常见水果果实食用部分
下面根据果实食用部分的不同，将其分类叙述如下：
　　（一）花托
  梨、苹果、枇杷、山楂等梨果类水果，是由子房和花托愈合在一起发育而成的，花托形成了果实的主要部分，厚而肉质，为食用部分。草莓、番荔枝等聚合果类是由聚生在花托上的离生雌蕊和花托一起发育形成的，花托肉质膨大，为食用部分。
  1. 梨 (Pyrus spp.)
  蔷薇科（Rosaceae）梨属（Pyrus），多年生落叶乔木。果多呈倒卵形或扁圆形，果面黄绿，多具深果点，萼片宿存。花托形成黄白果肉，汁多，味酸，有"百果之宗"之称。果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和抗坏血酸等多种营养素，含糖量可多达20％左右。梨味甘，性寒，能促进胃酸的分泌，可降血压、退热、解疮毒酒毒，安抚镇静，具清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳之功效。
　　2. 苹果 (Malus spp.)
  蔷薇科，苹果属(Malus )，多年生落叶乔木。果为截顶圆形或钝圆锥形，果面黄绿或红，具条纹。果点小，多为灰白。果肉黄白，质脆或绵，汁液适中，酸甜。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。其所含的营养既全面又易于被人体消化吸收，所以非常适于婴幼儿、老年人和病人食用。苹果性味甘凉，具生津、润肺、开胃等功效。主治津伤口渴，
脾虚中气不足，精神疲倦，记忆力减退，不思饮食，脘闷纳呆，暑热心烦，咳嗽，盗汗等病症。低糖水果有哪些
  3. 枇杷 (Eriobotrya japonica Lindl.)
  蔷薇科，枇杷属（Eriobotrya），亚热带常绿小乔木。果又名芦橘。果形有圆、扁圆、椭圆、倒卵等形，表面被绿绒毛，果皮淡黃至橙黃，果肉有橙及白二种，多汁、味甘而略带酸。枇杷果实在春末夏初成熟，此时桃李等水果尚未上市，正是鲜果最缺乏的季
节，故有“开春第一果”之美称。鲜果中含钙，磷，胡萝卜素，维生素C，苹果酸、柠檬酸、维生素A、果胶、鞣质等。具有清肺止咳，和胃降逆，下气退热等功能。主治肺热咳嗽，潮热口渴，脾胃不和所致的呕吐，呃逆，脘腹胀满等病症。
  4. 草莓（Fragaria ananassa Duch.） 
  蔷薇科（Rosaceae），草莓属（Fragaria）的多年生草本植物。果别名凤梨莓。草莓的果实为聚合瘦果，由肥大的圆锥形花托和上面着生的多数瘦果形成，表面为深红或红。花托形成的果肉柔软多汁，味酸甜，为食用部分。草莓是一种低热量、低糖的佳果，含钙，磷，铁，抗坏血酸，柠檬酸、苹果酸和多种氨基酸。其中，维生素C的含量最为丰富，是西瓜、苹果、葡萄的10倍左右，果糖、蔗糖、葡萄糖、有机酸的含量不但丰富，而且比例适当。具润肺生津，健脾和胃，补气益血，凉血解毒等功能。主治肺热咳嗽，咽喉肿痛，食欲不振，小便短赤，体虚贫血及疮疖，酒醉不醒等病症。
二）花萼
  桑椹属于聚花果，由一个雌花序发育而成，各花的子房均发育为一小浆果，包藏在花萼中，其花萼肥厚多汁，是食用的部分。

  桑 (Morus spp) 
  桑科（Moraceae），桑属（Morus）。落叶乔木。果名桑椹，为雌花序发育而成，椭圆形，有柄，深紫或黑，少有白；花萼果时肉质，汁多，味微酸而甜，为食用的主要部分。桑椹含糖、鞣酸、苹果酸、维生素Bl、B2及胡萝卜素等。传统医学和现代医学都将桑果视为防病保健佳品。《本草纲目》中记载：“桑葚能止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老”。其性寒，味甘酸；入心、肝、肾经，补益肝肾。具滋阴、补血、补肝益肾、生津润肠之功效，主治阴血不足，心悸失眠，头晕目眩，耳鸣盗汗，须发早白，津伤口渴，肠燥便秘，关节不利等症。
桑椹果实全图（紫）                桑椹果实全图（白）