这九种果酒人喝人爱,酒见花开
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
(1)金橘酒
下周端午放假3天用料:金橘 白酒 白糖
金橘酒的做法:
1.金橘在盐水里泡十分钟,然后洗净,
2.一个一个仔细擦干,把蒂揪掉,
3.把金橘对半切开,
4.用小刀或者小叉子之类的,把籽抠掉,千万别用手哈,
5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里,
6.倒人酒,淹没金橘和冰糖,
演讲稿不忘国耻振兴中华7.然后就角落里搁着吧,时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化,酒的颜变了之后就可以开始喝。
(2)山楂酒
用料:山楂 白酒 冰糖
做法:
1.山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净,
2.去柄,挖去蒂,充分擦干。也可以不挖蒂,有什么差别,看菜谱简介第4段,
3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用,塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行,
4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存,
5.山楂的颜都溶到酒里之后,就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好,
6.35度以上的酒,在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低,在酒的颜变红之后,建议放冰箱。
(3)荔枝酒
用料:荔枝 清酒 冰糖
做法:
1.泡酒的瓶子先洗干净,并消毒,晾干,奶茶品牌
2.荔枝剥壳,放进瓶子,倒入清酒,加入冰糖,轻轻摇一下,
3.密封1-2天就可以喝了,洗葡萄的方法
4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味,果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾。
小贴士:荔枝本身带有很大的糖分,糖不用加很多,喝不完的放进冰箱保存
(4)桑葚酒
用料:桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
做法:
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗,
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中,
3.加入冰糖和酒,
4.密封保存,。
小贴士:桑葚酒具有补肾的作用,每天喝一点可以补肾脏哦。
(5)柠檬酒
用料:柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
做法:
1.柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否则切出来的是叁差不齐,也容易切到手),
2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖,
3.倒进高粱酒,密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝),
小贴士:柠檬酒不仅可以预防感冒,刺激造血和抗癌,还具有防止和消除皮肤素沉着的作用。
(6)石榴酒
用料:石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法:
1.石榴一颗一颗剥出来,剥干净,别沾到水,
2.把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒,
3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃,
4.石榴的颜会慢慢融到酒里,同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后,就放入冰箱保存,还是可以每隔几天就拿出来晃晃,
5.原则上酒体颜变粉红之后,就可以开始喝了。放得越久越好喝,但清酒度数低,易坏,还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。
(7)青梅酒
用料:青梅1320克 九江双蒸酒1420克 糖530克
做法:
1.先将新鲜青梅洗净去蒂,
2.密封起来就好了,每隔几天拿出来晃晃,
4.将青梅稍稍晾干,
5.放入洁净干燥的密封玻璃容器,放一层青梅,洒一层冰糖,
6.最后将酒倒入容器,密封后放阴凉处保存。
(8)杏子酒
用料:杏子 清酒
做法:
1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒),
2.容器用盐水洗干净凉干,先装杏子到八分满,然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了,
3.耐心等上几个月吧,喜欢甜的还可以加些冰糖。曝张含韵佟梦实恋爱
(9)蓝莓酒好听的歌推荐
用料:蓝莓 烈酒 冰糖
做法:
1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒),