南德调味料，河南⼩伙伴们的⼀种情怀，那是味蕾熟悉的味道虽然很多⼈眼中，南德调味料跟许多调味料⼀样
算是知名品牌的调味料
但相信对许多河南的⼩伙伴来说
南德调味料的意义，是童年，是情怀
是从⼩到⼤从⽼到幼的必需品，是味蕾最熟悉的味道
先来说说南德的背景，产⾃河南，是⼤名⿍⿍的南街村出品
同门师兄弟⼤品牌，还有更为有名的“北京⽅便⾯”
外省⼈接触南德，第⼀感觉⼤概就是酥酥⿇⿇的⼝味
但其实河南⼩伙伴眼中的南德
煲汤调料那是⼀种热量较低、⾼⽔分的清真⾷品
秒杀各种调味料，凉拌、炒菜、煲汤必备
当然，现在已经遍布全国⼈民的餐桌
堪称调味界的龙头⽼⼤
南德调味料⾥的⾹⾟料其实并不神秘
说起来跟王守义⼗三⾹其实有点异曲同⼯
配料⽆⾮就是那些：⼤料、花椒、桂⽪
丁⾹、胡椒、陈⽪、⽊⾹、⼭奈、⽩芷
茴⾹、良姜、⽢草、⾁蔻、砂仁等
其中每⼀种都有⾃⼰的特点和作⽤
⽐如⾟辣中带有芳⾹的胡椒，可去腥及增添⾹味
⼩茴⾹⽓味浓郁鲜⾹，适合烹制蔬菜及⾖制品
⽊⾹⽤于汤菜，可使汤味清⾹
⽩芷、⼋⾓、⾖蔻适合烹调⽜⽺⾁，可以去膻增鲜
⾁桂、花椒、陈⽪、⼲姜粉⽤来熏⾁，可以增⾹解腻
⽽⾁⾖蔻、丁⾹⽤于熏鸡、鸭，也能增添风味
各种⾹料的合作互补，让南德成为“万能调味料”
各种美味都能hold得住