荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。荠菜的吃法很多，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺等都可以，荠菜馄饨至今仍是一绝。清香味美，老少皆宜。
食材
主料：吴永恩个人资料简介年龄
荠菜500g满月酒答谢词
肉沫
姜蒜末50g
盐20g
香葱50g
鸡蛋50g
料酒20ml
醋5ml
山口百惠图片香油10ml
馄饨皮500g
老干妈豆豉50g
步骤
1.荠菜去老叶洗净沥干水份备用
锅中烧水，水开后下入荠菜焯至变
2.焯好的荠菜过凉水
馄饨做法3.挤干水分备用
4.剁好肉沫中加入盐、料酒、淀粉、香油、香葱和鸡蛋
5.充分拌匀搅打上劲
6.将荠菜切成细末加入肉沫中
7.搅拌均匀备用中卫旅游景点大全
法定节假日8.取一张馄饨皮，加入拌好的肉馅
9.对折后两端合一块儿捏紧
10.锅中烧水，水开后下入馄饨煮至浮于水面
11.碗中加入一勺老干妈豆豉、盐和少量醋
12.碗中加入汤
13.再加入煮好的馄饨即可
小贴士：1、荠菜必须先焯下水，这样做出来的更卫生而且更香
2、这个也可以不加入豆豉红油之类的东东，单吃也很鲜的
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