《中国经济周刊》 记者 郭志强| 北京报道
猪肉是老百姓关心的菜篮子
初一期中考试卷商品，其价格也是影响CPI 的重要因素。
经历了春节期间一波小涨后，从今年3月份开始，猪肉价格持续回落。老百姓离实现“猪肉自由”还有多远？
据国家统计局测算，一季度，猪肉价格平均下降12.5%，同比连续6个月下降，其中3月下降18.4%，降幅比2月扩大3.5个百分点。
日前，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海接受媒体采访时表示，从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。
肉价连续12周下降
猪肉价格又下降了。
据农业农村部监测，4月12日至18日，全国集贸市场猪肉价格每公斤38.96元，连续12周回落，同比下降27.6%。
4月20日，农业农村部举行新闻发布会，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，最近几个月猪价降得确实有点快，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。
中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，这意味着全球一半的猪是中国人消费的。
同时，中国也是世界上最大的猪
肉生产国。
2020年以来，全国各地落实生猪
稳产保供政策措施，全国生猪产能加
快恢复。今年1月和2月，能繁母猪
存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，
同比分别增长35.3%和31.2%。2月末，
全国能繁母猪存栏量相当于2017年年
末的95%，全国生猪存栏量继续保持
在4亿头以上。
据杨振海预测，预计今年一季度
生猪出栏量同比增长40%以上，二季
度还将继续较大幅度增长，猪肉供应
保障水平将明显好于上年同期。
陈光华表示，从前期新生仔猪量
京东双11活动来推算，预计二季度，全国规模猪场
肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市
场供应总体宽裕，价格不太可能超过
前期高点。
俗话说“猪粮安天下”，中国三分
之二的肉类消费来自猪肉。肉价价格
直接影响到了居民的生活质量。
以新发地市场猪肉价格为例，目
前白条猪批发的平均价为14.25元/
冷战斤。3月份比2月份环比下降11%，
同比去年下降29%。目前猪肉价格正
处于下降区间，主要是生猪产能恢复，
猪肉上市量明显增加。
有业内分析人士指出，猪肉价格
持续走低，一方面是因为目前猪肉市
场进入了消费淡季，另一方面是大量
生猪陆续出栏，并供应到市场当中，
造成市场暂时性的供过于求。
4月10日，一位猪肉商贩告诉《中
国经济周刊》记者，即使像湖南这样
中部生猪出栏大省“零星”出现非洲
猪瘟疫情，对于区域的生猪供应也不
会产生多大影响。
全国今日生猪价格表农信互联生猪分析师夏晨丰表示：
“未来国内生猪供给还将保持大幅增加
的趋势，预计今年上半年生猪出栏量
同比增长65%左右，短时内处于消费
磨合剂淡季，预计猪肉价格还有下跌空间。”
猪价短期或维持低位
根据监测，4月第三周（12日—
18日），38.96元每公斤的猪肉价格比
1月份第三周的最高价格降低了15.26
元，比去年的最高价（2020年2月份
第三周）降低了20.68元。
林千钰据农业农村部监测，非洲猪瘟疫
情前，生猪养殖成本约为每公斤12.5
元，当前每公斤养殖成本较疫情前增
52宏观·政策Macro & Policy
加4.5元左右，即生猪养殖每公斤平均成本17元左右。近日，《中国经济周刊》记者梳理多家猪企公布的3月生猪销售数据显示，从销售均价来看，新希望、牧原股份、温氏股份等多家公司环比均有所下降。从猪肉价格来看，3月下旬猪肉价格跌幅扩大，局部地区生猪价格回调至23元～26元每公斤区间。4月8日，温氏股份的3月肉猪销售数据显示，温氏股份销售肉猪59.45万头（含毛猪和鲜品），环比上涨19.21%，同比下降30.22%；实现肉猪销售收入18.42亿元，环比上涨9.71%，同比下降49.48%；毛猪销售均价26.20元每公斤，环比下降7.88%，同比下降25.63%。温氏股份分析认为，2021年3月份公司肉猪销量同比下降，主要原因是前期投苗减少所致。肉猪销售均价同比下降，主要是受国内生猪市场行情变化的影响。而肉猪销售收入同比下降，主要是肉猪销量和销售均价同
比下降所致。
此外，牧原股份披露的3月份经营数据显示，商品猪价格整体呈现下降趋势，当期公司商品猪销售均价已跌至23.21元每公斤，比2021年1—2月份下降13.88%。
记者算了一笔账，当期牧原股份
发布的23.21元每公斤的生猪销售均价，已经跌至此前猪肉价格拉涨的前期水平，略高于2019年8月20.27元每公斤的价格。但今年3月份生猪价格却创下了近一年的新低。牧原股份称，生猪市场价格的大幅波动（下降或上升），都可能会对公
司的经营业绩产生重大影响。如果未
来生猪市场价格出现大幅下滑，可能造成公司的业绩下滑。4月7日，新希望披露，3月份销售生猪85.39万头，环比增长22.37%，同比增长2.15倍。商品猪销售均价23.50元每公斤，环比下降20.01%，同比下降28.27%。新希望称，生猪销量同比上升较大的主要原因是坚定落实养猪战略，保持较大力度的仔猪投放。生猪销售收入同比上升较大的主要原因是生猪销量大幅上升。市场人士认为，由于成本端下降空间相对有限，一季度猪价的连续下滑，也将导致养猪企业整体利润率下降。但是，近期猪肉价格也时有震荡反弹，4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元的新低之后，4月20日，活猪价格已经上涨到23.35元。近日，农业农村部表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。3—4月份是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。陈光华坦言，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年六七月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。国泰君安4月5日的研报认为，猪价短期弱势难改，拐点或在5月份。中原证券4月9日的研报也指出，4月1日起活猪调运逐渐限制，北猪南运减少，加剧北方养殖户的悲观情绪，叠加屠宰企业压低猪价，导致跌幅扩大。短期来看，
预计猪肉价格偏弱震荡。后期随着消费需求的回暖，猪价有望止跌企稳，出现小幅反弹的迹象。责编：吕江涛 lvjiangtao@ceweekly
美编：孙竹数据来源：上市公司公告 制表：《中国经济周刊》 美编 孙竹
月份生猪销量 （万头）销售收入（亿元） 商品猪价格（元/公斤）
当月当年
累计 当月当年
累计当月
2020 年 3 月116.9 256.4 33.81 80.05 31.382020 年 4 月124.7 381.1 39.90 119.95 29.102020 年 5 月144.7 525.8 40.67 160.62 26.202020 年 6 月152.3 678.1 46.58 207.20 31.412020 年 7 月181.6 859.7 60.03 267.23 35.232020 年 8 月163.4 1,023.1 59.12 326.35 34.472020 年 9 月165.0 1,188.1 57.54 383.90 32.122020 年 10 月151.6 1,339.7 49.11 433.01 27.652020 年 11 月207.6 1,547.3 50.78 483.79 26.322020 年 12 月264.1 1,811.5 66.86 550.65 30.152021 年 1— 2 月488.7 488.7 122.81 122.81 26.952021 年 3 月283.3 772.0 70.58 193.39 23.21
牧原股份公布的生猪销售数据
53
WWW.CEWEEKLY.CN 2021.4.30中国经济周刊 CHINA ECONOMIC WEEKLY
发布评论