猪肉价格暴涨暴跌像过山车 政府将启动干预措施
2022年养一头猪可赚1000元，如今最多赚50元，养猪成了典型的“三高”产业，就像炒股一样。发改委日前发布警告，提示养殖户少养猪
该走势图表明全球和中国的猪肉产量相对平稳，但农业超级大国美国的猪肉产量却在稳步上升
该走势图表明近两三年来猪价格波动尤其巨大
有10年养猪阅历的潘凯认为养猪就像炒股，大起大落让人难以琢磨
这条消息引起了潘凯的特殊关注。38岁的潘凯是湖北省的一位养猪大户，到今年为止，他已经养了10年猪。在潘凯的印象中，养猪业总在上演疯狂的过山车行情，“生猪价格一下子涨到了天上，一下子又跌到了地上”，“养猪就像炒股”。
目前，我国的生猪价格已比高峰时腰斩了一半，有官员指出，最根本的缘由并不在于流感疫情，而是生产过剩带来的供大于求。日前，长沙销往广东的生猪数量已经同比削减了两三成。
中国养猪业屡屡上演过山车行情的背后，是整个行业薄弱的基础，和以“赚快钱”为目的的资本的介入。
当中国养猪业再次进到这个熟识的十字路口之时，我们不得不去为它寻求一条破解之道。而潘凯的故事，可以作为我们剖析中国养猪业的典型案例。
今年的端午节假期，潘凯并没有给自己支配休息时间，他的主要工作还是喂猪。潘凯是湖北省麻城市的一名养猪户。他曾经是当地兽医厂的一名职工，1998年，潘凯下海与人合伙养猪，一养就是10多年。
一个养猪户的养猪情结
潘凯的猪场建在麻城市城郊的一块空地上。在猪舍四周，潘凯顺便建了几间房子，一家人就住在这里，边生活边养猪。目前，潘凯一共养了100多头生猪，其中有12头母猪。去年，他还特地聘请了一个人帮忙。
据潘凯介绍，自上世纪90年月开头，麻城由养猪市变成了缺猪市，一年至少有2万头的缺口，主要缘由是买饲料喂猪要亏本。不少农夫选择了外出打工，养猪的人很少。潘凯正是在这个时候进入养猪业的。
为什么会选择下海养猪？潘凯说：“我学的就是畜牧兽医专业，有肯定的技术基础。我始终想在这个行业里干一番事业。可以说，我有养猪情结吧。”
为了养猪，潘凯放弃了外出打工的机会。为了养猪，他还跟家里人闹过冲突。如今，潘凯已经靠养猪在当地积累了肯定的名气，还带了不少的徒弟。
第一次养猪就亏钱
尽管对养猪热忱满怀，但潘凯10年来的经受，却是特别的坎坷。1998年，潘凯第一次养猪就亏得一塌糊涂。“1997年，生猪的价格还可以，养猪的人一下子变多了。到了1998年，价格就跌了。猪仔每公斤才卖20元，一头要亏几百元。”这一波下跌的行情，让第一次养猪的潘凯总共亏了两万多元。
与很多第一次炒股的人经受类似，潘凯也是在好行情接近结束时入市，而到最终却被“套牢”的。
第一次失败给潘凯的打击很大，他就此暂别了养猪业。但2022年的一次机缘巧合，他又重新回到了猪圈。当时，一位生意人欠他的钱还不了，就抵押给潘凯20多头猪。迫于无奈，潘凯不得不重新开头养猪。始终到2022年，他小打小闹地养了几年。
但这次却是“无心插柳柳成荫”，潘凯还真的赚到了钱。潘凯说，2022年到2022年间，一头猪养一年可以赚100~200元。
2022年，潘凯打算扩大养殖规模，他投入10多万元建起了养猪场，并且大量从外地运回猪仔。但这次，他又亏钱了。2022年3月8日，他从河南运回了一车小猪仔，但由于感染上了当时流行的猪蓝耳病，猪仔死了三分之二，损失惨重。
此后，生猪行情更是猛烈波动，让他总是有些提心吊胆。“养猪是高投入、高风险，同时也是高回报。所以说，养猪是典型的‘三高’行业，有点赌博性质，像炒股一样。”
全国猪肉价格连降10周 养猪真的就像炒股
尽管无法摸透玄乎其玄的生猪价格涨跌规律，但10年来的历次价格猛烈波动，潘凯都始终记在心里。“1997年行情较好，生猪出场价是每斤5元；1998年跌到了每斤3元；2022年回到了每斤5元；2022年又跌到了每斤2.80元；2022年一下子疯涨到每斤9元。现在又跌到了每斤4.5元。”
在过去的10年当中，潘凯最难忘的是2022年至2022年，像同期中国股市的“大牛市”，在这两年里，中国的猪市也上演了一波超级大行情，生猪价格狂涨了3倍多。“这主要是由于2022年开头扩散的猪蓝耳造成了大量的猪只死亡，有的地方整个村的猪都死了。这就使得生猪的供应消失了严峻的供不应求。”湖南一位猪农回忆说，尽管当时生猪价格已经奇高，但整个市场还是处于有价无猪的状况。2022年开头，生猪价格便高台跳水了。
养了10年的猪，让潘凯感受最深的是，生猪的价格行情就像过山车一样，大起大落，他
被动地坐在车里被抬上抬下，完全无法主导自己的命运，“甚至我都没方法制定一个长期的生产方案”。
正由于如此，整整10年过去了，潘凯的养猪规模并没有明显地增加。由于看不准行情，潘凯不敢贸然投资：“假如一投进去就会亏钱，谁还敢再往里投呢？”
潘凯说，如今养一头猪的成本涨到了900元，生猪价格却跌到了每斤4.5元，养猪户刚好只能保本。所以，现在养猪业又到了一个十字路口，假如生猪价格连续往下跌，“可能要崩盘”。
生猪价格究竟是怎么确定的呢？潘凯说，他的猪都卖给一些个体老板。生猪价格，主要取决于出栏生猪的品种、体形和瘦肉率等指标，由买卖双方协商确定。依据目前的行情，一般体形差的生猪价格在每斤4.20元，体形较好的生猪每斤4.7元。在双方讨价还价的时候，买方和卖方都有各自的底线——也就是一个保本的底价，最终成交的价格是双方都认为可以接受的。
2022年养猪能赚暴利
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