栽？”人参的地位，也不过和干枣一样属于解馋的食品。直到晚明，人参才突然获得了“百草之王”、“众药之首”的至高无上的地位。李时珍在《本草纲目》中首次对人参做了详细论述，认为人参几乎就是一种包治百病的神药，“能治男女一切虚症”。人参由此身价百倍，在中原地带很快就被挖得绝种，只在东北的深山老林中还可到，以致现在人们一提起人参，就以为是东北长白山特产，不知道在古代，山西上党的人参才被视为佳品。中医 认为药草生长地点对药性影响极大，根据“相生相克”，寒带药草性温，热带药草性凉或寒，而人参的药性从古代被认为“微寒”，到近代被认为“性温”，也正反映了人参产地从南往北的迁移趋势。
明末汉人对人参的狂热，甚至在一定程度上帮助了东北女真族的兴起，成了女真族的一大经济来源。女真人自己并不消费人参，而是通过马市出售给中原汉人，以致万历三十五年明廷暂停辽东马市，导致女真人参积压，两年之内竟腐烂了 10 余万斤，逼迫他们改进制徐铮和周立波
作方法以长期保存，待价而沽。到了清朝，国人对人参的狂热有增无减，每年有数万人到长白山采参，东北人参也面临着灭绝的命运。为了制止这股滥采之风，保护满人发祥地，康熙三十八年（ 1699 年）清廷下令实行放票采参，严禁私采。但这并不能有效地制止冒死私采，人参的产量一年比一年少。乾隆二十五年（1760 年），还印了参票 1 万张，实发 6000 张，近百年后，咸丰二年（1852 年）所印参票已减少到 753 张，实发 632 张，野生人参在清末已难得一见。现在野生人参被定为一级保护植物。中国市场上见到的“野山参”，或者是假冒的，或者是从俄罗斯进口的。据估计，按现在的采挖速度，再过几年，野生人参也将在俄罗斯灭绝。正是在人参就要绝迹，中国人在寻其替代品时，西洋参开始上场。1701 年，法国耶稣会教士杜德美（P．Jartoux 来华传教，也受到中国人参热的感染认为人参的确是一种灵丹妙药。1708 年，杜德美受清廷之命绘制中国地图，去东北考察，在距离高丽边界的一个村子里见到了当地人采集的新鲜人参，依原样大小画图。1711 年 4 月 12 日，他给传教会会长写信，附上了他绘制的人参图，详细介绍了人参产地、形态、生长状况和采集方法，并且推测在地理相似的别的地方也有可能发现人参：人参产地“大致可以说它位于北纬 39度～47 度之间，东经 10 度～20 度（以 北京 子午线为基准）之间。”这是人参第一次被详细介绍给西方世界。这封信发表后，影响很大。另一位法
国耶稣会教士拉菲托（Joseph－Francois Lafitau）在加拿大魁北克传教，1716 年他读了杜德美的信后，意识到他所在的魁北克正是杜德美预言可能发现人参的地方。拉菲托拿了人参绘图给当地印第安人看，他们立即认出是一种他们叫做“嘎兰特区恩”的草药。大多数北美印第安部落很早就已把它当药用，但没有像中国人那样把它当成灵丹妙药。实际上美洲人参和中国人参虽然属于同一个科、属，但并非同一个物种，学名后来被瑞典植物学家林耐定为 Panax quinquefolium，传入中国后叫做西洋参，也称做花旗参、广东人参。办公室画风水
陈可辛和吴君如
人参的功效
如何蹭网1 调节中枢神经系统人参能调节中枢神经系统， 改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡; 能提高脑力与体力劳动的能力， 提高工作效率， 并有抗疲劳的作用。2 促进大脑对能量物质的利用可以提高学习 记忆能力 人参中 增强学习 和记忆能力 的有效成分为人参皂苷， 其中人参皂苷 Rb1 和 Rg1， 对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、 记忆过程有促进作用， 而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作， 对合理应用人参植物资源有一定参考价值。3 改善心脏功能人参能增加心肌收缩力， 减慢心率，
增加心输出量与冠脉血流量， 可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、 心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用， 其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢， 并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升， 大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、 猫、犬心脏皆有增强其功能的作用， 并可改善其心室纤颤时的心肌无力。4 降血糖作用人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷 Rb2有明显的降血糖作用， 此外人参多糖(或糖肽类) 是人参中另一类降血糖成分。
5 增强机体的免疫功能人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人， 而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖， 是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察， 证实能显著增强人体免疫力， 对恶性肿瘤有一定的疗效; 临床实验可见同样延长病人生存时间， 提高机体细胞免疫功能， 且减轻放疗的毒副作用， 加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用， 与放化疗同时应用， 能够减小放疗的毒副作用， 预防白细胞减少使病人顺利的完成。应用人参多糖过程中无副作用， 证明该药是安全、 可靠的。6 提高对有害刺激的抵御能力可增强机体的应激能力和适应性， 人参中含有人参苷，可以提高
爷青结抗应激作用。可以抗缺氧、 耐高温和低温的能力。人参自古以来拥有“百草之王” 的美誉， 更被东方医学界誉为“滋阴补生， 扶正固本” 之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分， 人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、 对皮肤没有任何的不良刺激， 能扩张皮肤毛细血管， 促进皮肤血液循环， 增加皮肤营养， 调节皮肤的水油平衡， 防止皮肤脱水、 硬化、 起皱， 长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性， 使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑素的还原性能， 使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数， 是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张， 可增加头发的营养， 提高头发的韧性， 减少脱发、 断发、 对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入 50%甘油， 10 日用甘油搓脸， 或将人参煎成浓汁，每日 往洗脸水倒一点， 用含人参甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。在购买时一定要选择参根较大、 参形完整、 有光泽的产品。勿选抽沟严重、 华而不实人参产品。人参的存储人参因含有较多的糖类、 黏液质和挥发油等， 所以容易出现受潮、 泛油、 发霉、 变、 虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：1. 常规保存法：对确已干透的参， 可用塑料袋密封以隔绝空气， 置阴凉处保存即可。2. 吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、 筒、 盒的底部放适量的干燥剂， 如生石灰、 木炭等， 再将人参用纸包好放入， 加盖密闭。3. 低温保存
法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干， 最佳的暴晒时间以上午 9 时到下午 4 时间， 但人参不宜长时间暴晒， 同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒 1~2 小时即可。待其冷却后， 用塑料袋包好扎紧袋口 ， 置于电冰箱冷冻室里， 就能保存较长时间。人参的食用方法女生大专学什么专业好