水果是生活中不可或缺的食物，也深受减肥人士的喜爱。水果不仅种类丰富，味道也多种多样，一般来说大家都喜欢挑甜的来吃，但在减肥期间，很多人都觉得味道酸涩的水果热量才低，那么是否水果越甜，它的热量就越高呢？
水果越甜≠热量越高
因为糖是甜的，所以很多人都认为越甜的水果含糖量越高、热量越高，不甜的水果含糖量越少、热量越低。其实，光靠嘴巴尝并不靠谱，因为有些糖吃起来是不甜的。
比如说西瓜，西瓜含有葡萄糖、果糖、蔗糖等物质，一个西瓜的含糖量一般为5%至12%，
从热量来讲，大约三斤的西瓜热量等于一碗四两的米饭，米饭虽然不如西瓜甜，含糖量却比西瓜高很多，所以，甜的食物未必热量高，单靠甜不甜来判断水果的热量并不靠谱。
水果越甜含糖越高？
水果中的糖主要有四大类，葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。不同的水果，含这四种糖的比例不一样。他们不仅在化学结构上有所区别，且甜度也各不相同。
其中，果糖最甜，甜度是蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖，因为蔗糖使用最普遍，所以一般以蔗
糖的甜度为基准，然后是葡萄糖，甜度是蔗糖的0.7倍，最后是淀粉，几乎没有甜味。所以，水果的含糖量多不多、热量高不高，不能只看它甜不甜，而要看它的含糖总量。
此外，水果的甜度还与其风味物质的组成有关。如柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有一定涩
味的单宁类物质，以及钾盐、钠盐等无机盐类物质，前两者可以使水果变得酸甜可口，有效降低其糖分带来的甜味，而钾盐、钠盐则可以显著提升水果的甜度。
不论是哪种水果，建议总摄入量每天最好不高于200g-350g，含糖量特别高的水果，更要少吃。
不甜却热量高的水果
这类水果是水果届隐藏最深的“卧底”，他们大多吃起来不甜，甚至酸酸的，但却含有很高的糖分。
山楂
低糖水果有哪些山楂吃起来很酸涩，有消食健胃的功效，但其含糖量却高达22%；相反，西瓜大家都认为它的甜度高，含糖量一定不低，但实际上它的含糖量仅为6.2%，还不如山楂的1/3。
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