四川美食
古蔺的美食
    一提到美食,我们首先想到的会是北京烤鸭、重庆火锅……其实,在四川,古蔺美食也不输于任何地方,像小镇里独具特的盐菜豆花、盐菜拌肉、青椒皮蛋等等。今天,我要向大家推荐的就是“盐菜豆花”和“青椒皮蛋”这两道古蔺名菜。
初中英语演讲稿    我最喜欢吃的古蔺菜就是四海鱼了,我尤其爱吃它的皮蛋。皮蛋又叫松花蛋,因为表面有许多纹路,看起来很像松树上的花纹,所以得此名。不过,我吃的皮蛋与别人有些不同,因为我爱用酱油来调味。如果再配上几滴香油的话,那简直就是人间美味!皮蛋营养丰富,含有丰富的矿物质元素,可以促进骨骼的发育,促进智力发展,对提高记忆力有非常好的作用。我每次都能把皮蛋吃个底朝天。要说最有趣的,还是它的制作过程。用刀轻轻敲破皮蛋后,你就会发现它的壳已经是完全脱离开的了。接着用手将皮蛋掰开,然后倒入少量的盐,撒入辣椒面,再加入生抽和白糖,最后再加入料酒、生粉、香油和少许味精。最后,你就会品尝到一盘香喷喷的盐菜豆花啦!
纽扣结编法
    【蒜薹牛肉】原料:新鲜的牛肉、大蒜薹(细)、小米椒(少许)、老姜( 1小块)、花椒粉(少许)、豆瓣酱( 2汤匙)、干辣椒面( 2汤匙)、胡椒粉(少许)、生抽( 1汤匙)
王刚的妻子、盐(少许)、鸡精(少许)、白糖( 1/ 2汤匙)、味精(少许)、料酒( 1汤匙)、生粉( 1/ 2汤匙)、香油( 1/ 2汤匙)、花椒油( 1/ 2汤匙)、油(适量)做法: 1、牛肉洗净后切成薄片,然后用刀背稍微拍打一下,加入少许花椒粉、少许盐、少许白胡椒粉和生抽、少许鸡精,再加入少许料酒和少许香油抓匀,腌制15分钟左右; 2、大蒜薹切成小段,小米椒切碎,老姜去皮后切成末; 3、烧热炒锅,加入适量油,待油温烧至六七成热时,放入豆瓣酱、姜末、小米椒碎一起炒出红油; 4、倒入牛肉片,快速翻炒至牛肉片变,然后倒入大蒜薹一起翻炒至断生; 5、加入盐、少许鸡精、少许白糖、少许味精,再淋入少许花椒油,炒匀即可出锅。其实,古蔺除了盐菜豆花和青椒皮蛋,还有许多其他的美食。
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