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“我不懂怎么⽤⼀⾔两语去概括这个全新的节⽬，只知道做它的初衷是：想把⼤家给过我的「美⾷的光环」，还给默默付出的那些⼈。⼀粥⼀饭，都来之不易，希望多⼀些⼈看到他们，让他们在这两年有些难的时间⾥，可以过得好⼀些，安安⼼⼼，健健康康。”
——《百姓的味道》谢霆锋尝世间五味，品⼈⽣百态。
何家劲的老婆是谁佝偻怎么读美⾷是⽣命存在和发展的基础，可以为我们积蓄能量，也可以让我们⼼情愉悦。⽽其背后的制作过程，往往带着烹饪者的⽤⼼与情感。
金婚银婚这些烹饪者可能是餐厅名厨，可能是街边摊贩，更可能是家⼈朋友。他们亲⼿做的饭菜，带着对⾷客的情感，带着⾃⼰⼈⽣体验，从“⼊⼝”⾄“⼊⼼”。
⽽今，⼀档综艺节⽬正在向我们讲述美⾷背后不同地区、不同⾝份的“烹饪者”。
福建的海边，⼏只海鸥懒洋洋地在岸边盘旋，也不着急填饱肚⼦；归航的渔船将平静海⾯上的阳光切碎，迸发出阵阵⾦光，在这样⼀个安宁平静的午后，⼀切都是那么美好。岸边的谢霆锋独⾃漫步，海风吹乱了他的头发，但是没有打乱他寻访蟳埔⼥的脚步。
由江苏卫视、锋味控股联合出品的美⾷纪实类真⼈秀《百姓的味道》，⾃11⽉19⽇起在江苏卫视和优酷视频播出后，凭借对各地区风景和美⾷⽂化的真实呈现、电影级别的视觉观感、温暖治愈的美⾷故事，很快受到了观众的⾼度认可。
⾸期节⽬荣登同时段综艺节⽬收视top1，开播⾄今，全⽹收获超300个热搜。那么，《百姓的味道》是如何“烹饪”⽽成的呢？
看风景+尝美⾷，真实呈现地区特⾊⽂化
⾸先说差异化的内容呈现。相⽐于其他的美⾷类节⽬，《百姓的味道》并没有仅仅局限于美⾷本⾝，⽽是通过以点及⾯的⽅式，⽤地⽅特⾊美⾷带出了地域⽂化与⼈⽂故事，就像⼀部精致的纪录⽚。这种真实呈现的纪实性，是该节⽬的主要亮点之⼀。
物产丰富的东北、少数民族聚集的西南、⽓候宜⼈的东南沿海等……跟着谢霆锋和嘉宾们的脚步，观众不仅能欣赏祖国的⼤好河⼭，了解未曾踏⼊的领域，也能看到⾃⼰家乡的画⾯。既满⾜了好奇⼼，亦荣⽣出归属感。
以第三期的贵州之⾏为例，谢霆锋与当期的飞⾏嘉宾杨超越⼀起品尝了地道的酸汤鱼和辣⼦鸡之外，体验了耕⽥、收稻等农活，更是饱览当地的⾃然风光。这其中，梯⽥的镜头令⼈印象深刻，有⽹友忍不住感叹：有⽣之年我⼀定要去贵州玩⼀趟，感受⼀下这⼈间仙境。
再以最新⼀期的福建之⾏为例，谢霆锋遇见了闽南沿海的蟳埔⼥，她们历史悠久的⽣活习俗已经被列⼊国家⾮物质⽂化遗产。节⽬中，谢霆锋和头戴簪花围的蟳埔⼥⼀同出海，在蚵壳厝学习剥海蛎，体验到了味觉记忆⾥，被⼤海赋予的美妙滋味。
谢霆锋还参观了蟳埔的蚵壳厝，这类建筑是当地最富于特⾊的闽南民居。它的墙体是由贝壳造成的，能够抗风防⽔，也能坚固墙体，极适宜海边多风潮湿的⽓候环境。整个福建省，甚⾄整个中国，都只有蟳蜅村是⽤贝壳建房⼦。
在《百姓的味道》⾥，谢霆锋还就地取材，利⽤当地特⾊⾷材，制作了料理，将美⾷以创新⽅式呈现。在贵州，他⽤酸汤和辣椒做了酸汤芝⼠焗饭和辣⼦鸡。在福建，他⽤当地海鲜，做了避风塘炸⽣蚝，腊肠蟹⾁炒饭。
齐溪个人资料>关晓彤家世身份《百姓的味道》⽤记录的⽅式，探索美⾷背后的⼈⽂故事，或深或浅地展现出中华地域⽂化，拓宽了美⾷类节⽬的内容创作视⾓。
强调度+临场感，电影质感突显匠⼼制作
再说富有电影感的制作⽔准。为了真实呈现地域风貌和⼈⽂特⾊，导演组⽤⼼良苦且付出了极⼤的努⼒。
在第⼀期的延边之⾏中，这种精致感体现于配⾊维度，当期节⽬的整体⾊调偏冷，与冬季东北的⽓候相称。正⽚⾥的针叶林、溪⽔、农家⼩院，都运⽤了远景加特写的⽅式呈现，让观众在⼤⾃然的壮美与细腻间任意徜徉。
据节⽬摄像指导师刘翱铭透露，关于《百姓的味道》的拍摄，他和总导演陈尔青曾有过⾮常周密的探讨。⼤到航拍，⼩到细致的焦段，每个镜头均有严谨的策划。
特别是⽤特写和近景捕捉⼈物的情绪和⾝体语⾔，在拍摄前都会根据周围光线、⼈物的感受和场景特点“因地制宜”，让每⼀集的⽓质符合主题，⼜符合节⽬的整体调性。有的时候，甚⾄会⽤⼿持镜头，增强观众的代⼊感。
第三、四期的理塘之⾏中，摄影师⽤⼤航拍、⼤⼴⾓等拍摄形式，更多维度地展现理塘壮美的风光，将节⽬的画⾯质感推向新的⾼度，这在综艺节⽬⾥⾮常少见。难以想象，导演组在海拔4500⽶的⾼原上，怎样扛着器材⼯作，⼀边要克服⾼反，⼀边要⼒保摄影品质。
当拍摄近景⼈物互动时，摄影师则利⽤不同焦距、景别切换，让观众能感受到嘉宾之间的交流氛围。
⽐如谢霆锋与丁真像兄弟⼀样坐在⽯头上畅聊的情景。最开始，他们聊的内容很宽泛，摄影师⽤中近景拍摄，后来聊到离乡时，镜头才逐渐慢慢拉近。这个过程⾥，我们可以充分代⼊谢霆锋的视⾓，体会到丁真的情绪转变与内⼼浓烈的思乡情。
学会欣赏 作文丁真说，他最多只能忍受离家两个⽉。在外⾯，他会想念他的亲⼈、他的马，以及吃不到家乡味道。⼀餐⼀饭，⼀份乡愁，这是游⼦在外最深沉的念想。
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