都匀毛尖属于我国十大名茶之一，但多数人对都匀毛尖的认知程度不高，为了有效改善这一现状，应注重挖掘都匀毛尖茶的品牌优势，通过产业结构调整推动产业发展。在此过程中，应注重产业标准体系建设，体现出都匀毛尖茶产业优势[1]。
1 都匀毛尖茶产业发展现状2020年，都匀茶园面积已达到 10.79万hm2，实际产量达到4.5万t，生产总值73.82亿元。茶叶加工相关企业674家，带动了40余万农民增收致富，5万余建档立卡贫困户通过茶产业稳定脱贫，都匀人均收入超出5 000元[2]。通过发挥合作社带动作用，构建万亩茶园乡镇共计35个，万亩茶园村21个，绿化荒山面积达到380 km2，茶产业当前已经成为都匀共建脱贫和乡村振兴的支柱性产业。
2 都匀毛尖茶产业发展建议
2.1 重视基地建设
基地建设是都匀毛尖茶产业发展的重要基础，加快发展都匀毛尖茶产业应注重基地建设，针对种植面积进行合理规划，在保证茶叶品质的基础上，运用工业化方式促进茶产业不断发展。结合现代工业中绿食品的加工要求，保证茶叶种植和茶叶管理的规范性与合理性，为机械化采摘的实现创造良好条件[3]，
同时，需加强对茶农发展高产、优质、生态种植的整体扶植力度，提升都匀毛尖茶叶的生产水平。在此过程中，应注重水利设施建设，优化调整茶叶种植结构以及茶叶生产布局，推动茶叶基地实现优质化建设，实现对都匀毛尖品牌的打造，通过提升管理水平、科技水平保证效益与质量。2.2 积极打造茶叶品牌
品牌能代表企业形象，是企业实
现产品销售手段扩大的主要手段之一，
更是企业占据市场的关键，同时，品
牌能发挥维护企业合法权益的作用，
使企业向着更好的方向发展。都匀毛
尖虽属于名茶，但尚未形成品牌，可
从以下几方面打造特都匀毛尖品牌：
①扩大生产规模及经营规模，提高市
场整体占有率[4]。②针对流通市场展
开有效管理，通过塑造企业诚信形象
打造企业品牌。③注重宣传与推广。
李湘 黄晓明④形成质量为根本的发展意识，通过
生产高质量产品实现高质量品牌的发
展，促进实现标准化生产。
2.3 加强龙头企业培育
目前，都匀茶叶企业较多，多为家
庭作坊，整体规模较小，资金相对不足，
存在工艺原始与设备老化，整体管理
水平不高等问题。在激烈的市场竞争
中，要想打造茶叶品牌，促进市场拓展，
推动产业不断发展，就需将产业做大
做强[5]。如对都匀毛尖茶产业进行系
统性整合与战略性补充，保证资源实
现优化配置，结合优胜劣汰的市场竞
争法则进行龙头企业培育，积极给予
黄圣依拜师赵本山
厂房建设、茶园建设、龙头企业申报、
设备采购和产品开发等多个方面的支
持，进而实现产业不断发展。
2.4 运用多元化发展方式
①都匀毛尖茶产业在发展过程中，
需实现低中高茶产品彼此之间协调发
展。就都匀毛尖发展现状来讲，夏茶
与秋茶的开发存在严重问题，一般情
况下，春茶产量为年产量的80%，这
种产业结构对茶产业发展较为不利。
在推动产业发展过程中，可对中档茶
与低档茶进行加工，发展高档都匀毛
尖，使低中高茶叶形成产品结构，提
高茶园利用率，推动效益以及产量实
现大幅增长。②结合国内与国外在茶
叶方面的实际需求，注重茶产品深加
工。③开发茶文化旅游，在对茶文化
旅游进行开发的过程中，推动境内资
源与资源整体优势发挥，建设将
采茶、品茶、制茶、吃和住一体的休宜昌旅游景点
闲游乐场所，实现茶产业与旅游之间
的相互促进和共同发展。④开发具有
民族特的日用品、茶产品、文化用
品和工艺品等商品，进而使市场需求
郭艳得到充分满足。
2.5 积极创新营销模式
①应积极利用互联网优势，通过
互联网发展新模式促进茶产业不断发
展，近年来，运用线上销售方式推动
实体店发展例子较多，都匀在促进都
匀毛尖茶产业不断发展的过程中，需
注重与电商间的合作，如京东、阿里
等，逐渐打开网络销售路径，加强互
联网运用，发挥大数据优势。②目前，
茶叶消费有逐渐向年轻化发展的趋
势，中青年对于茶叶的好感度较高，
在此情况下，可运用定制方式发展茶
产品，如发展适合年轻人的茶产品，
满足这部分体的个性化需求，也可
以定制走访亲友的礼盒。③应注重运
用新媒体，通过新媒体展开网络营销，
当前各行业营销模式呈现出多样化特
点，其中新媒体产生的影响较大。在
推广都匀毛尖茶产品的过程中，不仅
可以通过各种茶事活动或电视广告展
开宣传，还可利用微博、、网
络直播多个平台进行营销，推送与都
匀毛尖相关的资讯，促进毛尖茶整体
影响力的提升。④打造与毛尖茶叶相
关的音乐或网剧，推动都匀毛尖茶文
都匀毛尖茶产业发展现状及建议
□ 李 伟 杨舒清 黔南州检验检测院
摘 要：都匀位于贵州南部，其良好的生态环境为都匀毛尖的发展创造了条件。近年来，都匀对毛尖茶产业发展的重视在一定程度上为城市发展带来了全新的生机与活力。本文通过对都匀毛尖茶产业实际发展现状进行分析，为其未来发展提出建议。
关键词：都匀毛尖茶产业；发展现状；经济效益
48食品安全导刊  2021年4月
食品安全
化的传播。
3 结语
总之，都匀毛尖茶产业的不断发展，不仅能增加茶农收入，也能降低当地的就业压力。为了提升都匀
毛尖茶产业化发展效果，应积极创新发展思路，重视品牌经营，结合实际情况综合运用多种方式推动资源整合，加强龙头企业的培育，积极构建产品质量监督控制体系，推动科技创新，增强都匀毛尖茶市场影响力，使产业发展得又好又快。
参考文献
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建议[J].现代农业科技,2019(1):55,57.
作者简介：李伟（1993—），男，
仡佬族，贵州石阡人，本科，助理工
程师。研究方向：食品检验检测。
览会、第十五届中国国际有机食品博览会和第十九届中国国际农产品交易会农产品地理标志展，组织山东省“三品一标”企业积极参展，全方位展示“三品一标”发展成效，进一步提升山东省“三品一标”产业的知名度和影响力。
4.2 加强证后监管，维护“三品一标”
公信力
“三品一标”产业发展离不开良好的产业生态和发展氛围。有力的监管措施，可以保证产品质量安全和良好市场环境，带来更好的经济效益与社会效益。
建立健全“三品一标”产业安全监管体系与体制，使得“三品一标”产品证后监管工作能够贯穿全程。做到认证和监管协同发展，确保“三品一标”产品真正实现从土地到餐桌的全程质量安全监控。
加强“三品一标”申请主体自身的
内部检查力度，大力维护“三品一标”
产品认定、认证的权威性以及品牌的
世界石油储量最多是哪一个国家公信力。
4.3 加大政府扶持力度，推进事业健
康发展
任何事业的发展都离不开良好的
区域环境，建议各级政府：①将“三
品一标”事业发展列入本地区经济发展
规划，全面持续推进事业发展。②加
大投入力度，设立“三品一标”发展专
项资金和扶持政策。③强化生产示范
基地建设，以点带面，推动“三品一标”
生产基地建设和产品质量的提升。
参考文献
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[5]刘学锋，张侨.我国“三品一标”
产业发展与对策研究[J].中国食物与营
养,2014(4):27-30.
作者简介：刘娟（1984—），女，
汉族，山东济南人，本科，农艺师。
研究方向：绿食品生产技术研究与
推广。
通信作者：纪祥龙（1983—），男，
汉族，山东济南人，博士，高级农艺师。
研究方向：绿食品生产理论研究。
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Apr. 2021  CHINA FOOD SAFETY 49