午餐菜谱
（一）茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．茭白．圆椒。
副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。

（二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。
辅导员面试自我介绍副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。

（三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。

（四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。
副菜：木耳菜．花生．虾皮。

（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。
副菜：小白菜．香菇

（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹 。
副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。

（七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。 副菜：生菜．虾皮．枸杞子。

（八）苹果什锦－－金针菇
主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。 副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末。


学生营养晚餐菜谱设计的基本要求
学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%营养菜谱，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类．大豆及其制品类．鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%．10%．30%左右较为适宜。

学生营养晚餐的种类，应在６－10 种甚至更多的种类（不包括汤菜料．葱姜蒜调味料）。

要重视菜谱．香．味．形．质的合理搭配。

星期一：
早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个
暑假去西藏合适吗中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
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星期二：
早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)水果：枇杷(或长生果)3-4个
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤
晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝
星期三：
早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)一个
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四：
早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支
星期五：
早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个
中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑
星期六：
早餐：面包、牛奶(去美国留学的条件或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个
中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝
星期天：
早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个
中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
营养午餐配餐食谱
一、汤1、排骨番茄慈菇白菜汤          2、汆牛肉丸子汤
3儿童字谜大全及答案、牛肉柿子汤
4、紫菜蛋花汤
饮食搭配 
7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点：
(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。
(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净
后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。