一、酒吧酒水知识：
1、洋酒的喝法
    白兰地：尽饮或加可乐，苏打水，七喜
    威士忌：红牌威士忌，皇家礼炮，天威，芝华士12年，金雀威士忌，威雀威士忌
    喝法：加冰，苏打水，加雪碧，加康师傅绿茶
    特吉拉：尽饮，加冰，加柠檬，起盐边
    2、红酒和白葡萄酒喝法:
    加雪碧、可乐。一瓶红酒（750ML）加一听雪碧，加十片柠檬，加三分之一的冰块倒入玻璃樽
    酒吧出品时在扎壶中加三分之一冰块和柠檬片，看情况而定可用冰桶给客人，自由控温。
    3、芝华士12年加康师傅绿茶喝法：
    一瓶芝华士12年，可兑6-8瓶的绿茶，两桶冰块，记得可以用三到四个扎壶，柠檬片10-20片
    酒吧出品时在扎壶中加三分之一的冰块，配大搅棒
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    特点：运用绿茶本身的干和，中和了威士忌本身的浓烈，利用大量的冰块调和了威士忌40度的酒精度
    使其变成男女可喝饮品。
    4、瑞典伏特加加鲜橙汁喝法：
    一瓶伏特加兑鲜橙汁2扎或三得利橙汁8瓶，冰块2桶
    制作方法：
    将酒倒入扎壶，冰块4层，用搅棒轻轻搅匀，倒入公杯，然后三分之一洛杯
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特点：鲜橙汁本身的酸甜冲淡伏特加天生的刺烈感，利用冰块减低酒精度，并用橙汁自身解酒的特点，缓解容易醉的特点，使之很受欢迎。
    五大基酒：
基层工作经验证明    白兰地：人头马  马爹利  轩尼诗
    威士忌：皇家礼炮，芝华士１２年  杰克丹尼
    金酒：哥敦  将军  健尼路
    伏特加：皇冠  苏联红牌  瑞典伏特加
朗姆:百加得  美雅士
二，酒吧出品标准
    酒类 品名 载具 附件 备注
    白兰地（杯） 白兰地杯 杯冰、冰夹、杯垫
    白兰地（瓶） 白兰地杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    威士忌（杯） 老式杯 杯冰、冰夹、杯垫
    洋 威士忌（瓶） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    威士忌（瓶、冲兑） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、搅棒、扎壶 柠檬片
    伏特加（杯） 老式杯 杯冰、冰夹、杯垫
    伏特加（瓶） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    伏特加（瓶、冲兑） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、搅棒、扎壶 柠檬片
    金酒（杯） 老式杯 杯冰、冰夹、杯垫
    金酒（瓶） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    朗姆酒（杯） 老式杯 杯冰、冰夹、杯垫
    酒 朗姆酒（瓶） 老式杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    墨西哥烈酒（杯） 老式杯 盐碟、柠檬碟、双份杯垫
    墨西哥烈酒（瓶） 老式杯 盐碟、柠檬碟、双份杯垫、公杯
    力乔酒（杯） 力乔杯 杯垫 冰块置于杯内或不放
    力乔酒（瓶） 力乔杯 桶冰、冰夹、杯垫、公杯
    葡 红葡萄酒 红葡萄酒杯 桶冰、冰夹、杯垫
    萄 红葡萄酒（冲兑） 红葡萄酒杯 搅棒、扎壶 冰块3成，柠檬
    酒 白葡萄酒 白葡萄酒杯 桶冰、冰夹、杯垫 冲兑同上
    啤 瓶啤 老式杯/啤酒杯 杯垫 6瓶跟香摈桶，12瓶跟周转箱/冰快+水
    酒 生啤 老式杯/生酒杯 杯垫
    香槟 香槟 香槟杯 香槟桶、口布
    软 可乐 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成、柠檬片2-3片
    雪碧 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成
    汤力水 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成、柠檬片2-3片
    饮 苏打水 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成、柠檬片2-3片
    果汁类（罐、瓶） 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成
    料 矿泉水 柯林杯 杯垫 吸管 冰块2-3成
詝    牛奶 柯林杯 杯垫 吸管
    热 红茶等 茶壶、茶杯、碟
    参茶 茶杯、碟
    柠檬茶（热） 茶壶、茶杯、碟 咖啡更 糖包、柠檬片3-4没有穿胸罩的美女
    奶茶 茶壶、茶杯、碟 咖啡更 糖包、奶盅（三化淡奶）
    热牛奶 茶壶、茶杯、碟 咖啡更 糖包
    饮 雀巢咖啡 咖啡杯、碟 咖啡更 糖包、奶盅（三化淡奶）
    冻 柠檬茶（冻） 柯林杯 杯垫 吸管
    牛奶（冻） 柯林杯 杯垫 吸管 糖盅（糖浆）
    雀巢咖啡（冻） 柯林杯 杯垫 吸管 糖盅（糖浆）、奶盅（三化淡奶）
    饮 奶茶 柯林杯 杯垫 吸管
    果汁类 鲜榨果汁 果汁杯/柯林杯 杯垫 吸管
    新 圣诞类/香蕉船 圣诞杯 杯垫 吸管
谁是卧底的词语    地 雪糕 雪糕杯 杯垫 长柄更
    类 奶昔 柯林杯 杯垫、吸管