海蟹死了还能吃吗？
文章导读
海蟹也叫梭子蟹。它的肉质很鲜嫩，营养价值也高，常见的吃法就是清蒸，那么海蟹死了能吃吗，其实大家买螃蟹的时候最好还是买活的新鲜的，毕竟死了的螃蟹
会产生一些细菌，病毒。
一、海蟹死了能吃吗
最好不要吃！如果知道蟹子死了多长时间还可以决定吃不吃。如果蟹子死的时间已经
很长了，就能闻出来臭味。这样就坚决不能吃！如果死的时间短没有异味（掀开看看盖里
的颜变没变成黑，黑的不能吃），是可以吃的。冷冻的蟹子不都是死的吗？就是新
鲜时冷冻的，就没有问题。
通常来说，死螃蟹都是不能吃的，科学角度来看不是细菌问题，是因为当螃蟹垂死或
已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死的螃蟹千万吃不得。
梭子蟹蒸多久最佳时间