1生猪生产
1.1能繁母猪存栏
农业部4000个监测点的信息显示，2015年12月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.70%，同比下降11.40%，绝对数估计在3784万头左右。但后期
可供淘汰能繁母猪的数量减少，
继续下降的空间较小（图1）。
1.2生猪存栏
农业部4000个监测点的信息显示，2015年12月份全国生猪存栏量环比略增1.10%，同比下降9.0%，绝对数估计在3.91亿头左右。预计2016年
1-2月份生猪存栏量继续减少（图2）。
2生猪养殖效益
2.1生猪及二元母猪价格变化
2.1.1生猪收购价格变化
1月份临近春节，主要产区中大猪集中出栏，
同时消费端屠宰企业集中备货，
南方腊味制作全面启动，由于生猪存栏比往年同期减少，使得价格大幅上涨。
1月份，全国生猪平均收购价格为17.45元/kg ，比上月的16.32元/kg 上涨1.13元/kg ，涨幅
6.94%；但与去年同期收购相比，上涨4.39元/kg ，涨
幅33.59%。
2.1.2二元母猪价格
由于对2016年行情看好，1月后备母猪补栏情况现象明显好转，二元母猪价格有所上涨。全国猪肉价格连降10周
1月份，50kg 二元母猪平均销售价格1573元/头，
比上月的1563元/头上涨10元/头，涨幅0.64%；
与去年同期相比，价格上涨169元/头，涨幅12.03%。
2.2成本要素价格变化2.2.1仔猪价格
1月份生猪价格走高，养殖户补栏积极性较高，仔猪价格大幅上涨。
1月份全国仔猪平均交易价格为37.98元/kg ，比上月上涨5.32元/kg ，涨幅16.31%；与去年同期相比价格上涨20.38元/kg ，降幅115.77%。2.2.21月玉米价格环比上涨65元/t
1月，临储玉米收购继续进行，
截止1月20日临储玉米市场收储总量7139万t ，但市场需求低
迷；1月份国内玉米价格比上月有所下降，
全国玉米市场均价为1991元/t ，环比下降13元/t 。
本月，东北产区玉米平均收购价格比上月上涨3元/t ，达到1944元/t ；华北黄淮产区玉米平均收购价格比上月下降47元/t ，为1762元/t ；南方销区1月份，销区玉米平均售价为2214元/t ，环比下降7元/t 。
2.2.31月豆粕价格环比涨幅2.0%
1月，全国豆粕均价为2644元/t ，比上月上涨
图2全国生猪存栏量变化
（2010-2015年）数据来源：农业部，
青麦田数据库。图1全国能繁母猪存栏量变化
（2010-2015年）数据来源：农业部、
青麦田数据库。热点关注|青麦研究
2016年1月生猪市场行情及分析
陈来华
（北京青麦天科技发展有限公司北京100081
）
作者简介：陈来华（1981-），男，新疆农业大学与中国农科院联合培养的动物遗传育种与繁殖专业硕士。现任北京青麦田科技发展有限公司生猪行业分析师。电话：135********，邮址：chenlh@qingmt 。
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2016.2.005
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52元/t，涨幅2.0%。
其中，黑龙江、辽宁、河北、山东豆粕主产区平均价格为2608元/t，比上周上涨52元/t；销区市场湖北、湖南、广西等省豆粕价格比上周上涨180元/t，本周均价为2681元/t。
2.2.41月全国猪饲料价格基本持平
1月豆粕均价为2644元/t，比上月上涨52元/t。玉米月均价格为1991元/t，比上月下降13元/t，饲料原料价格互有升降使得1月猪饲料成本基本与上月持平。
1月份，育肥猪自配料价格为2528元/t，基本与上月价格持平；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降322元/t，同比降幅为11.29%（图3）。
2.3生猪养殖效益
因生猪收购价格回升，1月份生猪养殖提升。其中，自繁自育养殖户的平均效益为520元/头，比上月增
加101元/头。购买仔猪养殖户因补栏时仔猪价格较低，平均效益为246元/头，比上月增加25元/头（图4）。
3生猪屠宰效益
3.1猪肉价格
1月份，规模以上生猪屠宰企业白条肉的平均出厂价格22.12元/kg，比上月仅略降0.55元/kg，降幅2.42%。与去年同期相比，价格上涨了3.23元/kg，涨幅17.09%。
3.2生猪屠宰效益
1月份，白条肉出厂价格的涨幅远远小于生猪收购价格的涨幅，白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）缩小至4.90元/kg，比上月减少1.06元/kg，环比下降26.85%。屠宰企业1月份的生猪屠宰毛利也从上月的109元/头下降到6元/头，处于偏低水平。
4生猪及猪肉贸易
4.1.1鲜冷冻猪肉进口及分国别进口特点
11月份中国进口鲜冷冻猪肉8.09万t，环比增长3.2%，同比增幅86.4%；鲜冷冻猪肉进口到岸价格为1987美元/t，环比增加62美元/t，同比增加26美元/t。
1－11月份中国进口鲜冷冻猪肉66.68万t，同比增加31.3%。其中，从美国进口猪肉9.28万t，占进口总量的13.92%，同比下降13.5%；从西班牙进口猪肉11.92万t，占进口总量的17.88%，同比增加45.3%；从德国进口猪肉17.99万t，占进口总量的26.98%，同比增加94.6%；从丹麦进口猪肉7.18万t，占进口总量的10.77%，同比增加19.3%。
4.1.2冻猪杂进口及分国别进口特点
11月份中国进口猪杂碎5.99万t，环比下降2.0%，同比降幅6.8%。其中，其他冻猪杂碎进口量为5.99万t，进口到岸价为1545美元/t，环比上涨60美元/t，同比下降496美元/t。
1－11月份中国进口冻猪杂碎68.57万t，同比略降5.7%。从美国进口冻猪杂碎13.16万t，同比下降46.2%，并占进口总量的19.19%；从丹麦进口13.23万t，同比下降4.4%，占进口总量的19.29%。
4.2出口
4.2.1活猪出口
11月份中国出猪15321t，环比增加7.1%，同比降幅2.4%；活猪出口离岸价格为3138美元/t，环比上涨24美元/t，同比增加498美元/t。
1-11月中国出猪14.95万t，同比持平。其中，活猪出口至香港13.99万t，同比下降0.1%，并占出口总量的93.58%。
4.2.2冷鲜冻猪肉出口
11月份中国出口鲜冷冻猪肉0.368万吨，环比下降15%，同比下降52.6%；猪肉出口离岸价格为4504美元/t，环比下降19美元/t，同比下降197美元/t。
1－11月中国出口鲜冷冻猪肉6.20万t，同比下降23.0%。其中，出口至香港5.07万t，同比下降15.3%，并占出口总量的81.77%。■(编辑：狄慧)
图32012-2016年育肥猪饲料平均价格变化
数据来源：青麦田数据库。
图42012-2016年全国生猪养殖效益变化
数据来源：青麦田数据库。热点关注|
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