连云港必吃美食
如果你的身份证号是3207开头,那一定和连云港这个城市有着剪不断的联系,这些港城“土著”最爱的美食,你都吃过吗?下面一起来看看到连云港的必吃美食中都有哪些美食吧。
连云港必吃美食介绍
1.娃娃鱼
港城美食界绝对的经典,从当年的5毛一路涨到现在5—6块一碗。但这依然没有阻挠吃货们的热情。尤其是在夏天,吃一碗冰凉的娃娃鱼,再撸几根电烤串,真的不能更爽,关键这美味在外地还吃不到,馋死了一大帮在外地打拼的港城小伙伴。 白百合个人资料
2.凉皮凉面
在连云港几乎是和娃娃鱼并肩而立的人见人爱美食。虽然别的城市可能也有得卖,但在港城“土著”们的心里,连云港本地的凉皮凉面味道无可替代。所以一到夏天,不管是路边摊还是凉皮店,都是大排长龙,更有奇葩吃货要点凉皮+凉面+娃娃鱼这样至尊豪华无敌版小吃。 回收站
3.连云港凉粉
豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’,连云港的凉粉种
类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门,往往秘不示人。 贾衣玫
凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉铅直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等;喜欢吃辣的人,还可以加入一些辣椒酱,风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。来连云港不尝尝凉粉,确是一件憾事。
4.蟹黄煨鱼肚 二零二一年国庆节拼假攻略
蟹黄鱼肚,是一道江苏名菜,蟹黄味鲜,黄亮,鱼肚软滑,汤汁浓郁。鱼肚是名贵干货原料之一。中国吃鱼肚,史书多有记载,如《齐民要术》上的作法,宋人陈世崇的《随隐漫录),明《本草纲目》等多有记载。中医认为鱼肚甘咸性滑,人肝、肾二经,具有清头目、养精固气等功效。
5.虾婆饼
虾婆饼,是连云港一种特小吃,用虾和鸡蛋摊成的饼。
凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉铅直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等;喜欢吃辣的人,还可以加入一些辣椒酱,风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。来连云港不尝尝凉粉,确是一件憾事。
4.蟹黄煨鱼肚 二零二一年国庆节拼假攻略
蟹黄鱼肚,是一道江苏名菜,蟹黄味鲜,黄亮,鱼肚软滑,汤汁浓郁。鱼肚是名贵干货原料之一。中国吃鱼肚,史书多有记载,如《齐民要术》上的作法,宋人陈世崇的《随隐漫录),明《本草纲目》等多有记载。中医认为鱼肚甘咸性滑,人肝、肾二经,具有清头目、养精固气等功效。
5.虾婆饼
虾婆饼,是连云港一种特小吃,用虾和鸡蛋摊成的饼。
海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白正楷“王”字者即是。用盐水煮食,同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,炒菜做汤其味鲜美。
6.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼,是江苏地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉。
张佳宁男朋友 这道菜有有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
6.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼,是江苏地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉。
张佳宁男朋友 这道菜有有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
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