太想念
红烧肉小学优秀作文5篇欣赏
    红烧肉是我们中华美食不可或缺的一道经典名菜,想想那鲜香软烂的红烧肉就不由得流口水。作为一名小吃货,我对红烧肉是喜爱有加,不但爱吃也想学着做。最近我看了一个综艺节目,叫《向往的生活》,我按照节目里红烧肉的做法,并细细揣摩,给家人们小露了一手。
    红烧肉的具体做法随地域、口味等而千变万化。比如北京的红烧肉要肉大、分量多,上海的则要浓油赤酱,够黑够甜,而我决定把它们合二为一。
    先是准备好食材,不做不知道,一做才知道做红烧肉需要准备的食材可真不少!有上好的五花肉、生姜、葱、蒜、冰糖,还有油盐酱醋等调料。万事俱备,就等开工了,第一次自己动手,我又紧张,又期待!
    等锅烧热,先放入一点油,然后把切好的肉放进去,同姜、蒜一起用大火炒,为的是把肥肉里的油脂挤出去,这样吃起来就会肥而不腻,十分q弹了。接下来就是各种配料的主场了。抓一小撮盐,均匀地洒在肉上面,白花花的盐像下雪一样落在肉块上,瞬间就化掉了,
把咸味深入到了肉里。然后放一些酱油、老抽提鲜上,顿时红烧肉就变得鲜亮起来。肉在锅里煮着,发出咕噜咕噜的声音,就像上演着一台歌舞剧。锅是舞台,肉是主角,配料是它们的“粉丝”,一点点把肉捧红,让它们变得美味可口。最后加上冰糖,盖上锅盖,小火慢炖15分钟。可别小看这15分钟,这是红烧肉吸取“日月之精华”的时间,也是我做红烧肉成功与否的关键。我守在一旁,时不时看看锅里,又看看手表,觉得15分钟像15天那样漫长。终于,红烧肉可以出锅了,我撒上葱花,像欣赏艺术品一样看着自己的劳动成果。
    只见一块块红彤彤的肉块上闪着亮晶晶的油光,中间点缀着嫩绿的葱花,让人垂涎欲滴。我迫不及待地夹起一块,“天哪!太好吃了!”肉质Q弹,像踩在云朵上,好吃得要飞起来了!家人们都赞不绝口,连我那最挑食的妈妈都说好吃!
    看着家人们把红烧肉一扫而光,听着他们夸我“长大了、能干了”,我真是太有成就感了,觉得“做”比“吃”更让我开心,以后我会学做更多的美食给家人们吃!
    红烧肉说明文2
    寒雪梅中尽,春风柳上归。疫情的爆发无法阻止冰雪的消融,万物的复苏——春天来了,
带来了温暖与希望。我心血来潮,打算学做一道菜。再三思考,选择了这道非常著名的本帮菜,堪称中华美食的一道经典名菜,“红烧肉”。
    因为在老家,所以用柴火烹饪这道菜是再好不过的了。一道优秀的红烧肉,选材可不能马虎,肉必须是土猪五花肉,带点肉皮,肥瘦相间,这样做出来才能肥而不腻,切的时候要大块一些,这样不仅美观,还能体验大口吃肉的快感。
    食材准备就绪,姑姑已经帮我烧起了柴火,下一步,就开始烹饪了。先在锅中加水,再放入葱结和大片生姜以及料酒,待到水沸腾就可以把肉放入锅中炒水了,五花肉如同跳水运动员一般,在空中完成了一个华丽的转身,向人们卖弄着它们优美的身姿,落入水中,等到白的肉沫全部漂起就可以捞起来,再给肉肉们冲个“凉水澡”,降降温。这一步是为了去掉猪肉本身的血腥味。
    中国的传统菜,都讲究“”“香”“味”,排在第一的就是“”了,而红烧肉最完美的“”就是“糖”。妈妈说:能炒好“糖”可不容易哦!接下来起锅烧油,放入冰糖,冰糖的用量适肉量而定,冰糖下锅后要小火不停翻炒,待冰糖全部融化就可以放入五花肉,炒至肉均匀上,再加入葱姜蒜、生抽、料酒和少许八角、桂皮。最后加入“生命的源泉”农夫山泉,大火
烧开转小火焖至料汁全部吸入五花肉中即可。
    在等待的过程中,我将目光投向了那一束束柴火,它们对于我来说有着不同的情怀,仿佛它们一出现,家里的亲情就会悄然升温。它是一种传统的烹饪方式,见证了一代又一代人的变迁。它以一种特殊的方式,埋藏在我的记忆中、舌尖上。正应了《舌尖上的中国》里的一句话:中国人对食物的感情多半是思乡、是怀旧、是留恋童年的味道……
    扑鼻的肉香味将我从思绪中拉回,揭开锅盖,一块块吸饱了汤汁的红烧肉,红扑扑、亮晶晶的,充分展示了它“浓油赤酱”的特点,让我迫不及待的想吃到它。吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿往下纵切,下面一层是肥肉,肥而不腻,再下一层是瘦肉,入口即化,紧接着又是肥肉然后又是瘦肉,层次分明,口感微甜、酥软,让人回味,肉的原始香味和佐料的五香味交织,在我的味蕾上跳着华尔兹圆舞曲!真是“此味只应天上有,人间难得几回尝”!
    脱下围裙,听着新闻里新冠肺炎疫情的报道,我深知这顿红烧肉来之不易。哪有什么岁月静好,只不过是有人在替我们负重前行!祈愿我们的最美逆行者早日打赢这场没有硝烟的战争,凯旋而归。祝愿祖国风调雨顺、国泰民安。
    红烧肉说明文3
    今天是周末,在家没有上学,所以今天想学一道菜,这也是爸爸最喜欢吃的一道菜,菜的名字叫做“红烧肉”。
    爸爸是一个“肉食主义者”,假如每天不吃肉的话,爸爸会觉得很难受,所以妈妈每顿饭都会给他准备一些肉菜,而爸爸在这些肉菜中最喜欢吃的就是红烧肉了。以前都是看着妈妈做,今天自己想学着做一道红烧肉,以后可以跟爸爸做。
    自己从厨房里来菜谱,到红烧肉的做法,然后从市场上买来了一块五花肉,还有一些佐料,一些冰糖,香叶,桂皮等等。
    开始制作了,首先把五花肉切成1块1块的大小相等的块状,然后将这些方块的五花肉放进冷水里面,将它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出来。然后将煮好的五花肉放到一边备用。
    到了关键的时刻作文了,就是炒糖,这是非常重要的,因为糖的好坏决定的,红烧肉口感的好坏,先把锅里倒上适量的食用油,然后将事先准备好的冰糖放到食用油中,这
个时候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖变成红的小泡的时候,再将五花肉放到里面,让它沾上糖,之后加入一大罐的啤酒,再把之前准备好的香叶,八角,桂皮等等材料加入到里边,然后盖上盖子,用中小火煮上一个半小时,打开过来看一看,发现所有的汁水都已经变得浓稠了,这个时候将火调至大火,把所有的汤汁收浓,一道美味的红烧肉就出锅了。不得不说,我还是有做大厨的本事的,这一次的红烧肉做得十分成功,无论从颜上还是口感上,自己觉得都是非常好的。
    我学会做红烧肉了,真的很开心,以后可以给爸爸做红烧肉了。
    红烧肉说明文4
    哦,回外婆家喽!”你一定很奇怪,为什么回外婆家这么开心。嘿嘿,因为我终于可以吃到“外婆牌”红烧肉了。那滋味简直妙不可言,光想想,就让我……