自制葡萄酒的正确方法
先购买成熟度高、新鲜的葡萄,果皮颜越深的越好。将其放在淡盐水中浸泡半小时,冲洗干净,并晾干水分。准备一个稍微大点的玻璃容器,将葡萄一个个捏碎,全部都装入容器中,按照6斤葡萄1斤白糖的比例进行装入。最后放在温暖的地方发酵,等果皮浮起来就可过滤,将酒液装入瓶中保存即可。
一、购买葡萄
自己制作葡萄酒的时候要先购买成熟度高、新鲜的葡萄,果皮颜越深的越好,这样后期酿造出来的葡萄酒液更醇香,颜也更好看,口感更好。
二、清洗晾晒
购买的葡萄一般都喷洒过农药,必须要先清洗干净。将葡萄一粒粒剪下来,并放在盐水中浸泡清洗,大概浸泡半小时,清洗干净农药残留。然后放在流动的清水中冲洗,冲洗干净后还要晾干,放在漏水的容器中自然晾晒,不可有水分,否则会影响到葡萄酒的味道。
洗葡萄的方法三、准备容器
张敏健
自制葡萄酒的时候最好购买玻璃容器,或者也可选陶瓷容器,一定不能用塑料容器。因为酒液在发酵过程中会产生酒精,酒精会和塑料产生化学反应,会释放出对人体影响有害的物质。容器的大小可根据葡萄数量来定,选稍微大一些的容器才行。坐飞机可以带多少行李
四、装入容器
葡萄清洗干净之后要一个个捏碎,然后将其全部都装入容器中,果皮和果肉一起放入即可。还要添加白糖,按照6斤葡萄1斤白糖的比例进行装入。注意,不能装的太慢,要留有发酵空间,最好是容器中留三分之一的空间。大唐明月官宣
五、发酵过滤
魔幻电影推荐发酵期间温度越高发酵速度越快,最好放在温暖处。等葡萄皮全部浮在上面就可进行过滤,用过滤网将里面的固体全部过滤出来,只留下酒液就行。过滤之后将酒液装入容器中保存即可。董洁外遇
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