食品生物技术
一、专业介绍
1、学科简介
食品生物技术属于自设专业（自设专业是指在教育部专业目录中没有、而学校根据自己的特点和社会发展的需要设立的专业）、属于食品科学与工程一级学科下的二级学科。食品生物技术专业是一门运用化学、物理、生物和工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。
2、研究方向
琼瑶简介
01果蔬采后生理与分子生物学02果蔬贮藏保鲜技术
03发酵工程04食品基因工程
05葡萄酒化学与酿造工艺06食品酶工程
07生物能源利用与技术08益生菌与益生源的开发
如何查看电脑使用记录3、考试科目
①101思想政治理论
②201英语一
③302 数学二
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④835食品科学基础或806生物化学
10种招鬼的花（注：研究方向及考试科目以中国农业大学为例）
二、专业培养目标
三、与此专业相近的自设专业
食品营养与安全、营养与食品安全、食品质量与安全、食品安全、食品物理、食品生物学
四、相同一级学科下的其他专业
食品科学、 粮食、油脂及植物蛋白工程、 农产品加工及贮藏工程、 水产品加工及贮藏工程
五、招收此自设专业的院校及开设年份
中国农业大学（2002年）  华中农业大学（2003）
生育险查询六、就业方向
毕业生可在食品发酵行业和生物技术产业从事食品的生产、检测、技术管理、产品质量控制、新产品研发与工艺设计等工作，也可从事教学工作或企业职工岗位培训工作。
七、就业前景
食品工业不仅是我国国民经济的重要支柱产业，也是农副产品面向市场的后续加工业。“十五”期间，国家为了充分合理地利用农产品资源，提高农产品的附加值和国际竞争力，大力发展农产品加工业，迫切需要培养大量的食品生物工艺专业的人才。此外，随着我国国民经济的发展，城乡居民收入的不断增长，也使食品工业需要在绿食品、保健食品、功能
食品等更高层面上发展，以适应市场更高的消费需求，为此也需要大量的食品生物工艺的技术人才。所以该专业的就业前景还是不错的。
食品质量与安全专业就业方向前景