中国乳品品牌生存发展情况分析牛萌萌个人资料
1、行业市场基本成形，品类多元化进展 我国四大名著
面对众多的乳制品，我们可以将现有市场中全部销售的乳制品划分为液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类，其中：1、液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳；2、奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉；3、炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；4、乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等；5、干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等；6、乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等；7、其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。
由于中国乳制品德业进展较国外市场相比较晚，且居民日常生活中的饮食习惯与国外的差异，中国市场对乳制品种类的需求主要集中表现在液态奶和奶粉两个类别的产品上，而乳冰激凌类产品因其具有明显的季节特征，也仅在夏季成为各个品牌竞相角逐的市场。
2、民族品牌信任受损，市场格局重新改版
从1998年开头起，中国的乳制品市场进入产业整合期，由产、供、销一体化构成的新型乳品企业在不断的进展中壮大，并开头创出自己的名牌，如上海光明、内蒙古伊利、蒙牛、北京三元、黑龙江完达山等乳业集团及其品牌的影响越来越大，渐渐成为全国性品牌。
2022年全国奶类总产量3633.4万吨，其中牛奶产量为3525.2万吨，奶牛存栏1218.9万头；全国乳制品企业1644家，其中中等规模以上的企业739家，企业职工22万人，乳制品工业总产值1349亿元；全国年人均占有量由1998年不足8千克，提高到2022年的近28千克。然而在辉煌进展之时，历经2022年 “三鹿奶粉大事”后，整个中国乳制品德业患病了前所未有的承重打击，消费者信念受挫、民族品牌信誉严峻受损、生产企业陷入逆境、奶牛养殖面临极端逆境、奶农心情不稳。
虽然从2022年一季度中国奶制品德业市场信息统计可以看出，中国的乳制品德业正处于恢复增长中，乳企的盈利力量也持续提升，一季度的业绩仍旧好于预期，但基本很难恢复到2022年的水平。而在这个过程中我们不难看出，品牌像一把双刃剑，即在大事发生之时
银行上班时间严峻刺伤企业本身，却又在恢复期起到举足轻重的作用。
随着“三鹿奶粉大事”风波的渐渐平静，目前，乳制品德业已经开头恢复，产能和销量都开头消失增长。然而，随着乳制品德业的回暖，市场格局也将随之发生变化。
父亲歌词筷子兄弟 进入2022年以来,乳制品德业恢复状况良好。
目前液态奶市场已经整体恢复了8成以上，基本恢复了正常的市场容量。但是，近期全行业消失了30万吨的奶粉积压，另外北方部分地区又消失了屠宰奶牛的状况。这都说明乳制品市场面临的压力颇大，而乳制品产能的恢复和消费者信念的恢复或导致市场格局生变。
三鹿的退出留下了奶粉市场的巨大空白，现在外资品牌奶粉销售额仍旧领先于国内品牌，考虑到我国整体居民消费水平以及将来婴幼儿奶粉需求增长动因，这一部分市场将成为奶粉企业抢占的焦点。
祛斑护肤品 另外，作为乳液三巨头的蒙牛、伊利和光明，由于也被查出含三聚氰胺，其市场份额在过去一段时间消失下滑，虽然近期市场份额有所提高和恢复，但是，随着一批区域性龙头
如三元等的崛起，乳液领域必将兴起一场市场份额争夺战。
二、品牌进展战略
1、乳制品业正出于渐渐走出低谷的阶段
目前乳制品业正出于渐渐走出低谷的阶段，乳制品产业一到二月行业实现利润14.76亿，增长76.4%。比去年1到11月累计的增速相比回升了108.5%，这就比较明显地反映出乳制品产业正在逐步走出逆境。其他的变化主要体现在上交利税增长24%，乳制品产业的利税比去年1到11月份的增速提高了11%，同时2月份的乳制品产量和液态奶的产量首次消失了正的增长。预示着行业渐渐摆脱“三聚氰胺”的影响。伊利股份和蒙牛股份两大巨头，销量也有很大的回升。
好声音学员被撞 现阶段乳制品企业渡最大的问题是一个存货的问题。库存占用的资金特别浩大，企业资金链进入特别困难的时期，有可能断裂。所以在这些方面，乳业协会协作政府，前一段出台了五万吨的国家收购方案。现在他们又方案向国家报其次批收储的恳求，而且包括像收购原奶的利息保持在3%左右，另外还有像增值税减半的政策也可能会推出。
2、 消费者对乳制品的刚性需求将支持行业快速回升，消费潜力巨大
国际阅历表明，人均GDP达到2000美元，消费水平将得到肯定提升。2022年我国人均GDP已超过3000美元，开头步入消费的加速转型期，居民消费由原来简洁的数量增长演化为数量增长与质量提升并行。近年来，我国人民生活水平日益提高，家庭膳食结构普遍改善，乳制品已由特别养分品转化为大众化养分食品，消费量呈明显上升趋势。
目前，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量的90%，广阔农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘。随着农村乳制品消费量的逐步增长，我国乳制品德业将会迎来更加宽阔的进展空间。
三、 中国乳制品德业品牌进展的战略和规划
1、品牌进展从注意战术向关注战略方向转变
从中国乳业几十年的进展历史来看，众多具有国有性质的企业都没有获得真正的市场优势，我们现在看到的众多的区域型乳品企业，大部分都是国有性质或者是从国有性质转变为私营性质，在国退民进的盛宴中，由原来的管理层通过MBO的形式获得了企业的全部权，
但由于多年国有企业的经营思想，并没有为企业的快速进展获得更多的空间。
近年来，我们看到了以蒙牛为代表的私有性质的企业获得了快速的进展，在他们攻城略地的时候，更多区域型企业喟叹生不逢时，说他们不守规章，这完全是吃不到葡萄说葡萄酸的一种心理，为什么在同样的市场环境下，同样的政策指导下，自己的进展却屡屡受挫呢？
不行否认的是一些企业在快速进展的过程中，由于对产业链的建设不够，造成了市场的恶性竞争，但市场经济的核心就是自由经济，为什么要把责任推向这些企业呢？其真实的缘由是更多的区域型企业在战略规划上目标不清楚，没有合适的执行人，没有看清晰市场进展的大势，更没有力量去把握这种大势，更不会去制造这种大势。反而在营销的战术上关注过多，许多人觉得蒙牛的胜利是营销的胜利，是公关推广的胜利，但这些实际并不是最为核心的，最为核心的是蒙牛的经营战略，做全国市场的经营思维，对于象超级女生、赞助航天员等大型公关活动，其它企业也有这样的机会，但在详细的运营上并不能够保证执行的彻底。
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