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本节课的设计思路：俗话说，“民以食为天”，让学生深入了解食物的六大营养成分，进而科学合理的安排膳食，均衡营养，促进健康，对学生的一生将至关重要，本节课的三维目标是知识与技能：了解食物的主要营养成份。过程与方法：知道食物营养与人体健康的关系。情感态度价值观：会科学合理地安排膳食，均衡营养，促进健康。
第一个环节是创设情境，导入新课，激发学生学习的兴趣与求知欲望；第二个环节是自主学习，我将充分发挥学生的主观能动性，通过学生的自主学习，使学生对食物的主要营养成分有个初步的了解；第三各环节是身临其境，通过让学生扮演维生素家族成员中的一员，进一步加深对知识的掌握；第四个环节是巩固提高，通过小组充分交流，解决生活中的实际问题，形成共识，指导生活；第五个环节是配制早餐食谱，通过小组合作，策力，让学生配制一份营养丰富的早餐食谱，让学生学以致用，巩固所学，形成共识，科学膳食，促进健康；通过欣赏古诗《悯农》让学生体验食物的来之不易，珍惜劳动成果，增加热爱劳动人民的真挚情感，通过作业布置这一环节，使所学从课内拓展到课外，让学生体会中国的美食文
化，做一个中国美食文化的传播者。
初中一年级劳动技术课教案
课题:食物的营养 课型：尝试探究课
学校： 教师：
教师寄语：我健康，我成长，我快乐。
教学目标：1、知识与技能：了解食物的主要营养成份。
2、过程与方法：知道食物营养与人体健康的关系。
3、情感态度价值观：会科学合理地安排膳食，均衡营养，促进健康。
教学重点：食物的六大营养成分及食物营养与人体健康的关系。
教学难点：能科学合理地安排膳食，均衡营养，促进健康。
教具准备：多媒体课件
学具准备：食物实物、纸张等
教学过程设计：
一、早餐快报——我发言
今天我吃的早餐是：
你知道你的早餐里主要含有哪些营养成份吗？
二、自主学习——长知识（自学课本第14页1、2自然段）
我知道，食物的营养成份主要有__________、__________、__________、__________、__________、__________。
健康饮食知识三、食物营养——面对面（快速浏览课本第14页—17页内容，回答下列问题
蛋白质
1、选择：一般来说_______食物中所含蛋白质营养价值高。
A、动物性 B、植物性
2、蛋白质是给人提供_______的物质之一，摄入不足就会出现营养不良症状。
3、选择：青少年正在生长发育，对蛋白质的摄入量按每千克体重每天食用_______克为宜。A、1 B、1.5
脂肪
1、脂肪对身体起___________________________________等作用，所含热能比蛋白质高1倍。
2、富含脂肪的食物主要有___________________________________。
3、选择：一个成年人一般每天摄入______________克脂肪为宜。，如果过量，人就会肥胖，容易生病。
A、40 B、50
碳水化合物
1、人体所需要的糖，约占每天食物的80%以上，主要来自粮食中的______________。
2、粮食里含糖最高，正常人每天从食物中可以得到足够的糖份，不需要再补充，病人发高烧、昏迷、腹泻或不能进食时就要输液补充_______
3、要想保持旺盛的精力，早餐除了应有足够的淀粉，还应有适量的______________和______________。
无机盐
1、选择：人体需要最多的无机盐是_______。
A、铁 B、锌 C、钙 D、钾
2、儿童缺钙会得_______病，表现为____________________________
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