醋溜花生米的正确做法
关于《 醋溜花生米的正确做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    醋溜花生米是很正宗的一道特美食，营养成分很高，通道也即醇香，在平常十分火爆，醋溜花生米在做的情况下要留意，先准备好一些料汁，熬好后再炒花生米，尽可能把花生仁炒的酥一些，由于炒过的花生仁不容易苦味，并且吃起來口味也是松脆的。


   
   


   
原材料


    花生米(炒)：适当;


    香莱：适当; 食用油：适当; 白糖：2汤勺; 米醋：5汤勺; 香油：1汤勺; 芡粉：少量;


    糖醋花生米的作法


    锅里放食用油，烧至水温稍微有点儿湿热的情况下，把花生仁倒进锅中，转中文火炸至花生仁表皮调稍发生变化深就可以捞起来沥油，摊在大菜盘里放凉



    调糖醋汁：另取个炒菜锅，在锅中倒进2汤勺白糖，5汤勺米醋，1汤勺香油，烧开


    在糖醋汁中倒进少量芡粉，煮沸，勾成薄薄料汁起锅


    待花生仁凉透，糖醋汁也凉透后，在花生仁上撒剁碎的香莱，随后把糖醋汁倒进，拌开就可以服用


   
   


   
花生仁拌熏干


    原材料


    花生米，熏干，丝瓜，香莱，盐，生抽酱油，老陈醋，白砂糖一点点，芝麻油


    作法


    1.锅内冷油，放进花生米维持文火炸，炸时可把锅侧起让油泡过花生仁



    2.炸至花生仁变深棕，即歇火，捞出沥净油，晾凉1钟头(刚炸好的花生仁不焦，要晾凉后再相见松脆)


    3.丝瓜和熏干切割成一小块、香莱剁碎

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    4.将丝瓜、熏干、香莱添加花生仁中，放盐、生抽酱油、老陈醋、白砂糖、芝麻油翻拌就可以(最好是要吃的時候再拌。不然被料汁泡久了也不脆了)


   
   



   
豆腐干拌花生仁


    介绍 花生仁脆香，豆腐干鲜软，别具风味。


    原材料


    主要材料：豆腐干150克，花生米(炸)100克，


    调味品：生抽25克，鸡精1克，芝麻油15克



    作法


    1.将豆腐干放进碗上用开浸水烫一下，捞起来，沥干水份，放凉，切割成1公分厚为的小傅，盛入盘里。


    2.将炸好的花生仁稍晾一下，放进豆干盘里，放进生抽、鸡精和拉油，搅拌均匀即成。


    小技巧



    食物相克：


    花生米(炸)：针对胃肠虚弱者，花生仁不适合与丝瓜、大闸蟹同食，不然易造成腹泻。