食品级316L不锈钢标准
一、材料化学成分
食品级316L不锈钢是一种含钼奥氏体不锈钢，其化学成分应符合表1规定。该钢的铬含量应在10.5%-13.5%之间，镍含量应在10.0%-14.0%之间，硅含量应在≤0.75%，磷含量应在≤0.035%，硫含量应在≤0.025%，氮含量应在≤0.1%，其余成分可由制造商根据需要添加。
表1 食品级316L不锈钢化学成分（%）
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元素
最大含量（%）
最小含量（%）
铬
13.5
10.5
镍
14.0
10.0
硅
0.75
-
磷
0.035
-
硫
0.025
-
氮
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0.1
-
二、机械性能要求
食品级316L不锈钢应具有足够的强度和韧性，以承受食品加工过程中的压力和冲击。其机械性能应符合表2规定。
表2 食品级316L不锈钢机械性能要求
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项目
要求（最小值）
抗拉强度，MPa
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屈服强度，MPa
≥205
断后伸长率，%
≥40
断面收缩率，%
≥60
冲击功，J
食品质量与安全专业就业前景≥47
硬度范围，HBW
≤200-300
三、表面处理和加工
食品级316L不锈钢的表面处理和加工应保证其清洁、光滑、无异物，并符合食品安全标准。
在加工过程中，应避免使用对人体有害的化学物质和射线。加工后的食品级316L不锈钢应进行清洗和消毒，确保表面无残留物和细菌。