饮食种类
一、流食
1 定义:  流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。
2 适应人:流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。
3 种类:稠米汤藕粉杏仁茶麦片粥蒸蛋羹蛋花汤肉汤冲鸡蛋牛奶冲鸡蛋各种牛奶及奶制品豆腐、酸奶、冰淇淋、牛奶冲藕粉豆浆、蔬菜汁、鲜果汁、罐头果汁、果茶果冻清鸡汤清肉汤肝汤等
二、半流食
1 定义:半流质饮食是一种食物比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。
2 适应人:半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。
3种类:肉末粥碎菜粥蛋花粥挂面汤面片汤馄饨蜂糕蒸蛋羹卧鸡蛋麦乳精麦片酸奶豆腐布丁不再让你孤单 歌词嫩豆腐豆腐脑果汁果泥果冻西瓜熟香蕉菜泥菜汁范冰冰王学兵、嫩碎菜末各种肉汤嫩肉丝肉末火炬之光2人物加点鱼丸、鱼片等
三、软食
1 定义:即软、烂食物易吞咽咀嚼和消化无刺激不引起胀气含纤维素少的饮食
2 适应人:适用于老幼、消化不良、咀嚼或吞咽困难郭晶晶任奥运跳水评审低热病人肠道疾病如伤寒、痢疾、急性肠炎术后恢复期病人
3种类: 软饭、面条、发糕、馄钝豆腐肉菜均匀切碎煮烂。
四、普食
1 定义:与正常健康人的饮食大致相同,一般食物均可采用。但烹调方法上宜少用煎炸,
少用刺激性调味品,并要注意蛋白质、脂肪、糖、维生素与矿物质等营养素的比例均衡。
2 适应人:病情较轻、消化功能正常,以及疾病恢复期、没有咀嚼困难等情况的病人。
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3 种类:米饭、馒头、包子、饺子、面条等 。
五、特殊饮食
1 定义:这是在基本饮食的基础上,进行适当调配以适应一些疾病的特殊需要的饮食,主要分为高蛋白饮食、低蛋白饮食、高热量饮食、低热量饮食、少油食品、少渣食品、多渣食品、少盐、无盐饮食等
例:高蛋白饮食
2适应人:显著消瘦,体重明显不足的小儿,结核病,肝炎,肝硬化,肾病,烧伤,手术前的小儿,或长期患病的小儿,在饮食中均应提高蛋白质含量以补充营养或疾病消耗所需
3 种类:如瘦肉鲜鱼肉鸡蛋牛乳和豆制品复活节图片