加固房屋西湖莼菜汤，是浙江杭州传统的地方名菜之一，以西湖的莼菜为主要原料制成。这道菜泽翠绿，汤清味鲜，是夏日消暑的佳品，也是杭州地方特菜之一。下面让我们一起来了解一下西湖莼菜汤的历史、制作方法及其营养价值吧。
100周年建党贺词历史
据传，西湖莼菜汤始创于南宋时期的杭州市区，因以当地特产西湖莼菜为主要材料而得名。当时，南宋官宦人家常用莼菜代替富贵菜，一时风行。后来，这种菜肴逐渐流传开来，并在明、清两代逐渐普及，并成为杭州地区的特美食之一。
制作方法
1. 莼菜洗净后切成寸段备用，猪瘦肉、火腿洗净，切成薄片。
2. 将猪瘦肉放入锅中加清水煮，去除浮沫；加入人参、枸杞、鲜莲子、红枣等材料炖煮，约
1个小时左右。杭州名菜
3. 然后将火腿、瘦肉末放入汤锅中翻炒，加入莼菜和盐，用文火煨煮约3分钟。
4. 最后将炖煮好的肉汤倒入莼菜和瘦肉中，转大火烧开，然后转小火再煮2-3分钟即可。
营养价值
西湖莼菜汤中的莼菜是一种养生食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，能够增强人体免疫力、防治贫血、促进新陈代谢等作用。另外，猪瘦肉和火腿也含有丰富的蛋白质和维生素，可以帮助补充身体所需营养。
总结
西湖莼菜汤是一道非常受欢迎的杭州地方特菜，因其鲜美可口，风味独特而备受推崇。在炎炎夏日，一碗清爽的西湖莼菜汤，不仅可以消暑解渴，还可以滋补身体，具有一定的保健作用。
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