杨梅酒是大家都很熟悉的一种饮品，这种酒的味道酸酸甜甜，非常适合夏季饮用，一般我们都会自己买杨梅来泡酒，那么自己浸泡的杨梅酒能放多久呢?
一、自己浸泡的杨梅酒能放多久
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒变深，杨梅香味浓
郁时再饮用。
二、泡制杨梅酒比例是多少
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4：5：1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1--2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖，这样就可以让杨梅酒的味道更好。
三、泡杨梅酒用什么杨梅好
个头大、颜呈深红、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红的杨梅，因为鲜红的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的，这就会导致泡出来的杨梅酒味道比较酸。
四、杨梅酒怎么泡发
配方：鲜杨梅500克，白糖80克。
励志名句制法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
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