1、实习目的
在大三的新学年开始之际，我们系着眼长期，为了加强我们对本专业的了解并增强我们对本专业的学习兴趣，也为了以后能更好的学习专业课程、掌握好专业知识，组织了这一学年正式上课之前的专业认识实习。
同时，站在社会层面和以后成才的高度，也是为了使我们能更好、更快地适应社会主义现代化建设以及未来社会与科学技术的快速发展，成为德、智、体全面发展与健康个性相统一、知识面宽的高技术人才，并且具有较强的自学能力、思维能力、创新研究能力和实践能力，具有运用所学知识研究本专业的理论问题和解决实际问题的能力，具有开拓新知识、掌握新技术的应变能力，从而能从事食品生产与质量控制、食品安全检验、食品科学研究、食品新产品开发与管理等方面的工作。
再次，就我们本专业的培养目标而言，要求我们毕业后能具备食品质量控制与安全检验等方面知识，掌握食品营养与卫生、食品质量检验技术等技能，能在食品企业、商检、海关、动植物检疫、卫生防疫、食品质检、高等院校、科研院所等领域从事食品生产、检验、科研、教学、管理和营销等方面的工作，根据本专业本科培养方案，我们对食品质量与安全专业有大体的了解是非常必要而且是非常有实际意义的，这不仅十分有利于我们后续专业课程的学习，而且有利于提高我们分析实际问题、解决实际问题的
能力。
最后，通过这一实践性教学环节，我们能初步认识和了解本专业的知识范围，工作特点与性质，了解食品质量与安全的内涵、食品加工生产的过程、食品质量控制和安全检测的相关技术和设备，对食品质量与安全专业有一个感性的认识。并通过实习调研活动，增加我们对本专业的兴趣和热情，为进一步学习好专业知识打下良好的基础，让我们具备认真主动的学习态度和工作作风。
2、实习时间
3、实习地点
食品质量与安全专业就业方向前景吉大小天鹅仪器有限公司、吉林出入境检验检疫局、吉林省老昌食品有限公司、吉林省五星保健药厂、长春市产品质量监督检验院、长春皓月清真肉业股份有限公司、吉林省长春大成实业集团有限公司、吉林省阿满食品有限公司、吉林省辉山乳业食品公司、吉林天景食品有限公司、吉林省农业科学院
4、实习内容
这次专业认知实习是在学院、系两级的精心部署安排下进行的，总共历时四周，深入参观了十多家企事业单位和机构，每次参观结束后都会针对所参观的地点写一篇实习报告，将自己的所见、所闻、所
感、所学都记录下来，加深了解，对以后的实习和工作都有所裨益。鉴于篇幅和字数所限，在这里主要介绍在所参观的众多企事业单位中实力比较雄厚和印象比较深刻的两家企业单位和一家事业单位。
4.1 吉林省长春皓月（集团）清真肉业股份有限公司
4.1.1 公司简介
吉林省长春皓月（集团）清真肉业股份有限公司自1998年建厂以来，累计投资15.8亿元，是国家八部委确认的首批国家级农业产业化重点龙头企业、吉林省农产品加工业支柱企业。借国家振兴东北老工业基地的东风，总投资19.97亿元的“长春皓月肉牛产业综合加工项目”将陆续建成投产，皓月肉牛产业链生产加工能力提升至年屠宰肉牛50万头、肉羊200万只，加工熟食10万吨，皮革50万标张，饲料60万吨，有机肥5万吨，生物制品1200吨。皓月集团每年生产5亿公斤优质牛肉，生产规模中国第一、亚洲最大。皓月集团严格按伊斯兰教规定程序生产加工，是全国最大的民族清真品牌。牛源选用无公害饲料科学饲养的优质育肥牛，实行从“农场到餐桌”全过程质量控制，建立9项卫生标准操作程序、21个关键控制点和6道生产检疫检验关，保证产品质量上等一流和安全
卫生，通过了ISO9001：2000国际质量体系改版认证和HACCP国际食品安全体系认证。2005年7月，皓月牛肉被商务部评为“中国十大肉类畅销品牌”中唯一牛肉品牌。皓月集团是我国最大的牛肉出口加工基地，营销网络遍布全国，是“麦当劳”、“康师傅”、“双汇”等著名企业的供应商；外销世界17个国家和
地区，分别通过了阿联酋、马来西亚和俄罗斯等国家的注册认证，出口量占全国的一半。皓月品牌享誉国内外，成为全国最大的清真民族品牌。
4.1.2 认识实习内容
9月5日上午，我们在系里老师的带领下，参观了吉林省长春皓月（集团）清真肉业股份有限公司。公司也对我们非常热情，早就派出人员在公司门口等候，在老师们和公司员工的指导下，同学们都穿上白大褂进入到公司的加工车间，详细参观了肉牛的屠宰、分割自动化车间，据公司带队的小介绍，公司主厂区平面布局由中、法、德三国专家联合设计，生产线选用德国、美国、丹麦、西班牙、意大利、日本等11个国家27个厂家先进设备的精华，具有程序控制、幻觉引导、激光点穴、旋转定位、面向麦加由阿訇主刀、实行安乐屠宰，高精确自动劈半锯等独特的先进工艺。同时还具有真空抽血、血液分离、骨髓提取、胆汁提取、胸腺肽提取、肠衣制作等73种生物提取功能。透过玻璃我们看到，车间的布局合理，整洁卫生，全部工作人员都穿着专业的服装，为产品的质量提供了可靠的保证。
随后，我们来到了皓月集团的产品展示厅，也是一个中小型的超市，在这里展示并对外出售皓月集团的各种产品，我们在这里看了很长时间，包括各种生的和熟食产品，非常丰富，牛身上的基本每一块肌肉都能在这里到，绝大多数同学也选购了一些产品，大家总的评价是，产品质量很好，味道很不错，不过价格比较高。
4.2 吉林省天景食品有限公司
4.2.1 公司简介
吉林天景食品有限公司是以鲜玉米系列食品、饮料生产为主的大型农产品深加工企业，国家农业产业化重点龙头企业，国家振兴东北老工业基地第二批国债支持项目企业，国家“星火计划”重点项目重点支持企业，国家“三绿工程”绿生产线示范单位，吉林省优秀农业产业化重点龙头企业，吉林
省生态园式食品企业。拥有天景、爱愈浓等5个品牌。公司在吉林省内12个市、县建有原料种植基地9000公顷，年生产能力10万吨。居于全国首位，是目前国内规模最大的鲜玉米食品生产企业。
公司在国内31个省、市、自治区设有销售网络，辐射国内280多个中等以上城市，并出口到美国、日本、韩国、新加坡和香港市场。产品产销率100%，鲜玉米销量国内市场占有率行业排名第一，占目前国内现有市场份额的40%以上。
公司“30万吨鲜玉米系列食品综合开发项目”已列入国家振兴东北老工业基地第二批国债项目，总投资5.6亿元，产品方案为营养鲜玉米果穗、鲜玉米饮品等4大系列、30个品种。生产工艺90%采用国际最先进的超临界萃取、自控输入、纳米包装等新技术。到2010年公司产品产量将达到30万吨，销售额达到50亿元。
4.2.2 认知实习内容
此次参观是在我们军需科技学院李胜杰党委书记和专业老师袁媛老师等的带领下进行的，天景食品有限公司也派出了以公司副总裁为代表的各级领导人员迎接我们，对我们非常重视和热情，在此也对他们表示感谢。参观过程中，首先举行了我们军需科技学院和天景食品公司的校企合作签字仪式，仪式上我们学院党委李胜杰书记和天景食品公司副总裁分别代表校企双方做了讲话并郑重作出承诺，天景公司将对以后我们学院学生的实习和就业提供方便，我们学院也会在科研、新产品开发等方面对天景食品公司给与大力支持和帮助。
此后，我们参观了天景食品有限公司的玉米花丝饮料生产车间，据说这款功能饮料是由我们学院院长刘静波教授研发，市场效果非常不错。玉米花丝饮料生产车间全为自动化生产，车间整洁，据讲解员介绍，这条生产线为目前世界上最先进的生产设备，随后还参观了公司的全自动玉米剥皮生产线，对整个产品的生产过程有了初步的了解。经过这次参观实习，对天景食品有限公司有了一个整体的感觉，其先进的生产设备和卓越的管理理念都给我留下了深刻的印象。最后天景食品有限公司还准备了丰盛了午餐以及他们公司自己生产的两种饮料，同学们都对天景食品有限公司的盛
王俊凯八卦情款待感到由衷的高兴并表示感谢。
4.3 吉林省出入境检验检疫局检验检疫中心
4.3.1 机构简介
吉林省出入境检验检疫局于1999年11月正式挂牌成立，是主管吉林省出入境卫生检疫和进出境动植物检疫，以及进出口商品检验、鉴定、认证和监督管理的行政执法机构，直属国家质量监督检验检疫总局领导。
吉林省出入境检验检疫局专业技术力量雄厚。所属事业单位配置的仪器设备达3000多万元，拥有气相谱仪、液相谱仪、原子吸收光谱仪、ICP光谱仪、质谱仪、紫外光分光光度计、快速免疫检测分析仪、电子拉力实验机等国内、国际先进的精密仪器设备。有2个国家级重点实验室，即“玉米及其深加工产品检测重点实验室”和“参茸与参茸制品检测重点实验室”。并建立了化学分析实验室、生物检测实验室、物理性能实验室、机电产品检验实验室、艾滋病初筛实验室等。吉林省出入境检验检疫局重视科技队伍的发展，人才技术过硬，实验室设备完善，使吉林省出入境检验检疫局在"农残"等检测方面做出了突出贡献，在国内取得了较高的声誉。度娘天天向上
吉林省出入境检验检疫局检验检疫中心于1999年11月25日由吉林省出入境检验检疫局批准成立，后于2002年10月7日重新整合，目前本中心下设化学分析实验室、生物检测实验室、物理性能实验室、综合业务部共四个部门。主要从事各种商品的品质分析、残留分析等化学检测；微生物检验、动植物检疫、转基因检验等生物检测；物理性能和包装性能等物理检测。
英语六级及格线
古力娜扎尔 拜合提亚尔4.3.2 实习内容
8月25日下午，我们在本专业系主任老师等的带领下参观了吉林省出入境检验检疫局下属的检验检疫中心（以下简称“中心”），中心方面也派出了孟老师为代表迎接我们。
孟老师首先带我们参观了位于12楼的微生物检验中心。其中有一位我们学部的在读博士蔡阳学长，他给我们详细介绍了各种实验仪器，其中着重介绍了一台可以说是目前世界上最先进的细菌计数仪，他给我们仔细的讲解了仪器的原理、使用方法以及使用条件等等。蔡阳学长把12的各个实
小女花不弃的人物关系
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