教你做5种美味的街边小吃，告诉你做法配方你都可以出去摆摊了！
鸡蛋灌饼食材：面粉200克、鸡蛋2个。（我用了3个鸡蛋没用完）葱花适量、油酥适量、盐适量。
做法：1、把温水缓缓倒入1面粉中，边加水边搅拌。用筷子拌成絮状。
2、用筷子拌成絮状，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，让面团松弛。
3、鸡蛋，葱花油酥备好，（是前两天做芝麻饼剩下的，油酥做法：取1小碗，加1小勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。
5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。
6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。
7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处流出，不需要担心。翻面后蛋液预热就会自动粘合了。）
8、翻面，等到两面都上，鸡蛋成熟后，即可关火。
9、在饼上抹上一层甜面酱，放上生菜，随个人喜好加入香肠等材料，卷起来就可以吃了。
奶香麻花食材：面粉300克、鸡蛋2个、牛奶230克、白糖3勺、酵母5克。
做法：1、食材备好，牛奶放热水中加热。
2、牛奶倒入碗中，放入酵母溶化，加3勺白糖拌匀。
3、面粉中打入2个鸡蛋拌匀，牛奶倒入面粉中和成面团。
4、盖上盖子，置于温暖处发酵，发酵至两倍大。
5、面板上抹上油，把面团放面板上揉匀，擀成饼状，切合适的长条。
6、取一根搓成细条有筷子那么粗，将其对折拧成麻花状，再对折，再拧成麻花状。
7、全部做好再二次发酵10分钟。
8、中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸，一次不要放太多，留出膨胀空间。
9、炸至金黄，要记得翻哦，不然会黑黑的。
开口笑材料：面粉200克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻适量、小苏打2克、水40克左右。
做法：1、鸡蛋打入碗里加入白糖，熟油，再加水，搅打至白糖溶化。
2、少量多次的加入筛过的面粉，搅拌成面疙瘩。
3、揉成面团醒十分钟。
4、搓成圆柱形长条，用手或用刀切成相等的小剂子，将每个小剂子搓成圆球状。
5、在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下，再揉一下，全部沾满芝麻。
6、锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起，裂开捞出，油烧热，再复炸一下，个个咧嘴笑。
玉米面搅团材料：玉米面300克左右、面粉100克、配料：韭菜1把、蒜粒8个、姜1块、醋3勺、生抽芝麻少许、勺、凉白开少许、辣椒面适量、食用油适量。
做法：1、备好玉米面加适量水，水要一点点加，边搅拌边加。
2、混合成浆，不能太稀，也不能太稠，把握好稀稠度。
3、然后调汁，蒜粒和生姜切碎加少许盐，捣成蒜泥，加辣椒面，少许芝麻，让汤汁更有鲜味。
4、锅中烧油，烧的温度要高一些，后面味道越香，油热后，快速浇在备好的调料中，煎出香味，搅匀，加盐、醋，生抽，凉白开拌成汤汁。
5、韭菜洗净，切段，倒入少许油，炒好韭菜盛出。
6、锅底刷油，加适量水烧开，倒入刚拌好的玉米面浆，大火不停用木叉搅拌，搅至不停冒泡。
7、这是搅团成败最关键的环节，就是给搅好的面糊中筛面，要均匀的，一边筛一边搅，最好用一个小眼的漏勺筛的均匀。
8、改用文火，当地民间有句俗语：“搅团要好，搅上七十二搅”！这一点都不假。且要沿着一个方向，待到确无疙瘩，搅至没有干面粉，不断重复一个动作。
9、看锅里不断泛起大泡，这时搅团就熟了。用擀面杖挑起面糊，如果面糊成拉丝状留下，稀稠就可以了。
10、在碗里舀半碗调料汁，舀一勺糊糊，转圈着倒到碗里，糊糊遇汤汁会凝结，汤汁将糊糊包在中间，因此搅团也叫水围城，这种吃法，吃起来非常软，加上韭菜开吃，简直就是人间美味啊。
洗面凉皮：食材：面粉500克、盐1勺、凉水适量.
做法：1、准备好面粉，加一勺盐拌匀，再慢慢加水和成稍硬的面团即可，盖上盖子静置半小时左右。
2、面团静置半小时后开始洗面，直接在盆里加入大半盆清水，然后开始各种揉搓面团。
3、面水浑浊后过滤后，都集中在一个干净的大盆里，再加少许水继续洗，这样重复洗洗5至6次，每次都用过滤网过滤下，去除下碎渣渣。
5、直到洗不出白的面浆，面筋变得Q弹就行了，这是第五遍的水，这就算洗完了。
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离，将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水，盆里就剩下白的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较实，开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据
盘子大小决定倒多少，边倒边晃动盘子，看着铺满盘子就可以了，放到锅里蒸一两分钟，蒸的时候一定要盖锅盖，看着盘子里的凉皮鼓起就可以把盘子取出。
9、蒸好的面皮表面刷一层油，不然会粘在一起，直到把面浆蒸完，准备黄瓜切丝，面筋撕碎备好。
10、盐，醋，蒜泥，辣油子混合搅拌均匀，几张凉皮卷起来切条，切好的面皮装碗加黄瓜丝，面筋，调料汁拌匀就好了，Q 弹，香辣过瘾。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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森林舞会 drocks
最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不错，孩子很喜欢，我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！
狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。
做法：1、土豆削皮。
2、土豆切厚片。
3、用花刀切成条。
4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。
5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。
5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。
6、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中。
7、搅拌均匀，装盘。
8、非常好吃哦，适合清爽的夏季。
9、小贴士：土豆一定不要焯水太久，会面掉就没口感了，调味料可以依自家的口味而定。
麻花制作配方莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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大厨教你做五款经典“街头小吃”，好吃美味简单卫生
说起小吃，大家脑海中可能都会想到各种各样不同风味的特小吃。而对于街头小吃来说，大家都不陌生，或多或少都品尝过街头的那种风味小吃，口味也是千差万别。其实那些街头小吃在家也可以自己做，做出来的味道更美味而且更卫生。
【1】冰糖葫芦
食材：山楂，白砂糖，冰糖，水，竹签。
制作流程
1.先将山楂洗净后去核，切开加入豆沙等馅料，然后用竹签串起来。将糖和水按2:1的比例倒入锅中，用大火熬制糖浆。
2.将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层糖稀，然后将蘸好糖的山楂串放到冷水板上冷却几分钟即可。
【2】炒凉粉
食材：凉粉，葱，姜，蒜，辣椒酱，蚝油，食盐，蒜苔，鸡精，胡椒粉，老抽。
做法
1.凉粉洗净后切成小丁装入盘中，蒜苔洗净后切成蒜苔粒，葱洗净切碎，蒜洗净切成蒜末，先将凉粉丁在热水中焯一下水。
2.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜，辣椒酱和蚝油，用勺子快速翻匀。然后将切好的凉粉，倒入锅中快速翻炒。加入食盐，鸡精，胡椒粉，老抽等调料翻炒均匀，然后加入蒜苔儿改用小火翻炒5分钟左右。转动锅防止凉粉粘底，当蒜苔炒制断生以后就可以出锅装盘了。
【3】烤面筋
烤面筋是一种有着悠久历史的小吃，它起源于陕西，如今在全国各地都非常受欢迎。烤面筋主要采用的是优质的小麦蛋白粉，经过搅拌腌制蒸烤等工艺，烤制的时候需要刷上孜然、盐、油，然后再刷上各种精心熬制的酱料红油辣椒等，一边烤制一边刷料，制作而成。
【4】肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃。吃起来饼酥肉香，爽而不腻。肉夹馍最重要的就在于肉酱的制作，这是灵魂之处。
食材：五花肉，干辣椒，山楂，冰糖，香叶，桂皮，八角，生抽，酱油，盐清水，面粉，白糖，酵母。
做法
1.先将五花肉洗净后，放入热水中，熬一下出去肉表面的血水和浮沫，然后将五花肉放入锅中，重新加入清水，加入酱油、生抽、和盐，大火烧开，大火炖煮50分钟后，然后将炖好的肉放凉，用刀切成肉末。然后将肉放入碗中加入少许炖汁，将香菜和青椒洗干净切成末，放入肉末中搅拌均匀。
2.将烙好的馍用刀从中间切开，将肉放入馍中搅拌均匀，这样香喷喷的肉夹馍就做好了。
【5】烤冷面
食材：冷面，洋葱，香菜鸡蛋，烧烤酱孜然粉，白糖，辣椒粉，醋，油各适量。
做法
1.先将香菜和洋葱清洗干净，然后将香菜和洋葱切碎。准备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。平底锅中放入油，油热后，将冷面放在油面上小火煎，然后将鸡蛋液倒在冷面上，用铲子把鸡蛋液均匀的摊开。
2.鸡蛋液凝固后，将冷面翻面，有鸡蛋液的一面向下，小火煎烤。然后涂上烧烤酱，撒上孜然粉，白糖，辣椒粉。倒入适量的醋，撒上洋葱和香菜。当鸡蛋熟透后，刷上一层烧烤酱卷起即可食用。
最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
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狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。
做法：1、土豆削皮。
2、土豆切厚片。
3、用花刀切成条。
4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。
5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。
5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。
6、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中。
7、搅拌均匀，装盘。
8、非常好吃哦，适合清爽的夏季。
9、小贴士：土豆一定不要焯水太久，会面掉就没口感了，调味料可以依自家的口味而定。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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韩国街头小吃大盘点----By三毛游app
韩国街头小吃大盘点在韩国热闹的街区，常常会看到一个个的小棚子，几张简陋的小桌椅，勤快的韩国大妈忙着招呼客人，琳琅满目的食物散发着腾腾的香气——这就是韩国特有的街头饮食文化。这些简陋的棚子，韩国人成为“包装马车”（    ），也就是我们平时常说的路边摊。但可不要小瞧这些包装马车，韩国最地道的本土小吃就隐藏在其中了！现在就让我们盘点一下其中的景点吧！
辣炒年糕（  ）
辣炒年糕可以说是韩国最有代表的街头小吃了，基本上每个地方都能到它的身影。年糕和蔬菜、鱼糕等在韩国辣酱中翻炒，味道甜辣可口，而且价格划算，1人份大概2500到3000韩币左右。
紫菜包饭（  ）
紫菜包饭食用方便，口味多样，一直是韩国的人气主食之一。当你逛街逛到饥肠辘辘，想迅速点美食补充能量，紫菜包饭就是你的不二选择啦！1人份的紫菜包饭，价格大概在3000韩币左右。
血肠（  ）
血肠一般在猪小肠里面灌入猪血和糯米或粉丝制成的，吃的时候通常会蘸着粗盐一起吃，旁边还会配上一碗鱼糕汤，这样的配置在冬日里最受欢迎。血肠一份的价格大概在5000韩币左右。
炸什锦（  ）
炸什锦也是包装马车里非常常见的小吃，炸的材料多种多样：地瓜、鱿鱼、紫菜粉丝、饺子、大虾……各式各样的材料裹上面糊后放到油锅下炸，出锅之后泽金黄，香气扑鼻。趁热蘸上酱油，香脆的口感让人满足。
鱼饼串（  ）
把鱼饼串成穿，浸在鲜美的汤中，香气诱人。一口鱼饼一口热汤，鱼饼滑嫩，汤汁鲜美！一串鱼饼价格大概在500-1000左右。各区特小吃
仁寺洞
仁寺洞是最能体现韩国传统的一条街，里面的小吃也是传统型的。蜜千丝是仁寺洞最有名的小点心，也就是我们常说的龙须糖。现场观看师傅制作蜜千丝，也是一种神奇的体验。此外还有切糕、松饼、糖饼等传统糕点，大家去仁寺洞的时候不要错过哦！
梨花女子大学
梨大一带最有代表性的就是梨花鸡肉串，把滑嫩的鸡肉和年糕串在一起，口感层次丰富，口味有辣和不辣可选，满足所有的人需求。梨大正门对着有个专卖鸡肉串的小摊，摊主大叔很友善，会讲几句中文，还会送鱼糕汤。
弘大街区
弘大街区作为年轻人最爱的街区之一，其小吃不仅种类丰富，而且还充满创意。比如超长华夫饼、一整只的炸鱿鱼、大发鸡肉串等等，多不胜数。
广藏市场
广藏市场是各大综艺节目的常客，也是各式美食小吃的集聚地。有像毒药一样让人停不下来的毒药紫菜包饭，还有招牌的绿豆煎饼、蔬菜煎饼等各式煎饼，每一样都让人停不下来。