100道家常菜谱
1.    “榄菜肉碎四季豆”    - 3 -
2.    “酱扒茄条”    - 3 -
3.    “清蒸鲩鱼”    - 4 -
4.    “百叶结烧肉”    - 4 -
5.    “尖椒豆付丝”    - 5 -
6.    “虾肉小笼包”    - 5 -
7.    “客家小炒”    - 6 -
8.    “家常京酱肉丝”    - 6 -
9.    “蒜香双豆付”    - 6 -
10.    “腊肉荷兰豆”    - 6 -
11.    “馄饨面”    - 7 -
12.    “糟鸡翅”    - 7 -
13.    “西红柿土豆牛腩”    - 7 -
14.    “西式小泡菜”    - 8 -
15.    “生炒排骨”    - 8 -
16.    “日式鸡肉咖喱饭”    - 9 -
17.    “煎鸡蛋饺”    - 9 -
18.    “家常素烧土豆”    - 10 -
19.    “三纹鱼刺身”    - 10 -
20.    “拔丝鸡蛋”    - 10 -
21.    “脆皮煎豆腐”    - 11 -
22.    “水煎包”    - 11 -
23.    “虾皮萝卜丝”    - 12 -
24.    “梅菜扣肉”    - 12 -
25.    “腊八粥”    - 13 -
26.    “油焖大虾”    - 13 -
27.    “蚝油生菜”    - 14 -
28.    “葱爆羊肉”    - 14 -
29.    “炸羊尾”    - 14 -
30.    “坛子肉”    - 14 -
31.    “珍珠丸子”    - 15 -
32.    “五彩蒸蛋羹”    - 15 -
33.    “莲藕排骨汤”    - 16 -
34.    “糯米藕”    - 16 -
35.    “南瓜粥”    - 16 -
36.    “凉拌心里美丝”    - 17 -
名字 大全
37.    “水果沙拉”    - 17 -
38.    “蔬菜素什锦”    - 17 -
39.    “辣味墨鱼圈”    - 17 -
40.    “豆豉鲮鱼油麦菜”    - 18 -
41.    “蚝油香菇菜心”    - 18 -
42.    “椒香牛肉丝”    - 18 -
43.    “酥炸鸡翅”    - 19 -
44.    “浇汁鱼”    - 19 -
45.    “一虾两吃”    - 19 -
46.    “鱼丸青菜汤”    - 19 -
47.    “焦底儿锅贴”    - 20 -
48.    “枸杞甜粥”    - 20 -
49.    “龙井虾仁”    - 20 -
50.    “家常豆腐”    - 21 -

100道家常菜谱
具惠善资料1. “榄菜肉碎四季豆”
备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。
制作：
（1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。
（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉变后加入橄榄菜劣炒几下。
（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。
要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)周杰伦跟昆凌或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。
特点：此菜极适合就米饭吃，颜青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
2. “酱扒茄条”
制作：
（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。
（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。泽金黄七八成熟时取出。
（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉变白加入调好的酱汁，再加少量的水。
（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。
要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。
特点：本菜红，味香、口味浓重。标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃，所以我希望要是做这个菜时，应该烙点油酥饼与之相配。卷着茄条细细品味，那味道棒极了！
3. “清蒸鲩鱼”
制作：
（1）洗净买回且已经收拾好的活鱼（一定是活的，当场宰杀），空干鱼身上的水。
（2）用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，适可而止，酒也不要过多。
（3）大葱选葱白切成丝，姜也切丝，选一鱼盘放鱼，将葱丝姜丝放入鱼肚内一部分，鱼身上也铺一部分。留一部分葱白丝备用。
（4）起火坐一蒸锅，上气后连鱼带盘放入，只蒸8分钟就关火。（鱼太大可10分钟）
（5）将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉不要，将余下葱白均匀铺在鱼身上，均匀在鱼身上浇入李锦记生抽。
i5处理器怎么样（6）取一锅加入上好的花生油和少许香油，烧得火热，也均匀浇在鱼上。即成！
要点：火候不能过长，否则鱼肉会太老就不好吃了。一定用李锦记生抽，这味道才好，生抽较咸也不可过多。蒸过葱姜最好去掉，因为既影响口味也影响形象，懒的话不去也可。
特点：不用说了吧，你一定吃过的，而且你也会做出餐馆的水平！
4. “百叶结烧肉”
制作：
（1深宫谍影演员表剧照）带皮五花猪肉洗净切成块备用；豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3杨洋陈意涵厘米的长条，选一根在其中间部分捥成一个结儿；用大料、花椒、桂皮、香叶等调味料装入一纱布包备用（现在外边可以买到炖肉料也可，也有现在小包如滤纸包等均可）。