这是一道传统的越南炸馄饨,很喜欢越南菜的口味,酸甜咸鲜,肉馅包在馄饨皮里炸后,皮脆馅香,外面配上青芒果和番茄,又酸又甜。不会感觉油腻,是很好的搭配,同时也很健康,西红柿补血,青芒果祛脂降压,降低胆固醇,润肠,养颜护肤。是秋季保养的好搭档。
食材
主料:
五花肉250g
青芒果
爬虫软件 西红柿1个
面粉
油适量
盐适量
木耳适量
蒜适量
葱适量
鱼露适量
伊恩 萨默海尔德甜椒适量
步骤
1.猪肉剁馅用料酒腌制一会,一分为二,木耳泡发切碎,葱蒜切末,西红柿,青芒果,甜椒,分别切末。
2.两杯面,一个鸡蛋,三分之一杯水,和成稍软的面团
3.热锅放油,放入葱花爆香
4.再放入蒜末爆香炒成金黄
坦克世界弹道插件 5.加入木耳和一半的肉馅,翻炒至肉馅金黄,加入鱼露,没有鱼露可以加耗油,少许柠檬汁,和少许糖。另一半生肉馅留着备用
6.炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起,放少许盐,带上手套用手抓匀,备用
7.音的部首面皮擀成手大小,面皮要薄一点
8.面皮中间放上馅料,周围涂上蛋液,然后拿另一张面皮盖在上面。
托尼 斯科特 9.捏成杯子形状,我放的肉馅比较多,想做的好看点可以少放点馅料,或者面皮稍微做小点
10.油烧至7 8分热,下馄饨用中大火炸至金黄,捞出沥干油放凉一点备用
11.下面做浇汁 另起一锅放油炒熟青椒馄饨做法
12.下入青芒果和西红柿翻炒一会,加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替
13.炸好的馄饨装盘,浇上酱汁即可
小贴士:肉馅不要放太多烟,油炸的东西越炸越咸,不喜欢水果的酸味,酱汁可以用虾肉代替青芒果。
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