2023年公共营养师之三级营养师押题练习试题A卷含答案
单选题（共40题）
1、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（  ）。
A.4kcal／g、9kcal／g，9kcal／g
B.4kcal／g，9kcal／g、4kcal／g
C.9kcal／g、4kcal／g、4kcal／g
D.4kcal／g、4kcal／g、4kcal／g
【答案】 B
2、食物中毒是指（  ）。
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A.食用了含有化学有毒物质的食物
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B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
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许美静D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
【答案】 A
3、轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（  ）(kcal／kg·d)
A.25
B.30
C.35
D.40
【答案】 A
4、对高血压的评价正确的是（  ）。
A.控制体重是防治高血压的重要原则
B.土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食
C.喝低度酒不会导致高血压
D.牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶
【答案】 A
5、食物的消化吸收的主要场所是（  ）。
A.胃
B.口腔
C.小肠
D.大肠
【答案】 C
6、膳食模式评价的依据是（  ）。
A.中国居民膳食指南
B.NRVs
C.DRIs
D.中国居民平衡膳食宝塔
【答案】 D
7、计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是（  ）。房屋买卖合同范本
A.氨酸
B.牛磺酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
【答案】 A
8、孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的（  ）。
A.智力低下
B.神经管畸形
C.骨骼畸形
D.巨大儿
【答案】 B
9、正常的成人体内不易发生维生素K1缺乏的原因之一是（  ）。
A.绿叶蔬菜吃得多
B.饮乳制品多
C.谷物吃得多
D.水果吃得多
【答案】 A
10、正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（  ）。
A.绿叶蔬菜吃得多
B.饮乳制品多
C.谷物吃得多
D.水果吃得多
【答案】 A
11、卧式标准量床或量板适用于（  ）。
A.5岁～6岁的儿童
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C.10岁以上的少年