我国奶茶行业行业发展存在的问题及建议 摘要 随着我国近年来的不断发展，人均生活水平的提高，越来越多服务行业和餐饮行业开始发展起来。其中，奶茶行业的快速崛起的同时也存在着一些问题。本文将分析奶茶行业市场情况，消费者体分析，企业竞争，营销和创新问题以及加盟商角度上说明存在的问题。结合所出现的问题我将提出建议。
目录 一、 奶茶行业发展现状 二、 奶茶行业的市场分析 三、 消费者体分析 四、 奶茶行业竞争情况 五、 未来发展趋势 六、 加盟商存在的问题 一、奶茶行业发展现状 中国的奶茶行业经历了四个发展阶段，走到了今天的接近千亿规模的市场阶段。现今，是现制茶饮的疯狂扩张阶段，同时，“网红效应”明显，近两年几乎是“网红奶茶”的集中爆发期。截止20__年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，一年增长了74%。随着新一代消费升级的来到，中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。（朱-20__）
谢娜张杰年龄现制茶饮迎来爆发期随着奶茶行业的发展，中国奶茶品牌也打破了传统的台式奶茶一家独大的局面，因此本土化的品牌变多了起来。互联网是奶茶市场发展中的一个转折点。近5年是网红奶茶的爆发期。网红奶茶可以通过网络渠道的营销起到了品牌宣传的作用。带起了网红
经济，并且融入到奶茶行业的渠道市场中 二、奶茶行业的市场分析 20__年，我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到20__年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。（数据来源-前瞻产业研究院）
此外，20__年以来成立的奶茶品牌，例如喜茶、奈雪の茶等，都将自身定位为“新茶饮”，不再以粉末勾兑，主打现泡茶和新鲜牛奶的结合，店铺装修更精致，吸引了一众消费观念改变的年轻人。
孙楠离婚奶茶行业市场发展现状分析，15年下半年开始，半年奶茶饮品店关店数逐渐增加，17年上半年奶茶饮品店关店数超过开店数28%，一线城市奶茶饮品店增长整体放缓，二线或成新的增长点，北上广深、新一线城市、二线城市20__年4月奶茶饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%。奶茶行业分析指出，20__年，我国奶茶行业全年累计总产量18345.2万吨，同比增长1.90%。有分析师指出，20__年中国奶茶行业的市场规模已增长至8290亿元。（数据来源-中国数据报告大厅）
三、消费者体分析 对于女顾客，一杯有颜值好看的才能够打动他们想买的欲望，因为女消费者都是视觉动物。 白百何人品极差
对于男顾客，基本就是第一次给他服务好了，后面他也就懒得在选择其他家的店铺，大部分的男顾客都是这样的。
对于带着孩子的家长 第一，要么就是跟随孩子的想法来选择，那么孩子喜欢什么样的呢？就是那个好玩就要那个，孩子的重点不在于这杯饮品好不好喝，二在于这杯饮品能够吸引他的视线。
第二，就是这些家长带着孩子们一起出来聊天聚会的，这个时候他们的选择就是舒适，饮品不需要太过花哨，简单为主。但是饮品里更有料。
90/00后成为奶茶的主要消费体
奶茶行业市场发展现状分析，纵观奶茶饮品市场，销量一直以来都是比较不错的，而它的受众体，一般来说都是年轻人。在20__年，90后和00后将会成为奶茶饮品的主要消费体!这一受众体，有着一个特点，那就是对于新鲜的事物是比较感兴趣的，而且有着一定
的从众心理，一个奶茶品牌，一旦火起来，那么市场销量是会比较大的。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，20__年中国现制饮品门店数已超45万家，新中式茶饮市场规模超900亿元。网红奶茶成为舆论关注焦点，其中，喜茶是最受关注的奶茶，益禾堂口碑位列第一。网红奶茶火热，近七成消费者可接受15元以上的奶茶饮品，奶茶价格开始出现分层趋势。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国饮用奶茶人里，70.6%的消费者为女性，68.6%的消费者会选择15元以上的奶茶饮品，35.5%的消费者最常选购奶盖茶系列奶茶，未来多元化消费体验或成提高奶茶品牌差异化与产品溢价关键。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，20__年，中国网红奶茶价格出现分层化的趋势，其中，奈雪の茶以30.7元的平均客单价，成为奶茶中的“贵族”；
而知名网红奶茶1點點，平均客单价与奈雪の茶尚有差距，达13.5元。
从消费区间看，超五成的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费较轻奢。而另一方面，76.1%的奶茶消费者高手寂寞好看吗
品牌奶茶每月消费奶茶仅1~5次奶茶，每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成，消费者喝奶茶行为较为节制。
pgone承认一晚六次数据显示，喜茶男性消费者占比52.2%，多于女性用户；
奈雪の茶则女性消费者居多，占比58.7%。在年龄分布方面，喜茶用户稍年轻化，24岁及以下消费者占比51.7%，多于奈雪の茶24岁及以下消费者占比。
四、奶茶行业竞争情况 奶茶行业的竞争几乎已近是绝对化，没有任何悬念。对一个产品来说，不仅需要技术，更多的是需要品牌的积累。但是品牌积累避免不了宣传和渠道的成本。加盟的知名品牌连锁拥有的技术和品牌形象不是个体奶茶店能比的。其中的管理渠道，装修，配套培训和品牌宣传是拉开差距的主要。
自创奶茶品牌：对于自 创品牌的奶茶店来说，创业者可以充 分发挥自己的优 势，所有的创意和发展发现都可以自己规划，可以随 时更改规模，在店面装修风格和选址上，都可以依据自己的喜好和市场的需求来做出调整。但是，自 创品牌承担的风险比较大，全过程都要通过自己的摸索，不断的改 善，其中可能会遇到很多的问题和困难，甚至是创业者未曾
预料到的。对于这类品牌的奶茶，需要有着奶茶店经营丰富的创业者。新手创业不建议选择。
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