骨头汤的功效和作用
很多人都喜欢喝骨头汤，因为觉得它有营养，能给身体带来很大的帮助，比如说补钙、补充蛋白质等等。今天我们要给大家介绍的是骨头汤的功效与作用都有哪些，它有什么好
处!
骨头汤的功效与作用
1.抗衰老。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液
中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白
细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有
的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
2.改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血压。
3.保护及强化内脏功能。
4.防止肌肤的老化，防止各种眼病的恶化。
5.预防癌症、防治白发、脱发。
6.提高免疫机能。
7.消除黑眼圈、眼袋。
8.丰胸和减肥。
9.强壮骨骼，预防骨质疏松症。
对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有
利于青少年的骨骼生长。
喝骨头汤真能补钙吗
每天晚上在睡觉的时候，小张就会觉得自己的小腿在抽搐。他的家人认为他是缺钙，
所以就经常在家里给他做骨头汤和，每天是不同的花样让他补钙。
“为了让钙能溶入汤内，我还熬了好几个小时。”他母亲说。连着喝了半个多月，抽
搐的次数是有所减少，但是不是骨头汤的作用，小张也不知道。不过，他却胖了五六斤，“周围的人都说我长好了。”
很多人都认为，骨髓、牙齿中含有钙，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进
汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存
在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。
根据有关专家的表明，其实煲汤如果不添加一些酸性的调料的话，汤中的沉淀物是不
煲汤调料会下来的，所以汤中的钙物质和水中的钙物质是基本差不多的，其实经常喝汤的话补钙效
果并不是很好。
事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖
多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入，
但实际上，不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2-5
毫克钙，还不到普通牛奶钙含量的1/20每百毫升牛奶约含105毫克钙。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。