在哥斯达黎加的饮食中，最大众化的当属“豆饭”了，顾名思义，就是米饭加煮熟的豆子，黑豆或红豆皆可。有的豆饭端上桌时豆子和米饭已经拌匀，有的则是豆子、米饭分别摆放，食客可以按照各自喜好取不同分量的豆子和米饭。无论是哪一种搭配，其中的米饭本身都带有一点点咸香味道。哥斯达黎加人从早晨就开始吃豆饭。当地小饭馆出售的早餐型豆饭叫“品提多”，即配菜为煎鸡蛋、洋葱、辣椒和香菜，还可调以辣酱，有微辣和辣两种口味。在利蒙，当地人还会往豆饭里加椰子油。与“品提多”相比，正餐用的豆饭配菜则非常丰富。可搭配的肉类有鸡肉、牛肉、猪肉和鱼(没有见过羊肉)，任选一种；果蔬类包括蔬菜沙拉、西红柿片、柠檬瓣、鳄梨、煎香蕉和炸薯条，该豆饭因此得名“卡萨多”。“卡萨多”(casado)在西班牙语里是日本vs哥斯达黎加预测“已婚”的意思，哥斯达黎加人以此比喻豆饭配菜的品种丰富且搭配协调。“卡萨多”绝对是游客的首选正餐，味美价廉，约合人民币30-40元，且营养丰富。首都圣何塞商业中心区有一家饭馆用芭蕉叶垫盘盛豆饭，据当地人介绍这是很久以前农家饭的吃法，现如今农家已不常用，城市里更是少见。
哥斯达黎加人就餐时通常会要一杯鲜榨果汁，有单一口味的，如纯菠萝汁、木瓜汁、黑莓汁、番茄汁，也有热带水果混合果汁。这些果汁基本都是冰镇过或加冰块的，除咖啡外，当地人不喝热饮料，他们也不喝开水。哥斯达黎加人爱喝冷饮，爱吃冷食，不长的一条街上会有好几家冰激凌店。你能看见70多岁的老大爷手举酸奶蛋卷冰激凌倚在店门口吃得津津有味，也会看见西装革履的男士吃着冰激凌在街上悠然走过，而这与气候并没有多大关系。虽然哥斯达黎加位于中美洲，处于北回归线与赤道之间，但境内有科迪勒拉山脉贯穿，还有最高峰为海拔3000多米的伊拉苏火山，首都圣何塞海拔也有1000多米，所以除了沿海地区外，气温很少有30多度的时候，少有热带国家的炎热，倒很像中国的春城昆明，大部分时间气候宜人。
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