酒吧楼面
傅艺伟年轻时候照片 流程
责任人
备注
要点
服务员
按客人人数，将红酒杯整齐排列于方便自已服务的位置，右手持小调，每杯斟上2/3，按礼宾秩序呈于客人右手边顺手的位置。如果客人人数较多，可分批（一般4—5人一次）呈上给客人。
服务员
  右手拿起红酒调壶，将调好的酒水注入小调中，小调需盛至九分满。如果红酒调壶中的酒水不足1/3时，及时为客人再次调酒。
      小调配备标准：每台1—2个
调酒前，需先询问客人调酒的勾兑比例，如：“先生，请问您一支红酒兑一罐还是两罐雪碧”。征得客人意见后，依次往大调里加入冰粒、柠檬，红酒、按客人的需求加入雪碧，用调酒棒调匀后盖上壶盖。
秀智李敏镐
1、无论什么酒都需当着客人的面开启。2、橡木塞不可开瓶后马上扔进垃圾桶，应保留至一轮酒水服务完毕，离开时带走，以防客人查看。
服务员
1、将酒标签朝着客人，询问客人是否现在打开
2、征得客人同意后，用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状部位切除瓶封。切瓶封时不需转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。
3、部分葡萄酒瓶封上有一条“开封带”，只需需用手拉开即可完美的除掉瓶封。再用一张干净的纸巾将瓶口擦拭干净。
型开瓶器。
火风身份 
服务员
红葡萄酒混饮操作规范
①往大调里加入冰粒时，应以冰夹拔动桶内冰块，使其缓缓滑出。以防过多冰块突然滑出，酒落到台面或客人的食品上。②在客人没有特殊需求的情况加三片柠檬片。③拿起酒瓶时注意瓶口有无木塞残渣留下，如果有，应用布或纸巾擦拭干净。④如果客人没明确的需求，一般一支红酒兑2中秋祝福语 简洁大气2020罐雪碧。
服务员
将台面物品摆放整齐，清理台面杂物。中途服务时注意随时为客人调酒、分酒、斟酒。并始终保持台面干净、整洁。
1、 随时为宾客添加红葡萄酒，当客人酒杯里的酒剩下1/5的时候就应给客人加酒。2、瓶中的酒只剩下1/3六一儿童节朋友圈时，须及时征求主人的意见，是否再加一瓶；3、若主人不再加酒，及时观察宾客，待其喝完酒后，立即撤掉空杯。
新垣结衣是怎么火的大调、调酒棒、分酒器、红酒杯、开瓶器、冰桶（盛冰块）、冰夹
  站于客人左侧（包厢及卡座以蹲式），左手握瓶颈，右手托住瓶底，瓶身倾斜45°，将酒标签朝着客人，向客人展示一下你准备佳酿，征求客人意见：“先生/小，这是您点的一支X X X,请验酒”。
服务员
服务员